Paano panatilihin ang mga blueberry sa bahay para sa taglamig, mga panuntunan at pinakamahusay na paraan
Madalas na iniisip ng mga tao kung paano pinakamahusay na mag-imbak ng mga blueberry. Upang makamit ang magagandang resulta sa lugar na ito, kinakailangan na mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon ng mga espesyalista. Una sa lahat, inirerekumenda na piliin ang tamang prutas. Dapat silang nasa pinakamataas na kalidad na posible at walang mga palatandaan ng pagkabulok o amag. Maaari mong iimbak ang mga berry sa refrigerator. Pinapayagan din na i-freeze ang mga ito o gamitin ang mga ito para sa mga bahagi.
Mga katangian ng bay
Ang malusog na berry na ito ay may kamangha-manghang lasa at kaaya-ayang aroma. Nakakatulong ito upang mababad ang katawan ng mahahalagang bitamina at mineral. Ang mga blueberry ay kadalasang ginagamit sa medikal na kasanayan. Inirerekomenda na gamitin ito para sa mga pathology ng puso at mga daluyan ng dugo. Tinutulungan ng prutas na mapanatili ang kalusugan ng mga genitourinary organ at mapabuti ang visual function.
Ito ay isang tunay na elixir ng kabataan, dahil ang komposisyon ay naglalaman ng maraming mga antioxidant at iba pang mga elemento na nag-aambag sa pagbawi ng organismo. Ginagamit ang produkto pagkatapos ng operasyon. Nakakatulong ito upang mapataas ang pamumuo ng dugo. Bilang karagdagan, ang mga blueberry ay nakakatulong na mabawasan ang lagnat at makayanan ang mga impeksyon sa viral.
Ang mga berry ay maaari ding gamitin ng mga bata, dahil sila ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mga benepisyo para sa lumalaking katawan. Ang mga prutas sa kagubatan ay naglalaman ng mga elemento ng bakas na tumutulong sa pagpapalakas ng mga buto at ngipin.
Ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay nakapaloob sa mga sariwang prutas. Upang mapalawak ang buhay ng istante ng mga berry, dapat silang magbigay ng pinakamainam na kondisyon. Pinapayagan na iimbak ang mga ito sa refrigerator. Upang madagdagan ang buhay ng istante, ang prutas ay maaaring i-freeze, giling na may asukal, tuyo, o ginagamit upang gumawa ng jam.
Paano pumili para sa pangmatagalang imbakan
Maaari kang bumili ng blueberries sa isang tindahan o palengke. Ang ilang mga tao ay nagtatanim nito mismo sa bansa. Una sa lahat, inirerekomenda na bigyang-pansin ang pagpili at paghahanda ng mga prutas. Upang gawin ito, dapat kang tumuon sa mga sumusunod na rekomendasyon:
- ang mga prutas ay dapat mapanatili ang kanilang integridad at walang mga nasirang lugar - mga spot, mga bakas ng mga insekto;
- Ang mga blueberry ay dapat magkaroon ng isang matibay, matatag na texture - hindi sila maaaring maging masyadong malambot;
- amoy ito, ito ay mahalaga upang matiyak na ang mga berries ay hindi nasira.
Ang wastong paghahanda ng prutas para sa pag-iimbak ay hindi gaanong mahalaga. Upang mapanatili nila ang kanilang lasa at aroma hangga't maaari, kinakailangan na pumili lamang ng mga de-kalidad na prutas.
Ang mga nasirang berry ay dapat itapon. Pinapayagan din na magluto ng jam mula dito, gumawa ng jam o compote mula dito.
Hugasan ang mga napiling prutas sa malamig ngunit hindi mainit na tubig at ilagay ang mga ito sa patag na ibabaw. Inirerekomenda na ayusin ang mga blueberries sa lalong madaling panahon. Makakatulong ito na maiwasan ang paglitaw ng amag. Matapos matuyo ang mga berry, pinapayagan itong ilagay sa mga bag.
