Gaano katagal ang mga hilaw na itlog ay maaaring maimbak sa refrigerator, mga pamamaraan at kundisyon, kung paano pahabain

Ang mga hilaw na itlog ay mga pagkain na nangangailangan ng ilang partikular na kondisyon sa pag-iimbak. Gaano katagal maiimbak ang mga hilaw na itlog sa refrigerator o ibang lokasyon ay depende sa pagiging bago at mga kondisyon ng temperatura.

Paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog

Mayroong ilang mga paraan upang matukoy ang kaugnayan ng isang produkto. Kasama ang:

1. Bago bumili, dapat mong bigyang pansin ang hitsura. Ang mga sariwang itlog ay may matte na ibabaw na nagiging makintab sa paglipas ng panahon.
2. Ibabad ang produkto sa isang lalagyan ng tubig. Ang mga nasirang specimen ay mananatili sa ibabaw ng likido.
3. Sa pamamagitan ng amoy ng shellfish. Ang amoy ng dayap ay nagpapahiwatig ng pagiging bago at mataas na kalidad.

Mga Salik na Nakakaapekto sa Pag-iimbak ng Itlog

Ang mga sariwang itlog ay nagpapanatili ng kanilang profile ng lasa depende sa ilang mga kadahilanan sa kapaligiran.Kung sila ay naka-imbak sa bahay, kinakailangan upang matiyak na ang pinakamabuting kalagayan na temperatura ay hindi lalampas sa 20 degrees, ang tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan hanggang sa 80% at ang pinakamababang pagtagos ng liwanag sa shell.

Saan ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng mga itlog

Ang pinaka-angkop na lugar ng imbakan ay ang refrigerator. Ang patuloy na pagkakalantad sa mababang temperatura ay nagpapanatili ng kalidad ng produkto at pinipigilan ang paglaki ng bakterya sa ilalim ng shell.

Paano maayos na mag-imbak ng mga itlog sa refrigerator, anong layunin?

Depende sa kung aling bahagi ilalagay ang produkto sa loob ng refrigerator, posibleng bahagyang pahabain ang buhay ng istante. Para sa pangmatagalang imbakan, ang matulis na dulo ay dapat na nakaturo pababa. Gagawin nitong mas static ang content. Bilang karagdagan, mayroong isang puwang ng hangin sa kabaligtaran, na hindi naharang ng anumang bagay.

tignan mo Gayundin

Paano at saan maayos na mag-imbak ng kombucha sa bahay at kailan

Pinahihintulutan ang buhay ng istante sa refrigerator

Gaano katagal maiimbak ang mga itlog ay depende sa kapaligiran. Kung ang lahat ng mga rekomendasyon ng tagagawa ay sinusunod, ang maximum na buhay ng istante ay umabot sa 45 araw.

Para sa hilaw na itlog

Ang pag-iimbak ng mga hilaw na pagkain sa refrigerator ay may ilang mga katangian. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang mga itlog sa diyeta, na maaaring maimbak nang hindi hihigit sa isang araw upang makuha ang maximum na dami ng nutrients. Sa huli, ang produkto ay itinuturing na isang produkto ng talahanayan at maaaring ubusin nang may kaunting paggamot sa init para sa susunod na 25 araw.

Sa hinaharap, ang mga itlog ay maaaring iimbak ng hanggang 45 araw at kakainin lamang kung matigas sa kanilang mga shell.

Para sa mga hard-boiled na itlog

Ang mga pinakuluang itlog ay hindi dapat iwanan ng matagal sa refrigerator. Inirerekomenda na gamitin ang tapos na produkto nang hindi lalampas sa 5 araw mamaya.

mahirap pakuluan

Ang mga hard-boiled na itlog ay maaari ding itabi sa refrigerator, ngunit ang naaangkop na temperatura ay dapat mag-iba sa pagitan ng 2 at 4 degrees. Kaagad pagkatapos ng pagluluto, inirerekomenda na ilagay ang pagkain sa isang malamig na likido, pagkatapos ay ilipat ito sa isang mahigpit na saradong plastic na lalagyan . Ang ganitong mga hakbang sa pangangalaga ay maiiwasan ang pagsipsip ng mga dayuhang amoy, dahil ang porous na shell ay may ari-arian na sumisipsip ng mga nakapaligid na amoy. Ang buhay ng istante sa ilalim ng mga kundisyong nakalista ay 2 linggo.

pinakuluan

Sa kaso ng pagluluto ng malambot na mga produkto, ang paggamot sa init ay hindi lalampas sa 3 minuto. Ipinapalagay ng paraan ng paghahanda na ang yolk ay nananatili sa isang likidong estado, na nakakaapekto sa buhay ng istante. Ang maximum na buhay ng istante ay 48 oras, pagkatapos nito ay may mataas na panganib ng pagkalason kung natupok.

Ang buhay ng istante ng mga sirang itlog

Ang pinsala sa integridad ng casing ay negatibong nakakaapekto sa shelf life at sa paglipas ng panahon ay humahantong sa pagkasira ng produkto. Maghanda ng mga sirang specimen sa lalong madaling panahon. Inirerekomenda na huwag itago ang mga ito nang higit sa 48 oras sa isang selyadong lalagyan.

