Mga tuntunin at paraan ng maayos na pag-iimbak ng patatas para sa taglamig sa isang apartment at cellar

Alam ng mga nakaranasang hardinero kung paano mag-imbak ng patatas. Ang gulay na ito ay mabilis, kung ang mga patakaran ng imbakan ay nilabag, ang mga tubers ay lumubog, lumalaki, nagiging berde. Dapat itapon ang nasirang ani. Ang mga malambot na patatas ay walang pakinabang, ngunit ang mga berde ay maaaring lason.

Pangkalahatang mga panuntunan sa imbakan

Ang pag-uuri ay nagpapanatili ng mga pananim hanggang sa tagsibol. Ang mga tubers ay pinagsunod-sunod, ang may sakit at nasira ay itinapon, ang natitira ay pinagsunod-sunod ayon sa iba't at laki:

• para sa pangmatagalang imbakan, ang mga medium-sized na hinog na patatas ay pinili;
• hanggang sa kalagitnaan ng taglamig, ang malalaking tubers ay nagpapanatili ng kanilang mga komersyal na katangian; nabubuo ang mga voids sa kanilang pulp kung mananatili silang nakahiga hanggang sa tagsibol.

Ang buhay ng istante ng mga tubers ay nakasalalay sa iba't, lumalagong mga kondisyon (komposisyon ng lupa, kondisyon ng panahon, paggamit ng mga pataba). Karamihan sa mga residente ng tag-araw ay nagpapababa ng mga pananim na itinanim sa bodega ng alak, gumamit ng mga alternatibong lugar ng imbakan kung wala.

Pinakamainam na kondisyon

Ang silid kung saan nakaimbak ang mga patatas ay hindi dapat sinindihan. Ang mga luminaire ay maaaring i-on sa maikling panahon. Ang artipisyal na liwanag at sikat ng araw ay nagpapasigla sa pagtubo at produksyon ng solanine.

Ang organikong sangkap na ito ay ginawa ng lahat ng miyembro ng pamilya ng nightshade at nakakalason. Ang crust na naglalaman ng solanine ay nagiging berde. Ang mga berdeng tubers ay hindi dapat kainin.

Ang temperatura kung saan ang mga tubers ay pinakamahusay na nakaimbak ay bahagyang higit sa zero - 3-5 ° C. Ang buhay ng istante ay nabawasan sa 2-3 buwan kung mas mataas. Mabilis na natuyo ang patatas at lumilitaw ang mahabang mga shoots. Sa mababang temperatura, ang pulp ay nagiging matamis.

Ang kahalumigmigan sa loob ng bahay ay hindi dapat lumampas sa 80%. Sa mamasa-masa, ang mga patatas ay nabubulok, sila ay apektado ng isang fungus. Ang sobrang tuyo na hangin ay nakakaapekto sa istraktura ng pulp. Nawawala ang pagkalastiko nito, kulubot ang balat.

Paano maayos na maghanda ng patatas

Pagkatapos ng paghuhukay, ang mga patatas ay hindi agad ipinadala para sa imbakan. Ang mga tuber ay tuyo, hinog, at ang pinsala sa makina ay nalulunasan.

Sunbath

Kung maganda ang panahon, ang mga tubers ay nakakalat upang matuyo sa maaararong lupain, at sa tag-ulan ay dadalhin sila sa ilalim ng isang canopy. Ang mga patatas ay pinananatili sa araw nang hindi hihigit sa 2 oras, pagkatapos ay pinatuyo sila ng 2 linggo sa isang kamalig o sa ilalim ng isang canopy.Ang mga sinag ng ultraviolet, kinakatawan nila ang 10% ng spectrum ng sikat ng araw, may bactericidal effect, pumapatay ng fungi at bacteria at nagpapataas ng kalidad ng pagpapanatili ng patatas.

