Paano at kung magkano ang mag-imbak ng mga butil ng kape sa bahay

Para sa mga mahilig sa mabangong kape, ang pag-iimbak ay isang matinding isyu. Kailangan mong malaman hindi lamang ang mga intricacies ng paggawa ng serbesa, kundi pati na rin kung paano maayos na mag-imbak ng mga coffee beans sa bahay. Maraming tao ang bumibili ng butil ng kape para magamit sa hinaharap o sa malalaking pakete. Ngunit sa paglipas ng panahon, sa isang bukas na lalagyan, ang beans ay nawawala ang kanilang amoy at lasa. Ang giniling na beans ay mas mahirap itabi. Ang mga simpleng patakaran ay makakatulong upang mapanatili ang nakapagpapalakas na mga katangian ng produkto nang mas matagal.

Pangkalahatang tuntunin at prinsipyo

Ang hindi pagsunod sa mga kondisyon ng imbakan ng packaging ay makakaapekto sa lasa, ang palumpon. Habang tumatagal ang packaging pagkatapos buksan, mas kaunting kasiyahan ang ibinibigay sa iyo ng nakapagpapalakas na inumin. Maaari kang mag-imbak ng beans para sa pangmatagalan o panandaliang panahon. Kailangan mong malaman ang mga salik na nakakaimpluwensya sa kalidad ng produkto:

• access sa oxygen;
• kahalumigmigan;
• init;
• liwanag.

Huwag hayaang makipag-ugnayan ang mga butil sa mga pampalasa, pampalasa.Ang kape ay hindi dapat itabi sa isang mainit, mahalumigmig na lugar o sa direktang sikat ng araw.

Mga katangian at buhay ng istante ng kape

Ang pangunahing tuntunin ng pag-iimbak ay ang mas mahigpit na packaging, mas mahaba ang mga katangian na nananatili. Pinakamabuting iwanan ang beans sa loob ng packaging ng tagagawa.

Upang maiwasan ang pagtakas ng amoy, pinakamahusay na isara ang packaging ng mahigpit, halimbawa sa isang clothespin. Ilagay sa isang lalagyang salamin na may resealable lid. Ilagay ito sa istante ng cabinet.

Maaaring mawala ang halimuyak sa loob ng dalawang linggo pagkatapos buksan ang orihinal na packaging. Ang giniling na beans ay mawawalan ng 60% ng kanilang lasa pagkatapos ng 30 minuto.

Berde

Ang mga green beans ay nananatili sa mahabang panahon. Ang mga hilaw na materyales ay hindi masyadong apektado ng sikat ng araw at oxygen. Pinakamahusay na nakaimbak sa mababang kahalumigmigan, katamtamang temperatura. Para sa imbakan, mas mainam na gumamit ng mga lalagyan na gawa sa mga likas na materyales. Ang ceramic, salamin, makapal na tela ay gagawin. Inirerekomenda na walang laman at tuyo ang mga butil pagkatapos ng anim na buwan. Ang green beans ay mananatiling sariwa sa buong taon kung maiimbak nang maayos. Karamihan sa kanila ay mananatili sa kanilang mga ari-arian hanggang sa 3 taon. Hanggang sa maximum na 5 taon mula sa petsang ipinahiwatig sa packaging.

tignan mo Gayundin

Ang pinakamahusay na sistema ng pag-iimbak ng sapatos sa bahay at mga panuntunan sa organisasyon

Inihaw na beans

Nang hindi binubuksan ang packaging ng tagagawa, ang mga roasted beans ay maaaring maimbak sa loob ng 10 buwan hanggang 24 na buwan. Matapos ma-unsealed o ma-ihaw, maaari silang maiimbak ng maximum na 14 na araw sa isang paper bag. Ang packaging ng foil na may check valve ay magpapanatili ng palumpon ng butil hanggang sa isang taon.

Ang pambalot ng foil ay magtatago ng mga bean hanggang 4 na linggo. Hanggang 6 na buwan ay itatabi sa mga multi-layer na paper bag.

Lupa

Inirerekomenda para sa paggamit pagkatapos ng paggiling.Pagkatapos ng paggiling, ang pakikipag-ugnay sa hangin ay nangyayari, na nagiging sanhi ng oksihenasyon, ang mga mahahalagang katangian ay nawala. Sa isang average na nilalaman ng kahalumigmigan, ang aroma ay tatagal ng hanggang 4 na minuto. Sa mainit, tuyo na panahon, ang karamihan sa aroma ay maaaring mawala sa loob ng ilang segundo. Kung kailangan mong mag-imbak ng ground beans, pinakamahusay na gumamit ng isang maliit na lalagyan ng salamin. Bilang karagdagan, balutin ng makapal na papel at ilagay ito sa istante ng cabinet.

