Paano at kung magkano ang maaari mong iimbak ang mga raspberry sa bahay, ang pinakamahusay na mga paraan

Kapag ang panahon ng berry ay puspusan, ang bawat maybahay ay tradisyonal na nangongolekta ng mga kapaki-pakinabang na prutas para sa taglamig. Mahalagang malaman kung paano maayos na mag-imbak ng mga sariwang raspberry upang ang mga bitamina at mineral ay mapangalagaan at ang lasa ay hindi lumala. At pagkatapos ay sa taglamig maaari mong palayawin ang iyong pamilya na may raspberry jam, jam, syrup, juice at ang sariwang lasa ng mga nakapagpapagaling na berry.

Mga tampok ng imbakan ng raspberry

Ang produkto ng berry ay maaaring maimbak sa iba't ibang paraan. Para dito, hindi lamang ang pag-canning sa bahay ay angkop, kundi pati na rin ang pagpapatayo at pagyeyelo ng mga raspberry sa bahay, na itinuturing na mga simpleng pamamaraan para sa pagpapalayaw sa mga magulang sa taglamig na may mga berry na nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Para sa pagyeyelo, dapat mong gamitin ang buo, tuyo at hindi sobrang hinog na mga prutas. Pinapanatili nito ang mga bitamina at gadgad na raspberry na may asukal, na hindi kailangang pakuluan. Ito ay kinakailangan upang panatilihin ang naturang produkto sa refrigerator.

Paano panatilihing sariwa

Kapag ang mga berry ay hinog na, maaari mong simulan ang pag-aani.Upang gawin ito, pumili ng isang maaraw na araw. I-fold ang ani sa mga wood chip basket. Agad na ilagay ang mga na-ani na raspberry sa lilim, kung hindi man sila ay masisira pagkatapos ng 4 na oras.Pagkatapos ng pagpili, ang mga berry ay naka-imbak sa loob ng 8 oras sa temperatura na +20 degrees, kaya dapat mag-ingat upang dalhin ang mga ito sa isang malamig na silid muna.

Pagtuturo

Bago ilagay ang mga raspberry sa refrigerator, kailangan mong maayos na ihanda ang produkto. Upang gawin ito, suriin ang mga berry at alisin ang mga specimen na nagpapakita ng mga palatandaan ng amag at mekanikal na pinsala. Hindi mo kailangang hugasan ang prutas. Susunod, ilagay ang mga napiling raspberry sa mga plastic na lalagyan sa 2 hilera.

Bookmark sa refrigerator

Takpan ng tuwalya ang mga lalagyan bago ilagay sa refrigerator. Hindi inirerekomenda na iimbak ang produkto malapit sa freezer, dahil ang mga raspberry ay magiging malamig doon. Ang perpektong lugar ng imbakan ay ang gitnang istante ng refrigerator. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, mananatiling sariwa ang produkto sa loob ng 10 araw.

Mahalaga! Ang mga raspberry ay maaaring sumipsip ng mga amoy at dapat panatilihing hiwalay sa iba pang mga pagkain.

tignan mo Gayundin

Paano at kung gaano karaming ham ang maaaring maimbak sa bahay

Paano panatilihing hadhad ang mga raspberry na may asukal

Ang malusog na berry na ito ay maaari ding itabi na may gadgad na asukal. Ang ganitong paghahanda ay magiging masarap at hindi mawawala ang mga katangian ng pagpapagaling nito sa mahabang panahon.

Madaling gumawa ng gadgad na mga raspberry na may asukal, mahalagang igalang ang sumusunod na pamamaraan:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry sa pamamagitan ng pag-alis ng mga dahon, tangkay.
2. Tiklupin sa isang lalagyan at magdagdag ng asukal sa rate na 2 kg ng asukal sa bawat 1 kg ng prutas, maaari kang kumuha ng higit pa, ang buhay ng istante ng mga raspberry ay tataas nang malaki.
3. Pukawin ang nagresultang komposisyon gamit ang isang kahoy na kutsara.Sa kasong ito, hindi mo kailangang gumiling sa isang pasty na estado, maaari mong iwanan ang mga indibidwal na berry nang buo.
4. Ipamahagi ang workpiece sa mga garapon, pagkatapos ay takpan ng takip o cling film at ipadala ito sa freezer o refrigerator.

Samakatuwid, ang pag-aani ay tatagal hanggang sa susunod na taon.

