Kailan at paano mag-imbak ng yeast dough

Ang tanong kung paano mag-imbak ng yeast dough panaka-nakang para sa bawat maybahay. Magagawa ito sa maraming paraan, ang lahat ay nakasalalay sa kung gaano mo gustong mapanatili ang pagiging bago ng produkto at ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito. Ang pagkakaroon ng lebadura ay nagpapahiwatig na ang buhay ng istante ay hindi maganda. Ang mababang temperatura at pagsunod sa mga simpleng patakaran ay makakatulong upang mapalawak ito.

Mga Tampok ng Imbakan

Maraming mga kadahilanan ang dapat isaalang-alang upang mapanatili ang kuwarta:

1. Kailan inihanda ang produkto, para sa anong layunin.
2. Mayroon bang lebadura, gatas, mantikilya sa komposisyon.
3. Gaano kabilis ito inaasahang gagamitin.

Kung ang babaing punong-abala ay magluluto ng mga pie sa susunod na araw, maaari mo lamang iwanan ang kuwarta sa refrigerator, siguraduhing ito ay selyado. Ito ay sapat na.

Mamili

Kung bumili ka ng isang produkto sa isang tindahan nang walang anumang impormasyon tungkol sa oras ng produksyon, mas mahusay na gamitin ito sa lalong madaling panahon.

Pangkalahatang buhay ng istante ng komersyal na kuwarta:

• ibinigay ang lahat ng mga subtleties at nuances, mas mahusay na iimbak ang produkto sa freezer;
• ang buhay ng istante ay nakasalalay sa mga bahagi at, sa karaniwan, ay hindi bababa sa 2 buwan mula sa petsa ng paggawa.

Ang mababang temperatura ay magpapahintulot sa produkto na maimbak nang ilang buwan. Ngunit kung iimbak mo ang kuwarta hindi sa freezer, ngunit sa refrigerator, o sa temperatura sa ibaba -18 degrees Celsius, ang buhay ng istante ay nabawasan.

Maligayang pagdating

Ang isang produktong inihanda sa sarili nating kusina ay may sumusunod na buhay sa istante:

1. Maaari mong iimbak ang kuwarta sa refrigerator, pagsunod sa mga pangunahing patakaran, hindi hihigit sa 2 araw.
2. Hindi ito maaaring manatili ng higit sa isang buwan sa freezer.

tignan mo Gayundin

Ang pinakamahusay na mga paraan upang mapanatili ang mashed currant na may asukal sa bahay

Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran at hindi lumalabag sa mga rekomendasyon, maaari mong makabuluhang pahabain ang buhay ng istante. Ngunit kung nagbago ang kalidad - ang produkto ay nakakuha ng ibang pagkakapare-pareho, lumitaw ang isang kakaibang amoy, kung gayon mas mahusay na tumanggi na gumamit ng naturang pagsubok, dahil ang mga katangian ng kalidad nito ay nag-iiwan ng maraming nais.

Mga katangian ng pagyeyelo at pag-iimbak

Mayroong ilang mga patakaran na dapat mahigpit na sundin. Kung hindi man, ang babaing punong-abala ay nanganganib na hindi pahabain ang deadline, ngunit sirain ang produkto.

Pangkalahatang rekomendasyon:

• kung ang refrigerator ng lumang modelo ay hindi maaaring magbigay ng mataas na temperatura, huwag iimbak ang produkto sa loob ng mahabang panahon, kahit na sa freezer;
• kung lasawin mo ang kuwarta nang isang beses, hindi inirerekomenda na i-freeze muli ito - mawawala ang mga katangian nito;
• huwag mag-eksperimento sa mga temperatura; ang produkto ay dapat na handa para sa pagpapakita, na naka-imbak sa refrigerator para sa isang tagal ng panahon, at pagkatapos ay frozen.

Sdobny

Mayroon bang natitirang pie crust at dapat itong i-save? I-wrap sa plastic para pahabain ang shelf life. Pagkatapos ay ilagay sa isang angkop na lalagyan at palamigin, pagkatapos ng 20-25 minuto maaari kang mag-freeze.

Presny

Pinakamainam na mag-imbak sa isang enamel bowl, pagkatapos balutin ang produkto sa cling film, alisin ang pelikula bago gamitin.

Puff

Ang puff pastry ay napakahusay na lumalaban sa mataas na temperatura. Bago ito i-roll out sa freezer, mas mainam na igulong ang produkto sa manipis na mga layer at ilagay ito sa isang baking sheet na binuburan ng harina. Pagkatapos ng ilang oras, ang i-paste ay dapat ilipat sa isang plastic bag.

Pansin! I-defrost ang kuwarta bago ka magsimulang lumikha ng isang obra maestra sa pagluluto, ngunit huwag itong ganap na i-defrost, mas madali itong gamitin.

Para sa pizza

Kung kailangan mong i-save ang naturang produkto, mas mahusay na igulong ito upang makagawa ng base ng pizza. Bilang resulta, hindi mo kailangang gumawa ng seryosong pagsisikap sa hinaharap.

buhangin

I-freeze o palamigin sa mga espesyal na lalagyan. Ang pakikipag-ugnay sa hangin ay dapat na hindi kasama, kung hindi man ang hitsura ay magdurusa, ang produkto ay lumala.