Pagpapagaling

Ang mekanikal na pinsala sa panahon ng paghuhukay ay hindi maiiwasan. Maaaring pumasok ang impeksyon sa pamamagitan ng mga sugat sa balat. Mabilis silang natuyo at natatakpan ng tuyong balat sa temperatura na 13-18°C. Hindi hihigit sa 2 linggo bago gumaling. Kung ang temperatura ay mas mababa, ang proseso ay naantala hanggang sa 3-4 na linggo.

tignan mo Gayundin

Magkano at paano mag-imbak ng ulang sa bahay?

Nakatulog

Ang mga tubers ay dapat sumailalim sa unti-unting paglamig bago itago. Sa mga pasilidad ng imbakan ng patatas na pang-industriya, ang temperatura ay binabawasan araw-araw ng 0.5 ° C. Ang proseso ay tumatagal ng 10-15 araw. Ang mga naninirahan sa tag-araw ay tinutulungan ng panahon. Kapag ang temperatura ng hangin ay bumaba sa 2-4 ° C, ang mga patatas ay ipinadala sa imbakan. Dahil sa unti-unting pagbaba ng temperatura sa mga tubers, ang lahat ng mga proseso (physiological, biochemical) ay tumigil.

Inirerekomenda ang mga varieties para sa pangmatagalang imbakan

Ang mga late at mid-late na varieties ay nagpapanatili ng kanilang mga komersyal na katangian hanggang sa tagsibol. Ang mga semi-maagang patatas ay dapat kainin sa loob ng unang 2 buwan.

Lorsh

Katamtamang late variety. Ang mga branched bushes, ang mga bulaklak ay pula-lila, ang kulay ng balat ay murang kayumanggi, ang pulp ay puti. Ang average na timbang ng tuber ay 100-120 g at ang porsyento ng starch ay mataas. Ang pagpapanatili ng kalidad ay mabuti.

Nevsky

Katamtamang maagang uri. Ang masa ng tubers ay 90-130 g, ang nilalaman ng almirol ay 12%, ang kalidad ng pagpapanatili ay 95%. Ang balat ay dilaw, ang laman ay creamy. Ang pagiging produktibo ay 10-15 tubers bawat bush.

Scarlet

Ang balat ay pula, ang laman ay mapusyaw na dilaw.Nilalaman ng almirol - 15%. Tuber mass 100-120 g Maagang ripening variety (45-55 araw). Produktibo 20 kg/m².

Tuleyevsky

Ang balat at laman ay dilaw. Katamtamang maagang uri (80-100 araw). Panatilihin ang kalidad na 90%. Ang almirol sa pulp ay 15%. Ang masa ng tubers ay 120-250 g.

Zarnitsa

Mga patatas na hugis-itlog, ripening sa ika-120-140 na araw. Timbang 120 g, kulay rosas na balat, mapusyaw na dilaw na kulay ng laman. Almirol 12-17%.

Seagull

Katamtamang late na kalidad (120 araw). Ang 6-12 piraso na tumitimbang ng 70-125 g ay nakolekta mula sa isang bush. Ang hugis ay hugis-itlog na bilog, ang balat ay dilaw, ang pulp ay mapusyaw na dilaw, ang almirol ay 15%, ang pagpapanatiling kalidad ay 92%.

Saturn

Katamtamang late na kalidad (120 araw). Starch hanggang 20%, bush patatas hanggang 10 pcs., Quality retention 98%. Ang balat at laman ay dilaw.

Atlantiko

Medium late note. Ang mga prutas ay bilugan na may kayumangging balat. Ang almirol sa pulp ay 16-20%. Ang mga masasarap na niligis na patatas ay nakuha mula sa patatas, ang mga tubers ay mabuti kapag pinirito.

Asterix

Medium late variety na may mga hugis-itlog na ugat na tumitimbang ng mga 100 g. Pulang balat, mapusyaw na dilaw na sapal, 16% na almirol, gamitin ang:

• pagprito;
• chips.