Paano panatilihing tuyo sa bahay

Ang mga raspberry ay inirerekomenda na matuyo sa araw, ayusin ang mga ito sa mga hilera upang ang mga prutas ay hindi makipag-ugnay sa bawat isa. Ang proseso ng pagpapatayo ay tumatagal ng mga 7 araw, mahalagang gawin ito sa tuyo na maaraw na panahon. Kung hindi posible na maghanda ng malusog na mga berry sa natural na paraan, gamitin ang oven, itakda ang temperatura regulator sa 50-60 degrees. Sa 6 na oras maaari kang makakuha ng isang mataas na kalidad na produkto.

Mag-imbak ng mga pinatuyong berry sa cellophane o mga bag ng papel, na inilalagay sa pantry. Ang produkto ay maaaring manatiling magagamit sa loob ng 2 taon.

Paano Mag-freeze nang Tama

Ang isa pang pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga raspberry ay ang pag-freeze sa kanila, na makakatulong upang maging kontento sa mga berry sa loob ng 1 taon. Upang gawin ito, banlawan ang mga napiling prutas na may malamig na tubig at ilagay ang mga ito sa mga tray sa isang solong layer. Kapag ang pagkain ay tuyo, dapat itong ilagay sa freezer sa parehong mga lalagyan. Pagkatapos ang mga berry ay nakaimpake sa mga polythene bag, na mahigpit na sarado at ilagay sa freezer.

puti para sa taglamig

Mahirap isipin ang isang gabi ng taglamig na walang pag-init ng tsaa na may raspberry jam o isang bakasyon ng pamilya na walang raspberry juice at syrup. Samakatuwid, sinusubukan ng bawat maybahay na ihanda ang kapaki-pakinabang na berry na ito para sa hinaharap.

Jam

Ang isang simpleng recipe para sa raspberry jam ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 400 g ng mga raspberry;
• 600g ng asukal.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Hugasan ang mga berry at tuyo ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang malinis na lalagyan na inihanda para sa pagluluto ng jam.
2. Takpan ang mga raspberry na may asukal at iwanan upang palamig magdamag.
3. Habang natutunaw ang asukal at ang mga prutas ay naglalabas ng juice, ipadala ito sa kalan at, i-on ang mahinang apoy, lutuin ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.
4. Ibuhos ang natapos na raspberry jam sa mga garapon at isara ang mga ito.

tignan mo Gayundin

Paano at kung magkano ang maaari mong i-save ang gooseberries sa bahay, ibig sabihin nito para sa taglamig

Goo

Mga sangkap at ang kanilang mga proporsyon:

• 800 g ng mga raspberry;
• 400 g ng asukal;
• 500ml ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ilagay ang mga raspberry sa isang lalagyan at masahin ang mga ito gamit ang isang mortar na gawa sa kahoy. Paghaluin ang nagresultang komposisyon sa tubig at pakuluan ng 10 minuto.
2. Palamigin ang nagresultang masa at kuskusin sa isang salaan o gasa na nakatiklop sa ilang mga layer.
3. Paghaluin ang nagresultang juice na may asukal at ipadala sa apoy, panatilihin sa mababang init sa loob ng 30 minuto, patuloy na inaalis ang bula. Ang juice ay dapat mabawasan sa 1/3.
4. Ibuhos ang raspberry jelly sa mga garapon at palamig, takpan ng cheesecloth.

Itabi ang masarap at masaganang treat na ito sa isang malamig na lugar.

lasing

Isang hanay ng mga produkto:

• 1 kg ng raspberry;
• 1 kg ng asukal;
• 3 tbsp. ako. Vodka.

Ang recipe ng pagmamanupaktura ay nagbibigay para sa mga sumusunod na proseso:

1. Tiklupin ang mga napiling berry sa isang malaking mangkok sa isang solong layer, hindi hihigit sa 6-7 cm, at takpan ng asukal. Isara gamit ang isang takip at ipadala sa malamig na imbakan.
2. Pukawin ang masa ng berry tuwing 2 oras. Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng 6 hanggang 10 oras, depende sa iba't ibang ani at sa pagkahinog ng prutas.
3. Habang natutunaw ang asukal, ibuhos ang vodka at pukawin.
4. Ibuhos ang nagresultang komposisyon sa mga garapon, gumulong at mag-imbak sa refrigerator.

Juice at syrup

Para sa raspberry syrup kailangan mong maghanda:

• 500 g ng raspberry:
• 250 ML ng tubig;
• 750g ng asukal.

