TOP 10 paraan upang mag-imbak ng mga igos sa bahay

Maraming tao ang interesado sa totoong tanong kung paano maiimbak ang mga igos. Ang prutas na ito ay maaaring palamigin o frozen. Pinapayagan din itong matuyo o matuyo. Upang mapalawak ang buhay ng istante ng prutas, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga paghahanda mula dito - jam, compote, juice. Anuman ang napiling paraan ng pag-iimbak, dapat sundin ang mga pangunahing rekomendasyon ng mga eksperto.

Mga tampok ng pangangalaga ng sariwang igos

Ang mga hinog na prutas ay napakalambot. Samakatuwid, inirerekumenda na gamitin ang mga ito kaagad pagkatapos ng koleksyon, at dapat itong gawin sa mga lugar ng ripening. Pagkatapos ng transportasyon, ang prutas ay nagsisimulang mag-ferment kaagad.

Kung nais mong mag-imbak ng mga sariwang igos, inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa refrigerator. Ang temperatura ay dapat na +1 degrees. Sa ganitong mga kondisyon, pinapayagan na mag-imbak ng mga prutas sa loob ng 2-3 linggo. Ang mga berry ay dapat ihanda para sa imbakan. Upang gawin ito, inirerekumenda na gawin ang mga sumusunod na aksyon:

• paghuhugas at pagpapatuyo ng mga prutas;
• ilagay sa mga lalagyan at isara;
• ilagay sa rack ng gulay.

Dapat tandaan na ang pag-iimbak ng mga igos sa temperatura ng silid ay kontraindikado.Sa loob ng isang araw, magsisimulang mag-ferment ang mga prutas.

Paano pumili ng tama

Upang pumili ng mga de-kalidad na prutas, kailangan mong bigyang pansin ang kanilang hitsura, aroma at pagkakapare-pareho. Mahalaga na ang mga igos ay makinis, may malinis na balat at isang perpektong bilog na hugis. Ang maasim na aroma ay nagpapahiwatig ng pagsisimula ng pagbuburo. Mas mainam na huwag gumamit ng gayong prutas.

Ang hinog na prutas ay dapat na katamtamang malambot. Mahalagang tiyaking hindi matutunaw ang mga ito sa iyong mga kamay. Ang mataas na kalidad na igos ay may mga patak ng nektar sa balat. Maaaring iba ang kulay ng prutas. Depende sa iba't, maaari itong maging mapusyaw na berde o halos itim.

Ang isang mahinang kalidad ng produkto ay may masyadong malambot at madulas na pagkakapare-pareho. Maaaring magkaroon ng amag sa base area. Ang mga sobrang hinog at sirang prutas ay may maasim na amoy.

Ang mga igos ay mahinog nang napakabilis. Kung ang pananim ay hindi naaani sa loob ng 3 araw, ang mga bunga ay malalanta. Ang mga dents sa gilid ay nagpapahiwatig na ang produkto ay nag-expire na.

Ang prutas na ito ay itinuturing na pana-panahon. Pinapayagan itong bilhin mula Hunyo hanggang Oktubre. Bago gamitin ang produkto para sa pagkain, dapat itong lubusan na banlawan. Ang mga prutas ay natatakpan ng manipis, nakakain na balat. Hindi ito kailangang linisin. Ang mga hinog na berry ay maaaring nahahati sa 2 bahagi, at ang mga nilalaman ay kinakain gamit ang isang kutsara.

tignan mo Gayundin

Paano pinakamahusay na mag-imbak ng zucchini sa bahay sa isang cool na apartment o cellar

Pinakamainam na kondisyon ng imbakan

Upang madagdagan ang buhay ng istante ng mga igos, mahalagang piliin ang tamang mga parameter ng temperatura, kahalumigmigan at pag-iilaw.

Temperatura

Ang mga sariwang prutas ay maaaring maiimbak sa temperatura na + 18-20 degrees hanggang 24 na oras. Kung pinapanatili mo ang mga berry sa temperatura na +1 degree, ang panahon ng imbakan ay nadagdagan sa 10 araw.Ang mga tuyong igos ay maaaring maiimbak sa temperatura na +15 degrees sa loob ng anim na buwan.