Tip: maaari mong iwisik ang lalagyan na may harina o maglagay ng parchment paper, cling film sa ibaba.

Paano maayos na mag-imbak sa freezer

Ang pag-iimbak ay nagaganap sa 2 yugto at nagsasangkot ng mga pamamaraan ng paghahanda.

tignan mo Gayundin

Paano at saan mas mahusay na mag-imbak ng mga talong sa bahay

Pagtuturo

Itago ito sa refrigerator sa loob ng ilang minuto, maaari mo itong iwanan doon ng kalahating oras at pagkatapos ay ilagay ito sa freezer.

Maipapayo na magwiwisik ng kaunting harina, nang hiwalay, upang sa paglaon ay magiging mas madali at mas madali ang paghahanda ng mga inihurnong kalakal o ang nais na ulam.

Pagpili ng mga lalagyan

Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga enamel na pinggan, maaari kang pumili ng mga lalagyan ng pagkain na may takip. Ngunit kung walang katulad na nasa kamay, kung gayon hindi mahalaga. Ang isang selyadong poly bag ay makakatulong na mapanatili ang kalidad.

Imbakan ng freezer

Ipinapadala namin ang inihandang produkto sa freezer.Ang frozen na kuwarta ay nakaimbak sa isang bag, mangkok, lalagyan, ay maaaring nahahati sa maraming bahagi. Hindi maaapektuhan ang kalidad at performance kung stable ang temperatura sa camera.

Mga panahon ng imbakan

Kung plano mong gamitin ang kuwarta bukas, pinakamahusay na ilagay ito sa isang enamel bowl, takpan ito ng takip at ilagay ito sa tuktok na istante ng refrigerator. Kaya walang mangyayari sa kanya for 2 days.

Kung gusto mong panatilihing mas matagal ang pagiging bago ng produkto, mas mainam na ilagay ito sa freezer.

Mga Tip at Trick

Upang mapalawak ang buhay ng istante, inirerekomenda na sumunod sa ilang mga rekomendasyon. Ano ang kailangan nating gawin:

1. Subaybayan ang kalidad ng produkto; kung ito ay nag-iiwan ng maraming nais, ang pag-imbak sa freezer o refrigerator ay malamang na hindi mapabuti ang pagganap.
2. Mangyaring tandaan na maaari mong iimbak ang kuwarta hindi lamang sa mga mangkok o bag, may mga espesyal na lalagyan na idinisenyo para sa layuning ito.
3. Kung ang temperatura sa refrigerator o freezer ay hindi matatag, panatilihin ang lalagyan na mas malapit sa likod na dingding, ito ay mas mabuti.
4. Kung ang pinto ay madalas na nakabukas sa refrigerator at hindi posible na matiyak na hindi mapapasukan ng hangin ang imbakan, ang buhay ng istante ay mababawasan.
5. Kung plano mong itago ito sa refrigerator, igulong ito sa isang rolyo upang ang masa ay manatiling sariwa at hindi matuyo.
6. Bago ilagay ang kuwarta sa isang mangkok o lalagyan, maaari mong iwisik ito ng harina, ngunit mas mahusay na mag-drop ng ilang patak ng langis sa lalagyan, ipinapayong painitin ito. Ang langis ay kuskusin sa ilalim, pagkatapos nito maaari mong gamitin ang lalagyan ayon sa nilalayon.

tignan mo Gayundin

Paano at kung gaano karaming mga tuyong seresa ang maaaring maimbak sa bahay

Ano ang hindi inirerekomenda:

• alisin mula sa refrigerator, dahil magdudulot ito ng pagbaba sa temperatura, paikliin ang buhay ng istante at masira ang kalidad;
• lasaw, pagkatapos ay i-freeze muli - sa ganitong paraan mawawala ang mga likas na katangian nito;
• huwag paghaluin ang 2 uri: sariwang kuwarta at dating frozen na kuwarta.

Mayroong maraming mga opinyon kung paano mabilis na ma-defrost ang kuwarta, pinapayuhan ng isang tao na gumugol ng 5 o 10 minuto sa pamamaraan. Ngunit ang gayong mabilis na pagtaas sa mga tagapagpahiwatig ng temperatura ay malamang na hindi magkaroon ng positibong epekto sa kalidad ng produkto at mga produktong panaderya na dapat gawin mula dito.

Pinakamabuting mag-defrost nang paunti-unti ayon sa sumusunod na diagram:

1. Alisin ang lalagyan mula sa freezer at ilagay ito sa refrigerator.
2. Maghintay ng ilang minuto, hanggang kalahating oras, pagkatapos ay alisin ang lalagyan o mangkok.
3. Iwanan ang lalagyan sa temperatura ng silid, ngunit huwag itong ganap na lasawin - hanggang sa ito ay kalahating luto.

Upang mag-imbak ng yeast dough, mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon, kontrolin ang tagapagpahiwatig ng temperatura at tandaan na ang mga semi-tapos na mga produkto ng ganitong uri ay hindi naiiba sa mahabang buhay ng istante.