Zhuravinka

Huli (130 araw), mababang grado. Hanggang sa 18 tubers na tumitimbang ng 100 g o higit pa ay instilled mula sa isang bush. Ang balat ay pula, ang pulp ay dilaw, ngunit:

• dinurog na patatas;
• chips;
• Mga pancake ng patatas.

Mga pangunahing paraan ng pag-iimbak sa bahay

Upang mag-imbak ng patatas sa isang bahay (apartment), pinili ang mga lugar na nakakatugon sa mga kinakailangan hangga't maaari.

Sa isang silid-tulugan o pasilyo

Sa isang apartment, ang mga patatas ay nakaimbak nang hindi hihigit sa isang buwan. Pagkatapos ay magsisimula itong tumubo. Upang pahabain ang buhay ng istante, ang mga tubers ay ibinubuhos sa mga siksik, opaque na mga bag ng tela. Inilagay nila ito sa aparador.

Regular na bentilasyon ang apartment.

Sa kusina

Maaari kang maglaan ng isang lugar sa ilalim ng lababo para sa mga patatas. Palaging madilim at katamtamang mahalumigmig. Ang mga espesyal na cabinet para sa pag-iimbak ng mga gulay ay gawa sa playwud. Ang mga ito ay pinalamutian upang magkasya sa loob ng kusina. Ang mga butas ay ginawa sa mga dingding sa gilid para sa bentilasyon.

Sa refrigerator

May maliit na espasyo sa refrigerator, kaya ang mga halos hindi kumakain nito ay nagtatabi ng patatas doon. Ang mga tuber ay maaaring manatili sa crisper drawer nang mahabang panahon at kadalasang inilalagay sa isang paper bag o lambat ng gulay.

tignan mo Gayundin

Paano at kung gaano karaming lebadura ang maaaring maimbak sa bahay

Sa pantry

Sa isang apartment na may hindi pinainit na silid ng imbakan, walang mga problema sa pag-iimbak ng patatas. Ang mga tubers ay nananatili doon hanggang sa tagsibol. Kadalasan walang mga bintana, kaya ang mga tubers ay hindi nagiging berde. Hindi mahirap pataasin ang halumigmig ng hangin. Kailangan mong magsabit ng basang tela sa mga sako ng patatas.

Sa balkonahe o loggia

Ang disenyo ng isang lutong bahay na refrigerator para sa isang balkonahe (loggia) ay simple. Ito ay 2 kahon na may iba't ibang laki.

Ang ilalim ng isang malaking lalagyan ay insulated, isang mas maliit na kahon ay inilalagay doon. Ang puwang sa pagitan ng mga dingding (10-12 cm) ay puno ng pagkakabukod:

• mousse;
• sup;
• shavings.

Ang 2-3 15W na mga bombilya ay nilagyan sa panloob na pabahay. Ang mga ito ay tinina ng madilim upang ang mga tubers ay hindi maging berde mula sa liwanag.

Ang mga patatas ay ibinubuhos sa isang mas maliit na kahon at tinatakpan ng isang lumang kumot.

Kung pinahihintulutan ng mga pondo, sa halip na gawang bahay na imbakan para sa isang loggia (balcony), bumili sila ng thermal container. Ang mga ito ay aesthetically pleasing, compact, nilagyan ng thermostat. Ang mga patatas sa naturang aparato ay nakaimbak nang hindi mas masahol kaysa sa isang cellar.

Cellar o basement

Ang isang extractor hood ay ginawa sa cellar (basement) upang ayusin ang kahalumigmigan ng hangin. Magbigay ng waterproofing (materyal sa bubong, bitumen) at isang layer ng thermal insulation. Ang mga panloob na istruktura ay ginagamot dalawang beses sa isang taon laban sa fungi, gamitin ang:

• pagpapaputi;
• dayap;
• dayap + tansong sulpate.