Halumigmig

Kapag nag-iimbak ng mga tuyong igos, mahalagang isaalang-alang ang mga parameter ng kahalumigmigan. Ang bilang na ito ay dapat na 80%.

Pag-iilaw

Ang prutas ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang madilim na lugar. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga sariwang igos sa refrigerator. Ang isang basement o iba pang malamig na lugar ay angkop para sa pag-iimbak ng mga pinatuyong prutas.

Mga Paraan ng Pag-iimbak sa Bahay

Ang mga igos ay maaaring maimbak sa iba't ibang paraan sa mahabang panahon. Pinapayagan nito ang lahat na pumili ng pinakamahusay na pagpipilian.

Natuyo

Ito ay isa sa mga pinakasikat na opsyon. Pinapanatili ng mga pinatuyong igos ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari itong panatilihing cool sa loob ng 6 na buwan.

Sa araw

Upang matuyo ang mga igos sa araw, braso ang iyong sarili ng gasa at lagyan ng rehas. Upang gawin ito, kailangan mong sundin ang mga hakbang na ito:

1. Hugasan at tuyo ang prutas. Kung ang igos ay pinutol sa 2 halves, dapat itong ilagay sa gilid pataas.
2. Ilagay ang grid upang ito ay tinatangay ng hangin mula sa lahat ng panig.
3. I-wrap ang grid sa cheesecloth sa magkabilang panig. Makakatulong ito na protektahan ang mga igos mula sa alikabok at mga insekto.
4. Patuyuin sa loob ng 4-6 na araw.
5. Ipunin ang mga prutas sa isang string at ilagay ang mga ito sa lilim upang matuyo nang mabuti.

Electric dryer

Tinutulungan ka ng device na ito na makakuha ng mga nakikitang resulta nang mabilis. Ang mga pinatuyong hiwa ay magiging makatas at makakuha ng ginintuang kulay. Upang makakuha ng magagandang resulta, sulit na gawin ang mga sumusunod:

1. Hatiin ang mga prutas sa 2 pantay na bahagi at tuyo ito sa araw.
2. Alisin ang papag mula sa aparato at ilagay ang mga tinadtad na berry dito sa isang hilera.
3. Ang maliliit na prutas ay tuyo sa loob ng 10 oras. Inirerekomenda na dagdagan ang tagal ng pamamaraan para sa malalaking prutas.

tignan mo Gayundin

Paano mag-imbak ng Jerusalem artichoke sa bahay sa taglamig, mga patakaran at pinakamahusay na pamamaraan

Sa refrigerator

Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga sariwang igos ay ang paggamit ng refrigerator. Ang mga prutas ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang temperatura ng +1 degrees. Makakatulong ito na panatilihing sariwa ang mga ito sa loob ng 2-3 linggo.

Mabilis na pagyeyelo

Kung nais mong dagdagan ang buhay ng istante, dapat mong i-freeze ang prutas. Inirerekomenda na gawin ito sa temperatura sa ibaba -15 degrees.

Jerky

Ang igos na ito ay may mahusay na lasa at naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na elemento. Ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng higit na kahalumigmigan kaysa sa mga pinatuyong prutas. Samakatuwid, kailangan nila ng mga espesyal na kondisyon. Kung nais mong iimbak ang mga prutas sa loob ng maikling panahon, inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa mga garapon na walang pinagputulan. Ang mga lalagyan ay dapat na sarado na may takip at nakaimbak sa isang madilim, malamig na lugar. Maaari itong maging isang storage room o isang glazed balcony.

Ang mga berry ay pinakamahusay na nakaimbak sa mahusay na nakatali na mga bag ng canvas. Papayagan nito ang hangin na umikot sa prutas. Dadagdagan nito ang panahon ng pag-iimbak hanggang anim na buwan. Gayundin, ang mga pinatuyong mani ay maaaring mahigpit na nakabalot sa foil at ilagay sa form na ito sa ilalim na istante ng refrigerator. Papataasin nito ang oras ng pag-iimbak hanggang 8 buwan.

pandagat

Upang mag-pickle ng isang produkto, kailangan mong kumuha ng 1 baso ng igos at 1 baso ng port. Kakailanganin mo rin ang isang quarter na baso ng balsamic vinegar, 1 maliit na kutsarang limon at balat ng orange, 1 kutsarang asukal, kalahating baso ng durog na mga walnuts. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng asin at paminta sa komposisyon.