Paano maayos na mag-imbak sa bahay
Upang mapanatili ang mga blueberry sa loob ng mahabang panahon, maaari silang maging frozen, ibabad, gawing jam o tuyo. Ang mga berry ay maaaring maging minatamis, na nagpapataas din ng kanilang buhay sa istante.
Nagyelo
Ito ang pinaka maaasahang paraan ng paghahanda ng mga flans. Nakakatulong ito upang maprotektahan ang mga berry mula sa pagkabulok sa loob ng mahabang panahon. Upang gawin ito, inirerekumenda na gawin ang mga sumusunod:
- pag-uri-uriin ang prutas;
- alisin ang lahat ng mga tangkay;
- banlawan ang mga berry nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
- bahagyang tuyo ang mga prutas - kung i-freeze mo ang mga ito sa basa, ang balat ay magiging masyadong matigas, na hahantong sa isang pagkasira sa lasa;
- ilagay sa kahit na mga layer sa isang selyadong maliit na ulam - hindi mo dapat punan ito sa tuktok, kailangan mong mag-iwan ng 2-3 sentimetro ng libreng espasyo;
- maglagay ng kaunting asukal sa pagitan ng bawat layer;
- isara ng mahigpit ang mga pinggan at ilagay sa freezer.
Ang pamamaraang ito ay nagpapanatili ng mga benepisyo ng mga berry sa loob ng maraming taon, ngunit ito ay pinakamahusay na ubusin ang mga ito sa loob ng unang 12 buwan pagkatapos ng pagyeyelo.
Umihi
Ang pagbabad ay itinuturing na isang kawili-wiling paraan ng pag-aani ng prutas. Salamat dito, ang mga blueberry ay mananatiling sariwa at kapaki-pakinabang sa katawan sa loob ng maraming buwan. Upang gawin ito, inirerekumenda na magpatuloy tulad ng sumusunod:
- ibuhos ang mga peeled at hugasan na prutas sa mga ordinaryong garapon ng salamin;
- punuin ng malamig na pinakuluang tubig;
- pakuluan ang mga blueberry - kapag gumagamit ng 0.5 litro na lata, dapat itong gawin sa loob ng 10 minuto;
- isara nang mabuti ang mga bangko;
- baligtarin - makakatulong ito sa paglilinis ng mga takip.
Inirerekomenda na mag-imbak ng mga babad na berry sa isang cool, tuyo na lugar. Ang isang basement o refrigerator ay angkop para dito.
kendi
Sa form na ito, ang mga prutas ay maaaring maiimbak ng 1 taon.Upang gawin ito, dapat mong gawin ang sumusunod:
- masahin ang mga berry o ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne;
- ilagay ang asukal sa masa ng berry - 500 gramo ng asukal ay dapat gamitin para sa 1 kilo ng blueberries;
- init ang pinaghalong berry;
- isterilisado ang mga bangko;
- ilipat ang mga blueberry sa mga garapon at magpatuloy sa pasteurization - para sa mga pinggan na may kapasidad na 0.5 litro, ang pamamaraang ito ay pinalawig ng 20 minuto.
Inirerekomenda na mag-imbak ng mga blueberries na may asukal sa refrigerator o cellar. Sa ganitong mga lugar, maaari itong mapanatili ang pagiging bago nito sa buong taon.
paggawa ng jam
Ito ay isang karaniwang paraan ng pag-iimbak para sa mga blueberry. Siyempre, hindi ka nakakatipid ng maraming bitamina, ngunit nakakatulong ito sa iyong tangkilikin ang isang napakagandang dessert. Upang gumawa ng homemade jam, sundin ang mga hakbang na ito:
- Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga berry, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Mangangailangan ito ng 250 mililitro ng likido.
- Ilagay sa mababang init at magdagdag ng 850 gramo ng asukal sa bawat bahagi. Makakatulong ito sa iyo na makakuha ng masaganang syrup.
- Pakuluan ang natapos na komposisyon sa loob ng 20 minuto.