Natutunaw

Gumagamit ang instant na kape ng mataas na temperatura para alisin ang moisture at mahahalagang langis. Sa packaging ng tagagawa, ang inumin ay maaaring maimbak ng hanggang 2 taon. Pagkatapos buksan ang packaging ng tagagawa, dapat itong kainin nang hindi lalampas sa 3 linggo. Para pahabain ang shelf life, balutin nang mabuti ang iyong instant coffee package. Ito ay magpapahaba ng panahon hanggang 2 buwan.

Sa mga kapsula

Ang integridad ng packaging ng coffee capsule ay magsisiguro ng shelf life na hanggang 24 na buwan. Kung nasira ang kapsula, huwag gamitin ang produkto. Pinapayagan itong gamitin sa loob ng 2-3 taon pagkatapos ng pag-expire ng termino.

Mga kahihinatnan ng hindi wastong pag-iimbak

Ang hindi magandang nakaimbak na butil ay nagbabago sa lasa at mabangong katangian ng inumin:

1. Ang hangin sa contact ay magdudulot ng oksihenasyon. Sinisira nito ang mga bahagi ng mahahalagang langis, na nagpapababa sa lasa ng inumin.
2. Ang pag-aari ng mga butil na sumipsip ng kahalumigmigan ay humahantong sa katotohanan na ang mga prutas ay maaaring maging mamasa-masa at inaamag.
3. Ang pag-iingat ng beans malapit sa mga masasarap na pagkain ay magdudulot ng pagkawala ng lasa.

Ang mga butil na nawala ang kanilang aroma ay nagiging walang lasa, nakakakuha ng maasim na lasa at maaaring kumuha ng amoy ng pagkain. Ang ganitong mga butil ay ganap na hindi angkop para sa paghahanda ng isang nakapagpapalakas na inumin.

Pangkalahatang-ideya ng Mga Paraan ng Pag-iimbak

Saan dapat itago ang mahigpit na saradong packaging? Kung iiwan mo ang lalagyan ng salamin sa istante, aalisin ng sikat ng araw ang lasa at mayaman na kulay ng kape.

bukas na istante

Ang pag-iwan nito sa isang bukas na istante ay hindi ang pinakamahusay na solusyon. Ang mga pagbabago sa temperatura ng kusina, mga antas ng halumigmig, maraming liwanag, hangin, at matinding amoy ay mabilis na gagawing hindi magagamit ang beans.

tignan mo Gayundin

Paano maayos na mag-imbak ng isang mink coat sa bahay

Nakasaradong cabinet sa kusina

Ang isang simpleng aparador sa kusina ay pinakamainam para sa pagpapanatiling ligtas ng pagkain. Banayad na proteksyon, halos pare-pareho ang kahalumigmigan. Tanging ang istante ng cabinet ang kailangang alisin sa lababo at kalan. Ang pinakamahusay na kapitbahay ay maaaring walang amoy na pagkain - pasta, cereal.

Mabuti kung ang mga kasangkapan sa kusina ay gawa sa mga likas na materyales, halimbawa, kahoy na may natural na bentilasyon.

Refrigerator

Huwag mag-imbak sa refrigerator. Ang temperatura ng rehimen ng kamara ay mula +2 hanggang +6 degrees. Ang temperatura na ito ay hindi angkop para sa produkto. Ang tuluy-tuloy na pag-alis ng pakete mula sa malamig na silid patungo sa isang mainit na silid ay nagdudulot ng paglabas ng kondensasyon sa pakete. Ang mga likidong patak na ito ay hinihigop ng mga butil. Nawawala ang kanilang pagiging bago at maaaring magkaroon ng amag.

Freezer

Kung kailangan mong panatilihing sariwa ang iyong kape sa mahabang panahon, ang freezer ang pinakamagandang lugar. Para sa pang-araw-araw na paggamit, pinakamahusay na balutin nang hiwalay ang mga bahagi pagkatapos ng litson.Nagyelo sa ganitong paraan, tumatagal sila ng halos dalawang buwan. Hindi ka maaaring mag-freeze sa pangalawang pagkakataon.

Pumili ng lata upang mag-imbak ng kape

Ang pangunahing kinakailangan para sa isang lalagyan ay isang airtight lid. Ang pag-iimbak ng mga beans sa isang garapon ay medyo maginhawa. Pipigilan ng silicone pad ang hangin, kahalumigmigan at amoy sa mga nilalaman. Ang pinirito lamang na butil ay hindi dapat ibuhos kaagad sa mahigpit na saradong lalagyan.Ang garapon ay pinakamahusay na malabo, o itinatago sa isang aparador. Kapag pumipili ng isang hugis, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa isang parisukat na hugis upang makatipid ng espasyo.

Ibuhos ang maraming servings sa isang lalagyan na maaari mong lutuin sa isang linggo.

metal

Ang mga naturang lalagyan ay walang magandang airtightness. Nagdudulot ito ng pagsingaw ng aroma. Ang beans ay sumisipsip ng metal na amoy ng lata, na nagdadala sa lasa. Pinakamainam na iimbak ang mga butil sa isang lalagyan o hindi kinakalawang na asero, bukod pa rito ay nakabalot ng makapal na papel.

