TOP 22 na paraan upang maayos na mag-imbak ng mga karot sa bahay para sa taglamig
Para sa pangmatagalang paggamit ng mga gulay, kailangan mong malaman kung paano i-save ang mga karot para sa taglamig nang hindi binabawasan ang lasa. Ang carrots ay isang gulay na dapat palagiang kainin dahil mayaman ito sa sustansya. Ang hindi tamang pag-iimbak ay hindi lamang binabawasan ang pagiging kapaki-pakinabang ng gulay, ngunit ginagawang hindi kaakit-akit ang hitsura ng mga karot.
Paano at kailan mangolekta
Ang mga ugat ay ani sa katapusan ng tag-araw. Ang buong pagkahinog ng gulay ay nangyayari kapag ang mga mas mababang dahon ay ganap na dilaw. Kadalasan ito ay sa Agosto, depende sa iba't. Upang maiimbak ang gulay, kinakailangan na magsagawa ng tamang pag-aani; para dito, isinasagawa ang sumusunod na algorithm ng mga aksyon:
- ang mga karot, pati na rin ang mga dahon, ay hinuhukay mula sa lupa;
- ang mga karot ay ikinakalat at pinatuyo sa araw;
- ang berdeng bahagi ng gulay ay pinutol;
- ang lupa ay inalog mula sa gulay.
Ang mga karot ay dapat suriin at pagbukud-bukurin ayon sa laki at pinsala. Ang mga nasirang gulay ay dapat kainin sa maikling panahon. Ang mga gulay na may magandang balat ay ginagamit para sa karagdagang imbakan.
Ang mga hinog na karot ay may makintab na balat, depende sa iba't; ang mga tuktok ng gulay ay madaling maalis sa pamamagitan ng pag-twist sa kanila.
Paano pumili ng tamang karot para sa pangmatagalang imbakan
Upang makapagpahinga ang gulay hanggang sa tagsibol, kinakailangang piliin ang tamang mga karot. Kapag nag-uuri ng pananim, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga sumusunod na specimen:
- ang mga ganap na hinog na karot lamang ang ginagamit;
- dapat walang nakikitang pinsala at mabulok sa mga karot;
- ang ibabaw ng prutas ay dapat na makinis at maliwanag na kulay;
- ang laki ay dapat na daluyan;
- Ang mga karot ay hindi ginagamit kung ang mga tuktok ay matamlay o nasira.
Dapat mo ring bigyang pansin ang uri ng gulay. Ang ilang mga species ay hindi inirerekomenda para sa imbakan.
Paghahanda para sa imbakan
Matapos matuyo ang mga karot, kinakailangan upang ihanda ang gulay para sa mahabang pananatili sa lugar ng imbakan. Upang gawin ito, ang buong berdeng bahagi ay tinanggal mula sa tuber, na maaaring humantong sa hitsura ng mabulok. Pagbukud-bukurin ang mga ugat ayon sa laki at pagkakaiba-iba.
Mga pangunahing pamamaraan
Ang isang malaking bilang ng mga pamamaraan ay ginagamit upang mapanatili ang mga ugat sa buong taglamig. Pinapayagan ka ng mga pamamaraang ito na mapanatili ang gulay nang hindi nakompromiso ang lasa nito.
sa buhangin
Upang magamit ang pamamaraang ito, kailangan mo munang salain ang buhangin. Ang root crop ay nakatiklop sa isang kahon, ang buhangin ay ibinuhos dito sa isang makapal na layer. Ang pangalawang layer ng mga karot at buhangin ay inilatag sa itaas. Ang kahon ay inilalagay sa isang cool na lugar at pana-panahong moistened.
Mahalaga.Upang ang mga karot ay maiimbak ng mahabang panahon, kinakailangan na ilatag ang mga gulay sa layo mula sa isa't isa, ito ay magbabawas ng panganib ng pinsala sa isang kaso ng impeksyon mula sa iba.
sa sawdust
Ang sawdust ay isang simpleng paraan para sa pag-iimbak ng mga gulay. Ang mga karot ay dapat na tuyo at alisan ng balat mula sa lupa. Ang isang layer ng sawdust ay ibinubuhos sa mga kahon na gawa sa kahoy at ang mga gulay ay inilatag. Nangungunang layer ng sawdust. Sa ganitong paraan, maraming mga layer ang maaaring gawin hanggang sa ganap na mapuno ang kahon.
