Paano maayos na mag-imbak ng biskwit pagkatapos ng pagluluto, mga tampok at rekomendasyon
Ang pagluluto ay nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Ang resulta ay napakaraming tapos na produkto na hindi palaging kinakain nang sabay-sabay. Pagkalipas ng ilang araw, ang mga pie, roll, muffin ay nagiging lipas, nawawala ang kanilang apela at hindi nakakain. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung paano iimbak ang handa na biskwit pagkatapos ng pagluluto mula sa iba't ibang uri ng kuwarta.
Pangkalahatang Impormasyon sa Imbakan ng Pagluluto
Ang mga produktong confectionery at panaderya ay iniimbak sa iba't ibang paraan. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang orihinal na lasa at hitsura. Magbigay ng mga kondisyon kung saan ang tapos na produkto ay hindi sumisipsip ng hindi kasiya-siyang amoy, natuyo, o lasa tulad ng goma.
Ang mga klasikong dessert ay ginawa sa pagdaragdag ng mga itlog, kaya ang kanilang buhay sa istante sa temperatura ng silid ay minimal. Ang semi-tapos na produkto ay nakaimbak sa mesa nang hindi hihigit sa tatlong araw. Matapos ang mga cake ay ganap na pinalamig, sila ay nakabalot sa cling film. Sa form na ito, ang cake ay naiwan sa isang lugar kung saan ang kahalumigmigan at sikat ng araw ay hindi tumagos. Pinapayagan na gumamit ng mga karton na kahon, mga plastik na lalagyan bilang mga lalagyan ng imbakan.
Upang madagdagan ang buhay ng istante, ang mga inihurnong produkto ay iniimbak sa refrigerator.Ang mga cake ay karaniwang buhaghag, kaya malamang na sumisipsip sila ng mga amoy. Upang maiwasan ito, ang dessert ay pre-wraped na may cling film o parchment paper. Sa temperatura na + 4 ... + 6 na inihurnong mga paninda ay nakaimbak hanggang 5 araw.
Pinapayagan na mag-imbak ng mga produktong panaderya sa freezer, na naglalaman ng taba: margarine, mantikilya. Pinipigilan ng buttered base na matuyo ang cake. Bago ilagay ang confectionery sa istante sa freezer, hayaan itong lumamig sa temperatura ng kuwarto, mag-iwan ng 12 oras. Ang semi-tapos na produkto ay nakabalot sa cling film, na ipinadala para sa imbakan hanggang sa 1 buwan.
Mga tampok sa pag-iimbak ng ilang pinggan
Ang buhay ng istante ay naiimpluwensyahan ng komposisyon ng mga produkto at mga additives na ginagamit sa paghahanda ng dessert. Kapag ang mga kinakailangan sa imbakan para sa bawat uri ng produkto ay natutugunan, ang mga produktong confectionery ay nagpapanatili ng kanilang lasa at magandang hitsura.
biskwit
Ang mga semi-tapos na produkto na binili dahil sa pagdaragdag ng mga preservative ay may mahabang buhay sa istante. Sa naaangkop na kahalumigmigan at temperatura ng hangin na tinukoy ng tagagawa, ang buhay ng istante ay hanggang anim na buwan. Ang biniling biskwit ay sarado sa isang airtight na pakete, ito ay binuksan lamang bago maghurno.
Ang home-baked sponge cake ay maaaring itago sa iba't ibang lalagyan. Kapag gumagamit ng earthenware, ang produkto ay inilalagay sa isang lalagyan, na natatakpan ng isang tuwalya ng papel. Ang mga plastik na lalagyan na may masikip na takip ay isang magandang alternatibo.
Ang semi-tapos na produkto ay maaaring itago sa isang cabinet sa kusina na malayo sa kahalumigmigan at direktang sikat ng araw. Ang mga pastry ay nakabalot sa papel na pergamino, inilagay sa isang kahoy na tabla.Kung ang iyong bahay ay may isang karton na kahon, ito ay magiging isang mahusay na packaging para sa inihandang biskwit. Ang ibaba ay natatakpan ng baking paper, hindi kinakailangan na balutin ang isang biskwit para sa cake. Ito ay kanais-nais na ang lalagyan ay mahigpit na sarado na may takip.
Charlotte
Ang isang pie na may pagdaragdag ng mga mansanas ay may isang tampok - kung hindi maayos na nakaimbak, ang istraktura nito ay puspos ng kahalumigmigan mula sa prutas. Dahil dito, mas lumalala ang lasa ng dessert. Upang maalis ang kadahilanang ito, pagkatapos magluto, ang charlotte ay naiwan sa mesa hanggang sa ganap itong lumamig.
Pagkatapos ay ipinadala ang produkto sa refrigerator sa anyo kung saan ito inihanda. Mula sa itaas, ang lalagyan ay natatakpan ng cling film. Para sa kaginhawahan, ang apple pie ay pre-cut sa mga bahagi. Hindi inirerekumenda na iwanan ang mga inihurnong gamit sa imbakan sa loob ng mahabang panahon, dahil ang kanilang lasa ay lumalala sa paglipas ng panahon.
Iba't ibang pie
Pagkatapos maghurno, ang mga lutong bahay na cake - pie, kulebyaku, muffins, roll - ay inalis mula sa baking sheet at inilagay sa isang kahoy na board. Ang produktong culinary ay natatakpan ng tuyong napkin. Pipigilan nito ang dessert na matuyo at mawala ang lasa nito. Ang mga maiinit na produkto ay hindi nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa upang hindi mawala ang kanilang ningning. Ang mga baked goods na paunang nakabalot sa cling film, tulad ng cookies, ay naka-imbak sa refrigerator.
Ang prutas at berry pie ay ibinuhos ng kulay-gatas, hinagupit ng asukal. Pipigilan nito ang pagkatuyo ng cake. Ang kulebyaka ay pinutol sa mga bahagi, ang bawat piraso ay isa-isang nakabalot sa papel na pergamino, pagkatapos ay ilagay sa isang bag. Ipinadala sa imbakan sa refrigerator.
lebadura kuwarta
Ang tinapay mula sa yeast dough ay nakaimbak sa isang malamig na lugar hanggang sa 5 araw.Ang pagluluto nang walang pagpuno ay inilalagay sa isang lalagyan, inilagay sa istante ng refrigerator. Sa ganitong paraan, ang dessert ay napanatili sa loob ng isang linggo. Ang mga baked goods na ginawa gamit ang compressed fresh yeast ay mas tumatagal kaysa sa mga tuyong sangkap.
Mga karagdagang tip at trick
Ang anumang puno na kendi ay may maikling buhay sa istante. Ang mga inihurnong produkto ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar na may pinakamainam na kahalumigmigan. Upang maiwasang matuyo ang dessert, siguraduhing gumamit ng cling film o mga lalagyan ng imbakan na may takip na hindi tinatagusan ng hangin.
Para mas mabilis na palamig ang cake, balutin ito ng plain paper o tuwalya. Aalisin nito ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay ilagay ang produkto sa isang bag, na hindi sarado hanggang sa ganap na lumamig ang semi-tapos na produkto. Kung susundin mo ang mga simpleng panuntunan sa pag-iimbak, maaari mong masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at sariwang pastry. Ang pangunahing tuntunin ay upang obserbahan ang mga kondisyon at buhay ng istante ng produkto.