Sa hukay

Sa dacha, naghuhukay sila ng isang butas (trench) na may sukat na 1 x 1 m. Ang mga patatas ay inilatag sa mga layer. Ang mga tubers ay natatakpan ng isang 3 cm na layer ng lupa. Sa una, ang imbakan ay natatakpan ng isang layer ng lupa na 30 cm ang kapal, bago ang simula ng hamog na nagyelo, ang pangalawang backfilling ay isinasagawa. Ang kapal ng pangalawang layer ay 35-45 cm.Ang mga patatas ay mahusay na nakaimbak sa trench hanggang Hunyo.

Mga paraan upang pahabain ang buhay ng istante

Sa taglamig, ang mga tubers ay nasa isang estado ng malalim na dormancy. Hanggang sa magsimula silang gumising (Pebrero-Marso), nakikinabang sila sa tamang mga kondisyon ng imbakan. Ang silid (basement, cellar, storage room) ay inihanda ng:

• tuyo;
• magsagawa ng masusing pagdidisimpekta upang walang magkaroon ng amag, mag-fumigate na may asupre.

Lalagyan

Kadalasan, ang mga patatas ay nakaimbak sa mga bag, lalagyan, mga kahon ng gulay at mga lambat. Ang lalagyan ay dapat na makahinga. Ang mga crates ay ginagamot sa isang solusyon ng dayap, ilagay sa mga bar upang ang kahalumigmigan ay hindi maipon sa ilalim ng mga ito. Ang tansong sulpate ay idinagdag sa solusyon.

Maraming patatas ang nakaimbak nang maluwag sa cellar. Upang gawin ito, bakod ko ang kompartimento na may mga board. Upang maiwasan ang mga tubers mula sa nabubulok, sila ay ibinuhos sa isang maliit na layer. Ang maximum na kapal kung saan ang hangin ay karaniwang umiikot ay 1.5 m.

Temperatura na rehimen

Ang bawat uri ay may sariling hanay ng mga pinakamabuting kalagayan na temperatura kung saan ang mga tubers ay hindi tumubo, ang mga mata ay hindi namamatay.

Para sa kontrol sa silid kung saan naka-imbak ang mga patatas, naka-install ang isang thermometer. Ang mga paglihis mula sa pamantayan ay naitama ng:

• pagpapababa, pagbubukas ng mga lagusan, mga lagusan sa umaga o gabi;
• huwag bumaba sa ibaba ng pamantayan, takpan ang mga patatas na may dayami, burlap o i-on ang pampainit nang ilang sandali.

Halumigmig

Sa mga basang silid, ang mga patatas ay natatakpan ng mga bag na puno ng mga dry shavings, sup. Ang mga scrap ng kahoy ay sumisipsip ng kahalumigmigan. Ang mga beet ay sumisipsip ng kahalumigmigan nang maayos. Ito ay ibinubuhos sa mga tubers. Ang isang epektibong paraan upang mabawasan ang halumigmig ay ang paggamit ng mga balde ng quicklime. Ang mga ito ay inilalagay sa isang mamasa-masa na cellar.

tignan mo Gayundin

Paano at saan mas mahusay na mag-imbak ng mga plum, mga patakaran at pamamaraan sa bahay para sa taglamig

Pag-iilaw

Ang mga patatas ay natatakpan ng liwanag na may isang madilim na siksik na tela, ang mga lamp ay pininturahan ng madilim na pintura. Huwag i-tornilyo ang mga bombilya na may kapangyarihan na higit sa 15 watts.

katutubong paraan

Para sa isang Ruso, ang patatas ay isang mahalagang produktong pagkain. Ito ay palaging itinuturing na may paggalang, naghahanap ng mga paraan upang maprotektahan ito mula sa pagkabulok, maagang pagkatuyo. Ang mga recipe para sa tamang pag-iimbak ng mga patatas ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Rowan at dahon ng mint

Ang mga dahon ng Rowan ay may bactericidal effect at sumisipsip ng kahalumigmigan. Ang mga patatas na hinukay sa tag-ulan ay hindi nabubulok kung ito ay binuburan ng mga dahon ng rowan. Para sa 100 kg ng tubers, 2 kg ng hilaw na materyales ang kailangan. Pinipigilan ng peppermint ang pagtubo ng mata. Ang mga dahon nito ay ibinubuhos sa ilalim ng bag, kahon, sa gitna at sa mga tubers.

balat-sibuyas

Ginagamit para sa pangmatagalang imbakan ng mga pananim na ugat. Ito ay ibinuhos sa pagitan ng mga layer. Pinoprotektahan nito laban sa mabulok, nagpapabuti sa kalidad ng pagpapanatili.