Sa mga plastic bag
Ginagamit ang pamamaraang ito kung malaki ang ani. Ang ugat na gulay ay nakatiklop sa mga bag na hindi nakatali at nakaimbak sa isang malamig na lugar. Ang mga gulay ay dapat na pana-panahong pagbukud-bukurin, itapon ang mga nasira.
Sa luwad
Ang paggamit ng luad ay binabawasan ang panganib ng pagtagos ng mga nakakapinsalang mikroorganismo. Ang isang suspensyon batay sa luad at tubig ay ginagamit.
Punan
Ang kahon ay natatakpan ng foil, at ang mga inihandang karot ay inilatag sa isang manipis na layer, na puno ng luad at iniwan upang ganap na matuyo. Kapag ang unang layer ay tuyo, maaari mong punan ang pangalawang layer.
Plunge
Ang pamamaraang ito ay mas kumplikado. Ang ugat na gulay ay dapat tratuhin ng tubig na may bawang upang maalis ang lahat ng mga mikrobyo. Pagkatapos ang ugat na gulay ay inilubog sa luad upang bumuo ng isang shell at tuyo sa direktang sikat ng araw.
Sa foam
Ang paggamit ng foam ay nagpapahintulot sa iyo na alisin ang labis na kahalumigmigan at lumikha ng isang natural na kapaligiran para sa mga gulay. Ang mousse ay inilatag sa mga kahon na gawa sa kahoy, ang mga karot sa itaas. Ang tuber ay natatakpan din ng isang layer ng lumot. Maaaring gamitin ang maraming layer sa isang drawer.
Sa isang palayok
Malaking lalagyan ang ginagamit, na dapat munang hugasan at patuyuin sa araw.Ang ani ay nakatiklop sa isang enameled na lalagyan at mahigpit na sarado na may takip. Ilagay ang kawali sa isang malamig na lugar.
Sa balat ng sibuyas
Disinfectant sa balat ng sibuyas. Ang mga pods ay dapat na tuyo bago itago ang mga gulay. Ang root crop ay nakatiklop sa isang kahon, at ang mga balat ng sibuyas ay ibinubuhos sa itaas. Ang mga gulay ay nakasalansan sa mga layer, isang maikling distansya mula sa bawat isa. Ang pamamaraang ito ng pangangalaga ay ginagawang posible upang mapanatili ang lahat ng lasa ng mga karot sa buong taglamig.
Sa hardin
Ang pamamaraang ito ay ginagamit para sa mga may malaking ani. Ang mga karot ay hindi hinukay, ang mga tuktok ay maingat na pinutol. Ang buhangin ay ibinubuhos sa itaas at ang mga sheet ay nakasalansan. Maaari mong gamitin ang gayong gulay sa tagsibol pagkatapos matunaw ang niyebe.
Sa cling film
Angkop para sa maliliit na dami. Ang mga peeled na karot ay maingat na nakabalot sa plastic at inilagay sa refrigerator sa drawer ng gulay. Ang bawat karot ay indibidwal na nakabalot sa foil. Bawasan nito ang panganib na masira ang natitirang mga ugat.
Sa paraffin
Tumutulong sa pagbuo ng isang shell na nagpoprotekta sa pananim mula sa pagtagos ng mga nakakapinsalang mikroorganismo na nagdudulot ng pagkabulok. Para sa paggamit, ang paraffin ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig. Gamit ang isang brush, ilapat ang isang manipis na layer sa mga ugat. Ang root crop ay ibinitin upang ganap na matuyo. Para sa pamamaraang ito, inirerekumenda na i-cut ang mga tuktok pagkatapos matuyo ang shell.
chalk chat
Para sa paghahanda, paghaluin ang isang maliit na halaga ng chalk sa tubig hanggang sa makuha ang isang likido na pare-pareho. Isawsaw ang prutas sa isang likido at hayaang matuyo. Pagkatapos lumitaw ang chalky shell, ilagay ito sa isang kahon.
