Saan at kung paano maayos na mag-imbak ng mga pinatuyong mansanas sa bahay
Ang mga mansanas ay naglalaman ng mga elementong micro at macro na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Lumalaki ang produktong ito sa iba't ibang rehiyon ng bansa, kabilang ang mga lugar na may maikling tag-araw. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga mansanas ay madalas na ani para sa taglamig at tuyo. Ang mga pinatuyong prutas ay mananatiling malusog nang mas matagal. Mayroong ilang mga solusyon sa tanong kung paano mag-imbak ng mga pinatuyong mansanas sa bahay, ang bawat isa ay nangangailangan ng tamang paghahanda.
Komposisyon at benepisyo ng pagpapatuyo ng mga mansanas
Ang mga pinatuyong mansanas ay naglalaman ng:
- bitamina K, B at E;
- ascorbic at iba pang mga acid;
- siliniyum;
- magnesiyo;
- yodo;
- sink;
- bakal at iba pang sangkap na kailangan ng katawan.
Ang mga pinatuyong mansanas ay may positibong epekto sa buong katawan. Ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman din ng hibla, na nagpapasigla sa mga bituka.
Ang pagkonsumo ng mga pinatuyong mansanas ay nakakatulong sa:
- pagpapanumbalik ng mga reserbang enerhiya;
- mapabuti ang hitsura ng buhok at mga kuko;
- maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular;
- gawing normal ang pag-andar ng utak;
- maiwasan ang pagbuo ng senile dementia.
Ang mga pinatuyong prutas na ito ay ginagamit sa paghahanda ng mga homemade facial mask. Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga pinatuyong mansanas ay nagpapakinis sa balat at nagpapasigla sa pag-renew ng cell.
Mineral
Ang mineral na komposisyon ng mga pinatuyong prutas ay nililinis ang dugo, pinapa-normalize ang gawain ng puso at mga daluyan ng dugo, nagpapanumbalik ng mga proseso ng metabolic at nagpapanatili ng balanse ng hormonal.
Phytoncides
Ang mga phytoncides na nakapaloob sa mga mansanas ay nakikilala sa pamamagitan ng antibacterial at antifungal effect.
Sun tanning
Pinipigilan ng mga tannin ang mga nagpapaalab na proseso at aktibidad ng kolonya ng bakterya.
Mga organikong asido
Ang Tartaric, ascorbic, chlorogenic at iba pang mga organic na acid ay nag-normalize ng balanse ng acid-base, sa gayon ay nagpapalakas ng immune system.
Asukal
Ang mga mansanas ay naglalaman ng napakaraming asukal na pagkatapos kumain ng prutas, mabusog ka. Samakatuwid, ang mga pinatuyong pagkain ay ginagamit sa panahon ng diyeta.
Mga bahagi ng polysaccharide pectin
Ang mga sangkap na ito ay pumipigil sa pagbuo at nag-aalis ng nakakapinsalang kolesterol.
Contraindications
Ang mga pinatuyong mansanas, dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng fructose at iba pang katulad na mga bahagi, ay hindi inirerekomenda para sa diabetes, labis na katabaan at isang ugali na tumaba nang mabilis. Huwag ubusin ang mga produktong ito kung dumaranas ka ng mga allergy, sakit sa ngipin at lumalalang ulser sa tiyan.
Ang mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas ay pinapayagan lamang na kumain ng mga lutong bahay na pinatuyong prutas. Maaaring kainin ng mga bata ang mga pagkaing ito mula sa edad na isa.
Angkop na mga varieties
Para sa pagpapatayo, inirerekumenda na kumuha ng mga mansanas na nakakatugon sa mga sumusunod na kondisyon:
- malaki o katamtamang prutas;
- ang balat ay manipis;
- isang maliit na halaga ng mga buto;
- matamis at maasim na mga varieties ng taglagas.
Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga matamis na varieties para sa pagpapatayo, dahil ang mga pinatuyong prutas ay nawawalan ng lasa sa panahon ng pagluluto.
Antonovka
Ang Antonovka ay may binibigkas na maasim na lasa na nagpapatuloy pagkatapos ng pagpapatayo. Ang iba't ibang ito ay may mahabang buhay sa istante.
Isang daungan
Ang late fall variety na ito ay may masaganang, makatas na lasa na tumatagal ng ilang buwan.
Pippin na mansanas
Ang pepin sa panlasa at iba pang mga katangian ay hindi gaanong naiiba sa mga nauna. Samakatuwid, ang mga mansanas ng iba't ibang ito ay ginagamit para sa pagpapatayo.
