Paano at kung magkano ang maaari mong i-save ang gooseberries sa bahay, ibig sabihin nito para sa taglamig

Ang gooseberry ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, ang pangangailangan para sa kung saan sa mga tao ay nagdaragdag sa simula ng malamig na panahon. Ang naprosesong berry na ito ay ginagamit sa paggamot ng mga sakit sa cardiovascular at maraming iba pang mga sakit. Samakatuwid, ang solusyon sa tanong kung paano mag-imbak ng mga gooseberry sa bahay upang ang produkto ay hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay may mahalagang papel.

Anong mga berry ang dapat itago

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga currant berry ay angkop sa mga sumusunod na katangian:

• hinog na;
• matatag at nababanat;
• na may berde o mapusyaw na balat.

Ang isang katangian na tanda ng paghahanda ng gooseberry para sa pangmatagalang imbakan ay ang pagkakaroon ng mga spot sa balat. Bago ilagay ang mga berry sa inihandang lalagyan, ang bawat isa ay dapat na pisilin sa pagitan ng iyong mga daliri. Ang mga gooseberry ay hindi dapat masyadong matigas o malambot. Ang una ay nagpapahiwatig na ang berry ay hindi hinog, ang pangalawa ay nagpapahiwatig na ito ay overripe. Inirerekomenda din na mag-imbak ng mga gooseberry na may tangkay.

Mga paraan at kundisyon ng imbakan

Bago lason ang gooseberry para sa pangangalaga, kinakailangang banlawan ang berry sa ilalim ng tubig at tuyo ito nang lubusan. Ang anumang mga labi ay nag-aambag sa pag-unlad ng mabulok. Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga siksik na balat na berry ay angkop, at malambot na mga berry - para sa pagyeyelo o paggawa ng mash.

Kapag pumipili ng isang lalagyan, dapat tandaan na pagkatapos buksan ang gooseberry ay dapat kainin kaagad. Samakatuwid, inirerekumenda na gumawa ng mga blangko sa mga bahagi. Ang mga maliliit na lalagyan o mga plastic bag ay angkop para dito. Kung napili ang huling opsyon, dapat na ihanda ang mga gooseberry para sa pangmatagalang imbakan. Una, kailangan mong ilagay ang mga berry sa isang tray at hayaan silang tumayo ng ilang oras, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa freezer. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay maaaring ilagay sa mga bag.

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga gooseberry ay nagyelo, pinatuyo, o iniiwan sa kanilang orihinal na anyo. Sa huling kaso, ang mga prutas ay nagpapanatili ng kanilang mga ari-arian sa loob ng dalawang buwan, sa kondisyon na sila ay inilagay sa freezer sa isang temperatura na malapit sa zero at isang halumigmig na 90%.

Sa temperatura ng silid

Ang mga hinog na gooseberry ay maaaring iimbak sa temperatura ng silid. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga berry ay nagpapanatili ng kanilang orihinal na pagiging bago sa loob ng limang araw. Upang mapalawak ang buhay ng istante, inirerekumenda na magtanim ng mga hindi hinog na prutas o ilagay ang mga gooseberry sa isang mas malamig na lugar. Sa alinmang paraan, ang berry ay mananatiling sariwa sa loob ng sampung araw. Sa kasong ito, ang mga prutas ay dapat ilagay sa isang lalagyan na may dami ng hanggang limang litro.

tignan mo Gayundin

13 pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang sorrel sa bahay para sa taglamig

Nagyelo

Ang pagpipiliang ito ay itinuturing na pinakakaraniwan, dahil pinapayagan nitong mapanatili ang pagiging bago ng mga berry at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas sa panahon ng taglamig.Bago ang pagyeyelo, ang mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod, pagkatapos alisin ang mga overripe, banlawan at ilagay sa isang lalagyan. Ang lalagyan ay maaaring ipadala sa freezer.

Dinurog na patatas

Ito ay mas maginhawa upang i-freeze ang mash sa refrigerator. Bilang karagdagan, ang gooseberry sa form na ito ay agad na handa para sa paggamit. Upang makagawa ng mashed patatas, kakailanganin mo:

1. Kumuha ng mga hinog na prutas na may manipis na balat, ayusin at banlawan sa ilalim ng tubig.
2. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa malagkit.
3. Paghaluin ang nagresultang masa na may asukal sa isang ratio na 1 kilo hanggang 350 gramo.
4. Haluin muli at mag-iwan ng isang oras.

Matapos ang pag-expire ng tinukoy na panahon, ang mashed patatas ay dapat na mabulok sa mga lalagyan at ilagay sa freezer.

Sa asukal

Upang mapanatili ang mga gooseberry sa asukal, kakailanganin mo:

1. Banlawan ang mga berry at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya.
2. Ilipat ang prutas sa isang kasirola at takpan ng asukal sa ratio na 1 kilo hanggang 400 gramo.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ilagay sa mga lalagyan.

Inirerekomenda na kumuha ng mga lalagyan na may masikip na takip, na pumipigil sa mga microorganism na pumasok sa lalagyan mula sa labas. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay maaaring ilagay sa freezer.

Sa syrup

Ang mga overripe na berry ay inirerekomenda na maimbak sa anyo ng syrup. Sa kasong ito, kailangan mo:

1. Banlawan at tuyo ang mga gooseberry.
2. Paghaluin ang tubig at asukal at ihanda ang syrup.
3. Ibuhos ang syrup sa mga prutas na dati nang ipinamahagi sa mga lalagyan.

Punan ang mga lalagyan hanggang sa labi. Pagkatapos nito, ang mga lalagyan ay ipinadala sa freezer.