Dried Dream Grass

Natuyo ang mga patatas at ibinuhos sa kanyang mga bag at kahon.

Mugwort

Ang mga tubers ay pinananatiling mas mahusay, hindi nabubulok, tumubo nang mas matagal kung inilipat sa mga dahon ng wormwood. Ang halaman na ito ay tinatago ng phytoncides. Nakakasagabal sila sa mahahalagang aktibidad ng fungi at bacteria.

Fern

Ang sahig ng dumi ay may linya na may mga dahon, ang mga tubers ay inilipat kasama nila. Pinipigilan ng pako ang pagkalat ng mabulok. Ito ay inilalagay sa isang kahon (net) para sa binhing patatas.

Umalis ang matanda

Ang mga dahon (mga sanga) ay tuyo, iwiwisik sa kanila sa lupang sahig ng cellar. Tinatakot ng halaman ang mga daga at daga, ay may disinfectant effect.

Mga karaniwang pagkakamali

Nakakalungkot na ang bahagi ng ani ay lumalala sa panahon ng pag-iimbak. Upang maiwasang mangyari ito, dapat mong iwasan ang mga karaniwang pagkakamali:

• sa panahon ng pag-aani, huwag itapon ang mga tubers sa balde, dahil sa pinsala na sila ay nakaimbak nang mas malala;
• Ang maagang ripening varieties ng patatas ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, ang deadline ay ang katapusan ng Nobyembre;
• huwag mag-imbak ng mga nasira at may sakit na sample;
• pag-uri-uriin at pag-uri-uriin ang ani bago ito ipadala sa imbakan.

Paano mag-imbak ng mga batang patatas

Ang balat ng isang batang patatas ay manipis, ito ay alisan ng balat na may mahinang presyon. Dahil dito, ang mga pananim ng ugat ay mabilis na nawawalan ng kahalumigmigan, nagpapadilim at nagiging malambot. Dapat silang maiimbak sa refrigerator:

• tuyo;
• ilagay sa isang madilim na bag;
• ilagay sa lower compartment.

Maglagay ng paper towel sa bag upang maiwasan ang pagbuo ng condensation.

Mga Tip at Trick

Upang mapanatili ang mga tubers na mas mahaba, ang mga patatas ay hindi dapat overfed ng nitrogen fertilizers sa tag-araw. Ang kanilang labis ay nakakapinsala sa pagpapanatili ng kalidad. Ang isang balde ng tubig ay inilalagay sa tabi ng bag (kahon) ng mga batang patatas. Ginagawa ito upang ang mga batang tubers ay hindi matuyo mula sa init ng tag-init.

Sa taglamig, pag-uri-uriin ang mga patatas 1-2 beses. Wasakin ang mga bulok na specimen, putulin ang mga sprouts at itapon. Maaari kang maglagay ng 2-3 mansanas sa mga kahon (bag). Naglalabas sila ng isang sangkap na pumipigil sa pagtubo ng mga tubers.

Ang spring sprouted patatas ay hindi mabuti para sa pagkain, ngunit hindi mo kailangang itapon ang mga ito. Maaari itong itanim. Ang mga de-kalidad na binhing patatas ay pinipili sa panahon ng pag-aani. Ang materyal ng pagtatanim ay kinuha mula sa malusog na mga palumpong. Isang buwan bago itanim, ipinapadala sila para sa pagtubo.