Paano matuyo ng mabuti
Ang pagpili ng paraan ng pagpapatayo ay depende sa parehong rehiyon ng paninirahan at mga personal na kagustuhan. Upang maghanda ng mga pinatuyong prutas, ang mga prutas ay maaaring iwan sa araw o gamit ang mga electrical appliances. Ang unang pagpipilian ay itinuturing na pinaka-epektibo.
Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na kapag natuyo sa araw, ang mga prutas ay nagpapanatili ng bitamina C.
Pagtuturo
Anuman ang napiling paraan ng pagpapatayo, ang mga mansanas ay dapat ihanda. Mangangailangan ito ng:
- maghugas ng prutas;
- alisin ang mga nasirang bahagi at buto;
- gupitin sa mga wedges at isawsaw sa brine.
Pagkatapos ng paghahanda, maaari mong simulan ang pagpapatayo.
Sa araw
Ang opsyon na ito ay ang pinakamababang labor intensive, ngunit angkop lamang para sa mga lugar kung saan nagtatagal ang mainit na panahon pagkatapos ng pag-aani. Upang matuyo ang prutas, ilagay ang mga hiniwang hiwa sa isang baking sheet o wire rack at takpan ng cheesecloth. Maaari mo ring itali ang mga inihandang prutas. Ang mga prutas ay dapat na inilatag sa araw o sa bahagyang lilim.
Ang pagkain ay dapat na iikot araw-araw upang matiyak na pantay ang pagkatuyo. Aabutin ng 3-4 na maaraw na araw para makuha ang inani na produkto. Sa panahong ito, inirerekomenda na regular na suriin ang mga hiwa sa ilalim ng gasa upang maalis ang mga insekto.
Sa loob ng oven
Upang maghanda ng mga mansanas para sa taglamig sa oven, kakailanganin mong i-cut ang prutas sa manipis na hiwa. Pagkatapos ang mga handa na produkto ay inilatag sa isang pantay na layer sa isang baking sheet na may linya na may pergamino. Pagkatapos ay ilagay ang huli sa isang preheated oven sa 80 degrees sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ang temperatura ay dapat bawasan ng 10 degrees, at ang mga mansanas ay dapat iwanang para sa 5 oras. Sa panahong ito, ang mga prutas ay nawawalan ng higit sa kalahati ng tubig.
Sa pagtatapos ng tinukoy na panahon, ang temperatura ay dapat na muling bawasan sa 50 degrees, at ang mga mansanas ay dapat na iwan para sa isa pang 4 na oras.
Electric dryer
Ang pagpipiliang ito ay ang pinakasimpleng, dahil ang pangunahing gawain ay ginagawa ng de-koryenteng aparato. Upang matuyo ang prutas, kakailanganin mong ayusin ang mga hiwa sa isang pantay na layer sa mga papag. Bilang karagdagan, ang mga mansanas ay may edad na walong oras.
Sa microwave
Ang pagpapatuyo ng microwave ay mas mabilis. Ang prosesong ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa limang minuto. Gayunpaman, maaari kang magluto ng isang maliit na halaga ng pinatuyong prutas sa isang pagkakataon. Upang matuyo ang mga mansanas, kailangan mong i-cut ang prutas sa maliliit na wedges at ilagay ang mga ito sa isang plato. Sa microwave, itakda ang kapangyarihan sa 200 watts at ilagay ang mga mansanas sa loob ng silid sa loob ng 30 segundo.
Mga panuntunan sa imbakan sa bahay
Ang pagpili ng lokasyon ng imbakan at lalagyan ay tumutukoy kung gaano katagal mananatiling ligtas na kainin ang mga tuyong mansanas. Kinakailangan din na protektahan laban sa mga insekto at rodent.
Bentilasyon
Maaari kang mag-imbak ng mga pinatuyong mansanas sa apartment at sa basement. Ang isang mahalagang kondisyon para sa pag-iimbak ng mga pinatuyong prutas ay ang pagkakaroon ng isang mahusay na gumaganang sistema ng bentilasyon. Ang mga pinatuyong prutas ay hindi dapat itago sa lupa. Inirerekomenda na ilagay ang mga lalagyan na may mga mansanas sa magkahiwalay na mga kahon.