Buhay ng istante at mga kondisyon ng imbakan ng freezer

Kapag naka-imbak sa isang freezer, ang shelf life ay mas mahaba kaysa sa refrigerator. Upang ang produkto ay hindi mawala ang lasa at pagkakapare-pareho nito, kailangan mong sundin ang isang simpleng tagubilin:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok. Habang lumalawak ang mga nilalaman sa panahon ng pagyeyelo, hindi inirerekomenda ang pag-iimbak kasama ang shell sa freezer.
2. Haluin ang puti at pula hanggang makinis. Mahalaga na ang pinakamababang dami ng hangin ay pumapasok sa nagresultang masa.
3. Magdagdag ng asin sa pinaghalong para walang mabulok na texture pagkatapos mag-defrost.
4. Talunin muli ang timpla. Kung kinakailangan ang isang mas homogenous na masa, maaari mo itong ipasa sa isang salaan.
5. Ibuhos ang pinaghalong sa isang malinis na lalagyan at iwanan sa freezer. Dahil ang mga itlog ay maaaring umapaw mula sa gilid ng lalagyan dahil sa pagtaas ng lakas ng tunog dahil sa impluwensya ng malamig, isang margin na 1-2 cm ang dapat iwan.

tignan mo Gayundin

Mga panuntunan at pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng malunggay sa bahay para sa taglamig

Ang tagal ng imbakan sa ilalim ng mga kundisyong ito ay maaaring hanggang isang taon. Para sa kaginhawahan, inirerekumenda na ipahiwatig sa lalagyan ang petsa ng pagkakalagay at ang bilang ng mga itlog sa lalagyan.

Magkano at kung paano mag-imbak nang walang refrigerator

Kung hindi posible na iwanan ang produkto sa refrigerator, maaari itong maimbak sa bahay sa loob ng 2-3 linggo. Ang angkop na temperatura ng silid ay dapat nasa pagitan ng 0 at 10 degrees. Hindi pinapayagan ang pag-iimbak sa temperatura ng silid.

Ang mga itlog ay maaaring ilagay sa mga kahoy na crates, mga kahon o mga pallet sa ilang mga layer. Upang mapahina at maiwasan ang pagbasag, inirerekumenda na maglagay ng mga chips, pit, pinatuyong butil o abo sa ilalim ng lalagyan.

Talaan ng mga rehimen ng temperatura

Upang ma-systematize ang impormasyon tungkol sa mga feature ng storage, dapat mong maging pamilyar sa isang visual board. Depende sa kondisyon ng produkto, ang isang pagkakaiba ay ginawa sa pagitan ng mga sumusunod na inirerekomendang kondisyon ng temperatura:

• cool - hanggang sa 20 degrees;
• mahirap - 2-4 degrees;
• pinakuluang - temperatura ng silid;
• sa isang pigsa - 18-20 degrees.

Aling mga itlog ang mas matagal?

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga itlog ay kakaibang sariwa, sariwang ani sa malamig na mga kondisyon na may isang malakas na shell, kung saan walang mga potholes o maliliit na bitak. Kapag kinokolekta ang produkto, ang mga marka ay naiwan gamit ang isang simpleng lapis, na nagpapahiwatig ng petsa para sa pagsubaybay sa ibang pagkakataon ng petsa ng pag-expire. Ang shell ay hindi hinuhugasan at natatakpan ng mantika o tinunaw na taba upang maprotektahan ito mula sa mga panlabas na impluwensya.

Ang mga sariwang inihandang itlog ay iniiwan sa isang silid na may matatag na temperatura sa taglamig. Sa kasong ito, mahalagang ibukod ang pagyeyelo. Upang ang produkto ay maiimbak ng mahabang panahon, ang silid ay dapat na madilim. Bilang kahalili, ang mga drawer o mga kahon ay maaaring sarado nang mahigpit upang higit pang paghigpitan ang air access at mapanatili ang pagiging bago.

Pugo at manok - may pagkakaiba ba?

Ang mga itlog ng pugo ay itinuturing na pinakakaraniwan pagkatapos ng mga itlog ng manok. Ang iba't ibang ito ay may mga indibidwal na katangian, ay nailalarawan sa pamamagitan ng maliit na sukat at timbang. Ang isang katangiang panlabas na tampok ay isang interspersed monochrome na kulay. Ang mga produktong pugo ay kadalasang ginagamit para sa pagluluto at paggawa ng mga katangi-tanging sarsa ng haute cuisine.

tignan mo Gayundin

TOP 22 na paraan upang maayos na mag-imbak ng mga karot sa bahay para sa taglamig

Ang medyo maliit na sukat ay negatibong nakakaapekto sa pangmatagalang mga katangian ng imbakan. Hindi inirerekumenda na ubusin ang produkto na hilaw at semi-luto pagkatapos ng 10 araw na imbakan.

Ang ilang mga varieties ay maaaring hindi mawala ang kanilang lasa at kalidad sa loob ng isang buwan, kung sila ay pinalamig.

Paano pahabain ang shelf life ng isang produkto

Mayroong ilang mga paraan upang pahabain ang shelf life. Ang pinakakaraniwan ay:

1. Paggamot ng shell na may tinunaw na pagkit. Matapos takpan ang shell na may waks, kinakailangang maghintay hanggang sa ito ay ganap na solidified, ilagay ang matulis na dulo at panatilihin ito sa isang matatag na temperatura ng 5-10 degrees. Pinupuno ng wax ang mga microscopic pores sa shell at pinapanatili ang hangin at bakterya.
2. Patong ng grasa. Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa depilation, sapat na upang mag-aplay ng isang layer ng taba sa buong ibabaw ng shell. Inirerekomenda na gumamit ng taba ng baboy dahil ang punto ng pagkatunaw nito ay mas mababa kaysa sa punto kung saan nangyayari ang coagulation ng protina.
3. Pagdidisimpekta ng katawan ng barko. Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng produkto sa isang solusyon ng potassium permanganate at paggamot sa ibabaw na may langis ng mirasol, posible na mapupuksa ang mga naipon na microorganism at pahabain ang buhay ng istante.
4. Unfold sa mga lalagyan sa ilang mga layer, budburan ng table salt. Ang mga katangian ng asin ay nagbibigay ng proteksyon laban sa mga panlabas na impluwensya.