Gaano katagal ka makakapag-imbak ng mga rolyo at sushi sa bahay, mga panuntunan at buhay ng istante

Ang mga roll ay isa sa mga pagkaing Japanese cuisine na naging bahagi na ng ating buhay. Inihahain ito sa anyo ng mga rolyo, na gawa sa bigas, nori at anumang pagpuno. Masisiyahan ka sa lasa ng kakaibang ulam sa isang restaurant o cafe, ngunit maaari mo ring lutuin ito nang mag-isa. Ang sariwang isda ay ginagamit bilang pangunahing sangkap, na nauuri bilang isang maikling produkto sa istante. Dapat malaman ng mga mahilig sa delicacy kung gaano karaming sushi at roll ang iniimbak sa refrigerator.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng store sushi at homemade sushi

Ang mga mahilig sa Japanese cuisine ay palaging malalaman kung paano makilala ang mga kakaibang commercial dish sa mga inihanda nila mismo. Una, ang lutong bahay na sushi ay mas sariwa kaysa sa ibinebenta. Pangalawa, ang biniling sushi ay dapat ubusin sa parehong araw na binili ito. Ngunit ang pag-iwan sa kanila nang magdamag ay hindi kanais-nais, habang ang mga gawang bahay (kung naiwan) ay maaaring maimbak ng ilang oras, dahil ang mga ito ay ginawa lamang mula sa sariwa, mataas na kalidad na mga produkto.

Mahalaga! Ang pagpuno, kung ito ay binubuo ng isda, ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon, parehong pagyeyelo at ang kasunod na imbakan nito.Hindi rin inirerekumenda na mag-imbak ng mga rolyo na inihanda ng mga gulay sa loob ng mahabang panahon, dahil nawala ang kanilang lasa, hitsura at pagiging bago. At sa pangkalahatan, bago bumili ng ulam ng Japanese cuisine, kailangan mong suriin ang petsa ng pag-expire at maingat na basahin hindi lamang ang komposisyon nito, kundi pati na rin ang mga rekomendasyon ng tagagawa.

Pagpili ng mga kagamitan para sa imbakan

Upang bahagyang pahabain ang shelf life ng isang Japanese dish, maaari kang gumamit ng mga kagamitan tulad ng:

• isang patag na porselana o kahoy na plato - ilagay ang natitirang mga rolyo dito at balutin ito ng maraming beses na may cling film;
• isang plastic na lalagyan na may selyadong takip - ilagay ang mga rolyo o sushi dito at isara ang takip, pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa istante ng refrigerator.

tignan mo Gayundin

Kailan at paano mag-imbak ng yeast dough

Ang mga nagbebenta, na naglalabas ng mga rolyo sa mga dalubhasang tindahan, inilalagay ang mga ito sa isang lalagyan at takpan ng takip. Kapag nag-order mula sa bahay, ginagawa din ng mga chef ang parehong bago ibigay ang tapos na produkto sa courier. Ang ganitong uri ng packaging ay perpekto para sa transportasyon, ngunit hindi ito nag-aalok ng seguridad at kung ang hangin ay pumasok, ang mga roller ay mas mabilis na lumala. Samakatuwid, pagkatapos bumalik sa bahay o pagkatapos makatanggap ng isang order mula sa courier, dapat mong agad na ilipat ang mga nilalaman ng lalagyan, at ang natitirang mga rolyo ay inilalagay sa mga pinggan at ilagay sa refrigerator.

Ngunit ang pinakaligtas na opsyon para sa kalusugan ay kapag ang mga rolyo ay inihurnong o binili para sa isang pagkain.

Mga paraan ng pag-iimbak

Kung paano mag-imbak at kung gaano katagal maaaring manatiling nakakain ang mga buns ay depende sa kung paano sila iniimbak.

Sa temperatura ng silid

Ang buhay ng istante ng mga rolyo, kumpara sa iba pang mga pinggan, ay minimal, kaya dapat silang panatilihing malamig.Ngunit kung hindi ito posible, ipinapayong ilagay ang mga ito sa isang madilim at malamig na lugar. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan na sa temperatura ng silid ay mapapanatili nila ang kanilang lasa at hitsura sa loob lamang ng 3 oras. Iyon ang dahilan kung bakit kaagad pagkatapos maghurno, ang mga buns ay dapat kainin.

Sa refrigerator

Ang mga rolyo ay itinatago sa refrigerator sa loob ng 48-72 oras (lalo na kung sila ay inihanda sa kanilang sarili, sa bahay).

May sariwang isda

Hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga rolyo na naglalaman ng sariwang isda. Pagkatapos magluto ay kinakain agad sila. Samakatuwid, inirerekumenda na bisitahin ang mga restawran ng Hapon at kumain ng maayos na inihandang ulam doon.

Posible ring mag-order ng sushi na may sariwang isda sa bahay, ngunit medyo mahirap suriin ang kalidad ng produkto. Ang mga handa na rolyo ay iniimbak ng maximum na 2 oras.