Una, inirerekumenda na ilagay ang mga igos sa isang garapon, pagkatapos ay magdagdag ng alak at tinadtad na zest. Ilagay ang lalagyan sa refrigerator.

Pagkatapos ng 24 na oras, alisan ng tubig ang likido, idagdag ang natitirang mga bahagi at ilagay ang komposisyon sa kalan. Pakuluan, idagdag ang mga igos at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto. Palamigin ang natapos na ulam, ilipat sa isang garapon.Panatilihing malamig.

Compote

Parehong sariwa at tuyo ang mga igos ay mainam para sa ulam na ito. Para sa isang garapon na may kapasidad na 3 litro, kinakailangan na kumuha ng 300 gramo ng prutas at 150 gramo ng asukal. Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng mga sangkap at magluto ng 10 minuto. Alisin mula sa init, ibuhos sa isang garapon at isara ang takip.

tignan mo Gayundin

Kailan at paano mag-imbak ng yeast dough

Jam

Upang makagawa ng malusog na jam, kailangan mong kumuha ng 700 gramo ng mga igos at 500 gramo ng asukal. Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong at iwanan ng 3 oras. Kapag lumabas na ang katas, ilagay ang lalagyan sa apoy at lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos ay umalis ng 10 oras. Alisan ng tubig ang syrup. Ulitin ang pamamaraan ng 2 beses. Ibuhos sa mga garapon at isara. Maaari kang magdagdag ng kaunting vanilla o citric acid sa panlasa. Inirerekomenda ang mga handa na jam na itago sa isang malamig na lugar - halimbawa, sa isang cellar. Maaari rin itong itabi sa refrigerator.

Juice

Ang inumin na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pathologies ng puso. Maaari itong inumin para sa anemia at trombosis. Inirerekomenda na maghanda ng juice mula sa mga hinog na prutas. Dapat silang hugasan, banlawan ng tubig na kumukulo at dumaan sa isang salaan. Paghaluin ang pinakuluang tubig sa isang ratio ng 2: 1. Pisilin ang nagresultang komposisyon sa pamamagitan ng cheesecloth.

Paano mag-imbak ng hindi hinog na prutas

Ang mga hindi hinog na prutas ay inirerekomenda na ilagay sa isang basement o pantry - sa isang tuyo, malamig at madilim na lugar. Aabutin sila ng 2 hanggang 3 araw para mature. Pagkatapos ay maaaring ilipat ang mga igos sa refrigerator.

Mga karaniwang pagkakamali

Posible lamang na mag-imbak ng mga igos sa loob ng mahabang panahon na may tamang pagpili ng prutas. Ang mga pangunahing pagkakamali na humahantong sa pagkasira ng produkto ay ang mga sumusunod:

• maling pagpili ng lokasyon ng imbakan;
• ang mga epekto ng nakakapasong araw sa prutas;
• paglabag sa rehimen ng temperatura;
• imbakan sa labas ng basement o refrigerator;
• sobrang alinsangan.

Mga karagdagang tip at trick

Upang mag-imbak ng mga igos, dapat mong sundin ang mga rekomendasyong ito:

• mag-imbak ng mga hinog na berry sa refrigerator o mag-freeze;
• obserbahan ang mga parameter ng temperatura at halumigmig;
• mag-iwan ng mga hindi hinog na prutas sa loob ng ilang araw sa isang malamig, madilim na lugar;
• ang sobrang hinog na igos ay maaaring patuyuin sa araw o sa oven.

Ang mga igos ay isang malusog at masarap na produkto na gustung-gusto ng maraming tao. Upang mapanatili ang mga prutas sa loob ng mahabang panahon, dapat piliin ang pinakamataas na kalidad. Mahalaga rin ang pagsunod sa mga parameter ng temperatura at halumigmig.