- Ibuhos ang jam sa mga garapon, igulong ang takip at ilagay sa isang cool na lugar. Ang mga kaldero ay dapat ilagay na ang takip ay nakababa.
- Matapos lumamig ang mga lata, maaari silang ilipat sa basement o cellar.
Ito ay isang karaniwang recipe ng jam na may maraming mga pagkakaiba-iba. Kung gusto mong makakuha ng mas hindi pangkaraniwang opsyon, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na bahagi:
- blueberry;
- 2 kutsara ng rum;
- 180 gramo ng pulot;
- isang pakete ng gulaman.
Ang mga berry ay dapat hugasan at ilagay sa mababang init. Magdagdag ng pulot at gulaman, patuloy na pagpapakilos. Kapag kumulo ang timpla, kumulo ng ilang minuto pa hanggang lumitaw ang mga bula. Idagdag ang rum sa dulo ng pagluluto.
Mayroon ding isa pang pagpipilian para sa paggawa ng jam.Upang gawin ito, paghaluin ang mga blueberries at asukal sa pantay na bahagi. Iwanan upang mag-infuse para sa isang araw. Kapag lumitaw ang syrup, ang timpla ay dapat na pinakuluan sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, nananatili itong ibuhos ang komposisyon sa mga bangko at i-twist.
pagpapatuyo
Upang makakuha ng isang kapaki-pakinabang na bahagi, ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng isang espesyal na dryer. Kung hindi, maaari mong gamitin ang isang regular na oven. Upang maghanda ng mga pinatuyong blueberry, sundin ang mga hakbang na ito:
- ilagay ang mga prutas sa isang baking sheet at ilagay sa oven;
- itakda ang temperatura ng rehimen sa + 40-50 degrees;
- bahagyang buksan ang pinto;
- sistematikong suriin ang kondisyon ng mga berry at, kung kinakailangan, ihalo;
- tuyo sa isang temperatura ng +50 degrees - inirerekumenda na gawin ito para sa 1.5-2 na oras;
- pagkatapos ay tuyo para sa isa pang 1 oras sa temperatura ng +60 degrees.
Inirerekomenda na ilagay ang tapos na produkto sa isang lalagyan ng airtight at ilagay ito sa basement o sa refrigerator sa loob ng ilang buwan.
Pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan at tagal para sa mga sariwang berry
Ang mga sariwang prutas ay mas mahusay na napanatili nang natural, nang walang pagbabago. Ang mga napiling prutas ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa maliit na dami. Pinapayagan na gawin ito sa loob ng 1-2 araw. Sa mas mahabang buhay ng istante, ang mga berry ay nagdurusa sa amag at lumala.
Upang mapanatili ang mga prutas nang mas mahaba, dapat silang bigyan ng temperatura na +5 degrees. Ang mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod sa karaniwang paraan. Dapat silang linisin ng mga dahon at insekto at ilipat sa isang lalagyang plastik. Huwag magdagdag ng mga blueberries sa itaas. Mahalaga na ang lalagyan ay mahigpit na nakasara. Ilagay ang lalagyan sa gitnang istante laban sa dingding. Papataasin nito ang buhay ng istante ng mga berry hanggang 1 linggo.
Mga karaniwang pagkakamali
Kapag nag-iimbak ng mga berry, dapat mong sundin ang mga patakarang ito:
- Kung iniimbak mo ang mga berry sa refrigerator nang masyadong mahaba, maaari silang magkaroon ng amag.
- Kung mag-iimbak ka ng mga pinatuyong prutas sa temperatura ng silid, matutuyo ito nang labis.
- Kung ang jam ay nakaimbak sa temperatura ng silid sa tag-araw, maaari itong magkaroon ng amag.
- Kung ang mga berry ay hindi natuyo bago nagyeyelo, sila ay magiging lugaw.
Ang pag-iimbak ng mga blueberry ay may ilang mga espesyal na tampok. Ang mga sariwang berry ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa loob lamang ng ilang araw. Kung gusto mong panatilihing mas matagal ang mga sariwang prutas, dapat itong i-freeze o gamitin para sa pag-aani.