Mga diskarte sa pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga raspberry, banlawan at ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig.
2. Ipadala sa kawali, dalhin sa 75 degrees at hawakan sa temperatura na ito sa loob ng 20 minuto.
3. Ilagay ang berry mass sa isang colander para makakuha ng juice.
4. Sukatin ang dami ng inumin upang makalkula ang dami ng asukal. Para sa bawat ½ litro ng juice, magdagdag ng 650 g ng asukal.
5. Pakuluan ang komposisyon ng mga raspberry at lutuin ng 5 minuto sa mababang init, pagkolekta ng bula.
6. Ibuhos ang inihandang syrup sa mga garapon at i-roll up.

Ang juice ay may homogenous consistency at katamtamang matamis na lasa. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng:

• 1.2 kg ng raspberry;
• 150 ML ng tubig;
• 120g ng asukal.

tignan mo Gayundin

Paano maayos na mag-imbak ng biskwit pagkatapos ng pagluluto, mga tampok at rekomendasyon

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan ang pinagsunod-sunod na mga berry at ibuhos ang mga ito sa isang kasirola. Gamit ang isang blender, gilingin ang mga raspberry hanggang sa maging isang makapal na katas at magdagdag ng tubig.
2. Ipadala sa kalan at painitin ito nang hindi kumukulo. Kapag ang komposisyon ay naging mainit, dapat itong alisin sa apoy.
3. Takpan ang kawali at hayaang tumayo ng 20 minuto.
4. Salain ang mga pinalamig na raspberry sa pamamagitan ng double layer ng cheesecloth. Ibuhos ang pilit na dark purple juice sa isang kasirola, idagdag ang asukal at pukawin.
5. Pakuluan ang inumin sa loob ng 5 minuto, ibuhos ito sa mga garapon at isara ito.

Mga karaniwang pagkakamali

Ang mga karaniwang pagkakamali kapag nag-iimbak ng mga pananim ng berry ay kinabibilangan ng:

1. Ang pagsasalansan ng mga buo na magagandang prutas na may mga nasirang berry na naglalabas ng ethylene, na nagiging sanhi ng pagkabulok ng mga raspberry nang wala sa panahon, ninakawan ang mga ito ng kalidad at pinaikli ang kanilang buhay sa istante.
2. Ilagay ang mga raspberry sa refrigerator sa tabi ng karne o isda. Pinapabilis nito ang oras ng mga proseso ng metabolic, bilang isang resulta, ang mga berry ay hindi magagamit.
3. Hugasan ang mga berry bago mag-ipon, na pumukaw sa hitsura ng amag, na nagsisimulang aktibong umunlad.
4. Mag-imbak ng mga raspberry sa freezer, na halos hindi maisara, dahil napuno ito ng pagkain. At sa mga compartment ay dapat mayroong libreng espasyo para sa sirkulasyon ng hangin.

Mga karagdagang tip at trick

Inirerekomenda ng mga eksperto na sundin ang ilang simpleng tip kapag nag-iimbak ng mga berry:

1. Mag-ani sa umaga kapag natunaw na ang hamog, o sa gabi kung kailan humupa ang init ng araw. At kapag bumibili, pumili ng mga tuyong berry ng pantay na kulay, nang walang mga bakas ng mga peste at amag.
2. Hindi inirerekumenda na hugasan ang mga berry bago imbakan, pinapagana ng tubig ang pagkilos ng bakterya, na nagiging sanhi ng mabilis na pagkasira ng produkto.
3. Ang mga prutas na naglabas ng juice ay hindi maiimbak, dahil ang mga gusot na berry na nawala ang kanilang integridad ay humantong sa karagdagang pagbuburo.
4. Para sa pag-iingat, ang mga pinggan at kagamitan ay dapat na ihanda sa pamamagitan ng paghuhugas ng mabuti sa soda at isterilisado. At para sa pagyeyelo, bigyan ng kagustuhan ang mga plastic na lalagyan na may takip, mahusay na hugasan at tuyo.
5. Mahalagang obserbahan ang rehimen ng temperatura kapag nag-iimbak ng parehong mga de-latang berry at sariwang berry, dahil ang buhay ng istante ng produkto ay direktang nakasalalay sa tagapagpahiwatig na ito.

Ang mga raspberry ay inirerekomenda na maimbak lamang sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mga patakaran, hindi papansin na humahantong sa pagkawala ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa ng berry.