Ang lugar kung saan ang temperatura ng hangin ay +10 degrees ay itinuturing na pinakamainam para sa imbakan.
tagtuyot
Inirerekomenda na mag-imbak ng mga lutong prutas sa mga silid na may normal na kahalumigmigan. Kung kinakailangan, ang mga hakbang sa air dehumidification ay dapat gawin sa silid. Sa partikular, sapat na ang bentilasyon ng silid nang regular para dito.
pagiging bago
Ang mga pinatuyong mansanas ay mabilis na nakakaipon ng mga amoy sa labas ng lugar. Samakatuwid, upang ang mga pinatuyong prutas ay hindi mawala ang kanilang lasa, inirerekumenda na mag-imbak ng mga inihandang prutas mula sa mga kemikal, insenso at pampalasa.
Kadiliman
Upang mag-imbak ng pinatuyong pagkain sa taglamig, inirerekumenda na mag-imbak ng mga prutas sa isang madilim na silid. Ang patuloy na pagkakalantad sa araw ay magiging sanhi ng pagkawala ng kahalumigmigan sa prutas.
Pagpili ng mga lalagyan
Para sa pag-iimbak ng mga pinatuyong mansanas, ginagamit ang isang siksik na lalagyan, na pumipigil sa pagpasok ng kahalumigmigan at mga insekto. Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga plastic na lalagyan o mga plastic bag. Ang nasabing lalagyan ay hindi nagpapalabas ng hangin, kaya naman ang mga pinatuyong prutas ay magsisimulang palabasin ang natitirang kahalumigmigan, na hahantong sa paglitaw ng amag.
Para sa pagpapanatili ng prutas, inirerekumenda na gamitin ang:
- mga karton;
- siksik na mga bag ng tela;
- mga garapon ng salamin na may mga selyadong takip;
- mga basket;
- kahoy na kahon.
Ang inihandang prutas ay dapat ilagay sa mga sheet ng makapal (waxed) na papel, na magbibigay ng pinakamahusay na proteksyon para sa prutas.
Paano protektahan ang iyong sarili mula sa mga insekto
Ang mga pinatuyong mansanas ay nananatili sa mahabang panahon. Ang mga produkto ay mananatiling magagamit sa loob ng ilang taon kung ang mga alituntunin sa itaas ay sinusunod. Gayunpaman, hindi laging posible na protektahan ang mga tuyong mansanas mula sa mga insekto.At ang pangunahing problema na humahantong sa pagkasira ng mga pinatuyong prutas ay ang pag-atake ng mga moth.
Ginagawang posible ng papel na maiwasan ang hitsura ng isang kolonya ng mga insekto sa isang lalagyan na naglalaman ng mga pinatuyong prutas. Ngunit kung nagsimula ang isang nunal sa lalagyan, ang pinatuyong prutas ay hindi dapat itapon kaagad. Kung may nakitang mga insekto, kailangan mong ayusin ang mga prutas at alisin ang mga sira. Ang natitirang mga hiwa ay dapat na inilatag sa isang baking sheet at pinainit sa oven sa 60 degrees para sa kalahating oras. Sa panahong ito, ang natitirang mga insekto ay mamamatay sa ilalim ng impluwensya ng pinainit na hangin. Ang pangalawang pagpipilian upang mapupuksa ang mga moth ay ang pag-freeze ng mga mansanas. Sa kasong ito, ang buong hiwa ay dapat na naka-imbak sa freezer sa loob ng 24 na oras.
Ang hitsura ng amag ay itinuturing na mas mapanganib sa kalusugan. Ang huli ay dahil sa pagkatalo ng mga pinatuyong prutas ng isang kolonya ng fungi. Kung ang amag ay matatagpuan sa mga pinatuyong hiwa, inirerekumenda na itapon ang lahat ng mga mansanas.
Ang desisyon na ito ay dahil sa ang katunayan na ang fungus ay tumagos sa panloob na istraktura ng mga pinatuyong prutas, kadalasang nananatiling hindi nakikita ng isang tagamasid sa labas. Ibig sabihin nito ay, panatilihin ang mga natitirang mansanas, ang pathogenic microflora ay maaaring ipasok sa katawan.
Mga Tip at Trick
Upang ang pinatuyong prutas ay makaligtas sa taglamig, inirerekomenda na regular na suriin ang kondisyon ng mga pinatuyong mansanas at itapon ang mga nasirang tirahan sa panahong ito. Pagkatapos ng pagproseso ng mga produkto mula sa mga insekto, kinakailangan upang linisin ang mga lalagyan at palitan ang papel.