Buong berries na walang asukal

Upang panatilihing buo ang mga berry, kakailanganin mong takpan ang tray na may nakakain na papel at ilagay ang mga gooseberry dito. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga prutas ay dapat ilagay sa freezer sa loob ng ilang oras.Pagkatapos ang mga berry ay inilipat sa mga bag.

pagpapatuyo

Upang matuyo ang isang hinog na gooseberry, kakailanganin mo:

1. Banlawan at alisan ng balat ang mga berry mula sa mga tangkay.
2. Ibabad sa steam bath.
3. Ikalat ang prutas sa isang baking sheet.
4. Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven sa 30 degrees. Pagkatapos ng 10 minuto, ang temperatura ay dapat tumaas sa 70 degrees.

tignan mo Gayundin

Paano at saan maayos na mag-imbak ng mga pinatuyong prutas sa bahay, tiyempo

Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang oven ay dapat na buksan nang pana-panahon at ang mga prutas ay dapat na hinalo. Ang pamamaraan ay tumatagal ng pitong oras. Sa pagtatapos ng proseso, ang mga pinatuyong currant ay dapat ilagay sa isang tela o bag ng papel. Sa form na ito, ang mga berry ay maaaring kainin sa loob ng dalawang taon.

Sa refrigerator

Sa refrigerator, ang mga prutas ay mananatiling sariwa sa loob ng dalawang linggo. Sa kasong ito, inirerekumenda na ilagay ang gooseberry sa isang lalagyan, na tinatakpan ito ng papel. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay +5 degrees.

Mga pagpipilian para sa paghahanda sa taglamig

Upang makuha ang mga sustansya na nilalaman ng mga gooseberry sa taglamig, ang berry ay hindi maaaring maimbak nang buo, ngunit ginawa mula sa mga sariwang pinili at ani na prutas.

Adjika

Upang makagawa ng adjika, kailangan mong makakuha ng isang kilo ng hinog na berry at kumuha ng 300 gramo ng bawang. Gayundin para sa recipe na ito kakailanganin mo ng isang kutsarang puno ng asin at mga buto ng kulantro, 10 piraso ng mainit na paminta.

Upang lumikha ng blangko na ito, kailangan mong paghaluin ang mga nakalistang sangkap. Bilang karagdagan, ang mga sangkap na ito ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang nagresultang masa ay dapat na ikalat sa mga lalagyan ng salamin, na pinupuno ang mga lalagyan sa tuktok.

Orange mousse

Upang ihanda ang produktong ito, kailangan mong kumuha ng 2 dalandan (inirerekumenda ang maliit na sukat) at 1.5 kilo ng asukal para sa isang kilo ng berdeng prutas. Ang lahat ng mga sangkap (maliban sa buhangin) ay dapat na banlawan sa ilalim ng tubig.Ang mga dalandan ay dapat ding ibuhos sa tubig na kumukulo at gupitin sa ilang piraso. Dagdag pa, ang mga pangunahing sangkap ay dumaan sa isang gilingan ng karne at halo-halong may asukal. Pagkatapos ang nagresultang masa ay hinagupit ng isang panghalo at inilatag sa mga garapon ng salamin. Inirerekomenda na iimbak ang mousse na ito sa refrigerator.

Jam

Upang makagawa ng jam, kailangan mong paghaluin ang mga gooseberries at asukal (isang kilo bawat isa), pagkatapos ay magdagdag ng isang litro ng tubig. Ang komposisyon na ito ay dapat na ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Sa sandaling lumamig ang lutong masa sa temperatura ng silid, ang syrup ay dapat ilagay sa refrigerator para sa isang araw.

tignan mo Gayundin

Posible bang mag-imbak ng tinapay sa refrigerator, mga patakaran at buhay ng istante

Sa susunod na araw, ang komposisyon ay pinakuluang muli. Dagdag pa, ang masa ay muling inalis mula sa refrigerator. Ang mga manipulasyong ito ay dapat na ulitin sa loob ng isang linggo. Sa panahong ito, ang pectin ay ilalabas mula sa komposisyon, dahil sa kung saan ang handa na syrup ay kukuha ng anyo ng jam, na maaaring mailagay sa mga lalagyan.

Mga sarsa

Maaaring gamitin ang gooseberry upang gumawa ng mga sarsa ng 2. Para sa una, kailangan mong paghaluin ang 300 gramo ng bawang, isang kilo ng mga berry at isang bungkos ng dill at ipasa ang masa na ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Upang magluto ng tkemali, kailangan mong kumuha ng maasim na gooseberries at pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ang prutas ay dapat ihalo sa:

• dalawang ulo ng bawang at pulang paminta;
• dill;
• basil;
• kulantro;
• perehil.

Ang halo na ito ay dapat ding itago sa apoy sa loob ng 15 minuto, pagkatapos nito ay maaaring ilagay ang tkemali sa mga garapon.

Jam

Upang makagawa ng jam, kailangan mong paghaluin ang isang baso ng tubig at 170 gramo ng asukal at ilagay ang komposisyon na ito sa apoy.Pagkatapos ay magdagdag ng isang kilo ng purong gooseberries sa pinaghalong at pakuluan ng 15 minuto. Pagkatapos ng paglamig, ang lutong jam ay halo-halong may 100 gramo ng gelatin at isang stick ng vanillin.

Mga karagdagang tip at trick

Upang mapanatili ang juice mula sa mga frozen na berry, ang mga gooseberry ay dapat na naka-imbak sa refrigerator para sa hindi bababa sa walong oras sa bawat oras. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay dapat na iwan sa temperatura ng kuwarto para sa isa pang oras. Para sa imbakan, bilang karagdagan sa mga lalagyan at plastic bag, maaari mong gamitin ang mga karton na kahon.