Mga tampok ng imbakan sa bahay
Upang hindi mabulok ang pananim, mahalagang maingat na obserbahan ang mga tampok ng imbakan sa iba't ibang lugar.
Sa balkonahe ng apartment o loggia
Kapag nag-iimbak sa isang saradong balkonahe o sa isang loggia, ang mga sumusunod na patakaran ay sinusunod:
- magkasya sa isang kahoy na kahon;
- ang kahon ay naka-install sa isang burol sa isang tuyo na lugar;
- ang lalagyan na may mga karot ay dapat na insulated na may takip.
Maaari mong iimbak ang mga ugat sa isang hindi pinainit na balkonahe sa loob ng mahabang panahon, ngunit kinakailangan na regular na suriin ang mga prutas para sa pinsala at pagkabulok.
Sa garahe
Kinakailangan na iimbak ang mga ugat sa garahe sa isang plastic na lalagyan sa isang madilim na lugar. Iwasan ang malapit sa mga heating device. Gayundin, ang lalagyan ay inilalagay malayo sa mga kemikal, dahil ang mga karot ay may posibilidad na sumipsip ng mga amoy.
Sa freezer
Para sa ganitong paraan ng pag-iimbak, ang mga ugat ay dapat hugasan at linisin. Ang binalatan na gulay ay nakatiklop sa isang bag at inilagay sa freezer.
Para sa kaginhawahan, maaari mong pre-grind sa isang kudkuran.
Sa refrigerator
Pinapanatili ng pagpapalamig ang mga karot na sariwa. Upang gawin ito, ang gulay ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo. I-wrap sa papel at palamigin. Ang pagiging bago ng mga gulay ay maaaring tumagal ng hanggang 2 buwan.
pagpapatuyo
Ginagamit ito kung hindi posible na iimbak ang pananim sa maraming dami. Ang mga pinatuyong karot ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at maaaring maimbak.
Oven
Ang ugat na gulay ay kuskusin o pinutol sa manipis na mga hiwa at nakasalansan sa isang baking sheet. Maghurno sa mababang temperatura at tuyo, regular na pagpapakilos.
Microwave
Upang matuyo ang ugat na gulay, kailangan mong i-chop ang gulay, ilagay ito sa isang tray at ilagay ito sa microwave. Bilang karagdagan sa tray, maglagay ng isang maliit na lalagyan ng tubig. Siguraduhing hindi kumukulo ang likido. Haluin at iikot nang regular ang mga karot.
Electric dryer
Madalas itong ginagamit sa pagpapatuyo ng karot at iba pang uri ng gulay. Ang mga prutas ay pinutol sa mga bilog at inilatag sa isang espesyal na baking sheet. Ito ay inilalagay sa dryer at ang naaangkop na mode ay isinaaktibo.
Basement o cellar
Upang ang mga karot ay maiimbak ng mahabang panahon, kinakailangan na pumili ng isang tuyo, mahusay na maaliwalas na lugar sa basement. Kinakailangan na iimbak ang mga ugat sa basement sa isang kahoy na crate na may sup. Ang root crop ay dapat suriin tuwing 15 araw para sa pinsala.
Inirerekomenda ang mga varieties
Ang ilang mga varieties ay maaaring itago nang hindi nakompromiso ang lasa.
taglamig sa Moscow
Ang iba't-ibang ay mid-season. Ang mga berry ay madaling tiisin ang hamog na nagyelo. Ang pulp ay makatas, maliwanag na kulay kahel. Ang mga prutas ay bihirang inaatake ng mga peste at angkop para sa sariwang pagkonsumo at imbakan.
Nantes
Isang klasikong uri na maaaring lumaki sa lahat ng uri ng lupa. Ang isang natatanging katangian ng kultura ay ang laki ng mga conical na prutas at ang maliwanag na kulay kahel. Maaari itong mapanatili ang lasa nito kahit na sa taglamig.
Shantane
Ang isang natatanging katangian ng kultura ay ang bunga ng isang korteng kono. Maaari itong magbunga ng mga pananim kahit na sa masamang kondisyon ng panahon. Ang bentahe ng root culture ay ang integridad nito, ang mga prutas ay bihirang pumutok at nagbabago ng hugis.