Plastic

Ang mga plastik na lalagyan ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng mga cereal. Ang mga plastik na lalagyan ay hindi makapagbibigay ng sapat na selyo. Samakatuwid, ang hangin, kahalumigmigan at amoy ay pumapasok sa loob. Ang mga butil ay sumisipsip ng amoy ng plastik. Ang isang inuming inihanda na may lasa ng plastik ay hindi makalulugod sa sinuman.

Salamin

Ang pinakamainam na pagpipilian ay isang garapon ng salamin at isang takip na hindi tinatagusan ng hangin. Ang ganitong lalagyan ay magpoprotekta laban sa kahalumigmigan at maiwasan ang pagsipsip ng mga hindi kasiya-siyang amoy.Ang wastong napiling mga lalagyan ng salamin ay makakatulong na mapanatili ang lasa at aroma ng mga butil.

Ceramic

Ang isang ceramic pot ay isang mahusay na pagpipilian. Mahirap maghanap ng mga ceramics na may takip na mahigpit na nagsasara, at ang mga normal na takip ay hindi gagana. Dapat may side clip ang lalagyan. Ang ceramic ay walang mga tiyak na amoy, samakatuwid, hindi nito mailipat ang mga dayuhang aroma sa mga butil.

tignan mo Gayundin

Gaano katagal ka makakapag-imbak ng mga rolyo at sushi sa bahay, mga panuntunan at buhay ng istante

PUNO

Ang mga aesthetic na kahoy na crates ay ganap na hindi angkop para sa gayong mga layunin. Ang eco-friendly na kahoy ay maaari lamang gamitin para sa dekorasyon at palamuti sa kusina. Hindi mapoprotektahan ng puno ang mga nilalaman mula sa pagtagos ng kahalumigmigan.Pagkatapos ng 6 na araw sa isang kahon na gawa sa kahoy, ang mga butil ay na-oxidized sa pamamagitan ng pag-access ng oxygen. Kapag ang giniling na kape ay nakaimbak sa isang lalagyang kahoy, ang oksihenasyon ay magaganap nang mas mabilis.

Epekto ng nag-expire na produkto sa kalusugan ng tao

Walang isang opisyal na naitala na kaso ng pagkalason sa isang inumin na gawa sa lipas na beans. Ang bean o giniling na kape ay nawawala ang lasa at aroma nito sa pagtatapos ng petsa ng pag-expire. Ang prosesong ito ay nangyayari nang pinakamabilis sa isang natutunaw na produkto. Ang dosis ng caffeine ay bumababa sa imbakan. Ang inumin na ito ay hindi magbibigay sa iyo ng sigla.

Mga palatandaan ng pagkasira ng produkto

Ang mga green coffee beans ay may hindi regular na istraktura pagkatapos ng petsa ng pag-expire. Hindi sila amoy o mukhang hindi kanais-nais, gumuho sila kapag pinipiga. Sa kabaligtaran, maaari silang maging matigas at malutong. Ang mga inihaw na beans na nasira ay maaaring makilala sa pamamagitan ng:

• mahinang aroma;
• mabangong amoy;
• makinang na kinang;
• madilim na kulay.

Ang giniling na kape sa isang tumutulo na lalagyan ay nawawalan ng hanggang 90% caffeine sa isang buwan. Ang sira na instant na kape ay nagiging maitim na likido kapag tinimpla, tulad ng mga kapsula ng kape.

Mga karaniwang pagkakamali

Ang pinakakaraniwang pagkakamali kapag nag-iimbak ng mga butil ng kape sa bahay:

• hindi ka dapat gumamit ng mga lalagyan kung saan may iba't ibang uri noon;
• hindi ka maaaring magdagdag ng kape, kahit na sa parehong uri, ang mga labi ng beans ay nawala na ang ilan sa kanilang mga ari-arian;
• ang hindi wastong pag-iimbak sa mga hindi naka-sealed na pakete ay magpapalala sa kalidad ng butil;
• ang halumigmig at liwanag ng anumang kape ay magpapatanda nito.

Mga karagdagang tip at trick

1. Dapat mabili ang kape sa loob ng 2 linggo.
2. Ito ay pinakamahusay na naka-imbak sa isang baso o ceramic na lalagyan na may isang side clip.
3. Pumili ng isang lugar sa isang cabinet na malayo sa kalan, pampalasa.
4. Huwag palamigin.

Ang isang freezer ay angkop para sa pangmatagalang imbakan kung ang mga kondisyon - nakabahaging packaging ay natutugunan. Gamit ang mga tamang lalagyan at lokasyon ng imbakan, ang kape ay magpapasaya sa iyo sa masarap na aroma at lasa nito kahit na pagkatapos ng ilang buwan.