May maalat na isda

Ang buhay ng istante ng mga roll na ito ay hindi lalampas sa isang araw sa refrigerator, at hindi ka dapat lumampas sa inirerekomendang oras nang higit sa 12 oras. Ito ay angkop lamang para sa mga pagkain na inihanda na may mga sariwang sangkap sa bahay. Hindi ito nalalapat sa mga rolyo mula sa tindahan - kung i-save mo ang mga ito at kainin ang mga ito sa susunod na araw, kung gayon ang mga juicy roll ay malamang na makakuha ng hindi kasiya-siyang amoy at tiyak na lasa.

tignan mo Gayundin

Paano at kung gaano karaming mga saging ang maaaring maimbak sa bahay, ang mga patakaran

Niluto

Ang pinirito, pinakuluang at mainit na pinausukang isda sa mga rolyo ay bihirang ginagamit. Ngunit may mga ganoong hanay kung saan may mga buns na inihurnong gamit ang mga espesyal na kagamitan sa kusina o pinirito sa langis ng gulay. Ang taong nag-order ng mga bun ay makakakuha ng dagdag na lalagyan na nakabalot sa foil mula sa courier. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang isang malamig na ulam ay nawawala ang lahat ng lasa nito, at sa panahon ng naturang transportasyon ang ulam ay walang oras upang palamig.Inirerekomenda na iimbak ang mga ito sa refrigerator nang hindi hihigit sa 12 oras. Walang saysay na painitin muli ang mga ito bago gamitin, dahil hindi masyadong masarap ang lasa.

pwede ba akong mag-freeze

Hindi mo dapat i-freeze ang mga buns, dahil pagkatapos ng defrosting nawala ang kanilang texture at ganap na nagbabago ang kanilang lasa. Oo, ang freezer ay lubos na nagpapatagal sa pag-iingat ng anumang pagkain, ngunit kung tungkol sa mga rolyo ay nababahala, hindi sila dapat kainin pagkatapos mag-defrost.

Paano suriin ang pagiging bago ng isang ulam

Sinuman (kahit na malayo sa lahat ng mga katangian ng Japanese cuisine) ay maaaring malayang matukoy kung ang isang ulam ay sariwa sa harap niya. Una sa lahat, bago magsimula ng pagkain, kailangan niya:

1. Tingnan nang mabuti ang piraso ng isda - dapat itong perpekto. Ang pagkakaroon ng pelikula at abrasion ay hindi katanggap-tanggap. Kung ang isda ay sira, ito ay agad na nagiging mapurol. Ang isang maputlang kulay ay nagpapahiwatig na ang pagkaing-dagat ay nagyelo sa loob ng mahabang panahon.
2. Dahan-dahang langhap ang amoy ng pagkain - kung malakas ang amoy ng isda, hindi mo makakain ang ulam. Ang mga sariwang rolyo ay bahagyang amoy ng yodo.
3. Suriin ang sheet ng nori: ang ibabaw nito ay dapat na makintab at makinis, at dahil sa hinihigop na kahalumigmigan, malambot. Ang tagtuyot ay hindi katanggap-tanggap.
4. Tumutok sa bigas - dapat itong puti at malambot. Kung ang mga butil ay tuyo at hiwalay sa mga buns, hindi mo dapat ilagay sa panganib ang iyong kalusugan at kumain ng gayong ulam.

tignan mo Gayundin

Paano at kung magkano ang mag-imbak ng mga butil ng kape sa bahay

Matapos matiyak na ang lahat ay maayos sa ulam, maaari mong tikman ang isda. Dapat itong matunaw sa iyong bibig. Ang paninigas at paninikip ay mga senyales ng kulang sa luto. Ngunit ito ay isang ganap na naiibang bagay kung ang mga rolyo ay iniutos na may pusit o pugita - ang naturang karne ay dapat na bahagyang mabatak habang ngumunguya.

Upang hindi ipagsapalaran ang iyong kalusugan, ito ay nagkakahalaga ng pagbubukod ng sushi na may salmon mula sa diyeta, ang karne kung saan ay maaaring mahawahan ng mga mapanganib na parasito na naninirahan sa sariwang tubig.

Mga kahihinatnan ng paggamit ng pagkaantala

Sa kasamaang palad, ang pagkalason sa mga kakaibang pagkain ay karaniwan. Ito ay totoo lalo na para sa sushi at hilaw na roll ng isda. Maaaring naglalaman ang mga ito ng mabibigat na metal o parasite larvae, na mabilis na lumalaki kung nilabag ang rehimeng paghahanda at pag-iimbak.

Hindi inirerekumenda na kumain ng sushi araw-araw, mas mahusay na magpista sa ulam ng ilang beses sa isang buwan upang maiwasan ang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan.

Sa panahon ng paggamit, ito ay kinakailangan upang season ang mga buns na may wasabi sauce, na, kapag maayos na inihanda, ay may isang antibacterial effect. Mapanganib din ang kumain ng mga rolyo na may petsa ng pag-expire. Ang paggamit ng gayong ulam ay humahantong sa nakapipinsalang mga kahihinatnan:

• talamak na hindi pagkatunaw ng pagkain (pagduduwal, pagsusuka, pagtatae);
• impeksyon sa katawan na may helminthic parasites;
• gripping sakit sa pusod na lugar;
• impeksyon ng staph.

Kaya, sa pag-aaral ng ilan sa mga nuances, maaari mong masuri ang kalidad ng tapos na ulam. Kung ang produkto ay bagong handa at walang mga pagkaing nabubulok, maaari itong itago sa loob ng 24 na oras.

Mapanganib na kumain ng ulam kung ang palaman ay naging matigas, tuyo, ang mga gulay ay babad, matapon o tamad. Bilang karagdagan, ang pag-iingat ay dapat gawin kapag bumibili ng isang tapos na produkto, lalo na kung ang presyo ay makabuluhang naiiba mula sa presyo ng gastos (upang kumita, ang mga walang prinsipyong negosyante ay lumalabag sa mga tuntunin ng pagpapanatili at pagbebenta). Kapag bumibili ng mga rolyo sa mga tindahan, dapat mong bigyang pansin ang pag-label, oras ng produksyon at hitsura ng produkto.