Bitamina 6
Ang iba't-ibang ay angkop para sa imbakan. May maagang panahon ng pagkahinog. Bihirang ma-expose sa sakit. Ang mga prutas ay maliit, regular ang hugis. Ang mga prutas ay matatag, pinananatili ng mahabang panahon.
Samson
Ang isang natatanging tampok ng iba't-ibang ay pangmatagalang imbakan, na may wastong paghahanda maaari itong tumayo hanggang sa tagsibol. Ang mga prutas ay malaki, pinahaba. Ang prutas ay matatag, na may mahusay na lasa. Ang mga karot ay walang hukay.Maagang naghihinog ang pananim.
Cascade
Mas pinipili ng root culture ang maluwag na mga lupa na puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa wastong pangangalaga, maaari itong magbunga ng malalaking ani na maaaring maimbak nang mahabang panahon. Ang mga prutas ay pahaba, kulay kahel. Ang mga sariwang karot ay ginagamit para sa pagluluto at sariwang pagkonsumo.
nigel
Ang root crop ay ginagamit para sa imbakan sa isang basement na kapaligiran. Sa panlabas, ang prutas ay maliit. Mga siksik na naka-texture na karot na may mapurol na dulo. Ang iba't-ibang ay produktibo anuman ang kondisyon ng panahon.
Mahalaga. Kung mayroong maraming sirkulasyon ng hangin sa silid, maaari itong maging sanhi ng pag-usbong ng mga pananim ng ugat. Samakatuwid, ang kadahilanang ito ay dapat isaalang-alang. Kung ang mga karot ay lumalaki, ang mga batang shoots ay dapat na regular na alisin.
Mga Tip at Trick
Upang mapanatili ng gulay ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang mga sumusunod na tip at rekomendasyon ng mga hardinero ay dapat sundin:
- Upang mapanatili ang ugat na gulay, ang maruming gulay ay dapat banlawan at tuyo. Ang kahalumigmigan at nalalabi sa lupa ay nagtataguyod ng pagkabulok at iba pang nakakapinsalang mikroorganismo.
- Ang kahon ay dapat tratuhin ng isang solusyon ng mangganeso at tuyo sa araw upang maiwasan ang kontaminasyon ng mga gulay.
- Kung ang karot ay mabagal, huwag gamitin ito para sa pag-iimbak.
- Upang mag-imbak ng mga gulay, ang temperatura ng kuwarto ay hindi dapat lumagpas sa 12 degrees.
- Dalawang lalagyan ng tubig ang ginagamit sa paglalaba. Ang isa ay para sa pag-alis ng dumi, ang isa para sa pagbabanlaw.
- Ang malalaking ugat ay hindi dapat gamitin. Para sa pag-iimbak sa isang kahon ng buhangin o sup, gumamit ng medium-sized na conical carrot. Ang mga prutas na ito ay maaaring ibaluktot sa isang posisyon na parang salamin.
- Kung ang sawdust ay nagiging basa sa panahon ng pag-iimbak, dapat itong mapalitan ng bago. Ginugol ang sawdust mula sa mga conifer.
- Kinakailangan na ilagay ang mga karot sa kahon lamang pagkatapos matuyo ang pagputol ng mga tuktok. Kung hindi, lilitaw ang isang proseso ng pagkabulok.
Ang mga buong karot lamang ang ginagamit para sa pag-iingat, nasira at pinutol ang mga gulay na mabilis na lumala at nahawahan ang natitirang mga specimen. Ang mga kopyang ito ay hindi dapat itago sa parehong kahon.
Resulta
Ang mga karot ay mga gulay na nagbabad sa katawan ng tao sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa taglamig. Ang wastong nakaimbak na mga ugat na gulay ay maaaring kainin sa buong taglamig. Para sa imbakan, ginagamit ang mga varieties na partikular na pinalaki para sa mga layuning ito. Bilang karagdagan, sa panahon ng paglago, kinakailangang obserbahan ang lahat ng mga katangian ng pagpapanatili at regular na pagpapabunga.