Paano at saan mas mahusay na mag-imbak ng mga gulay sa bahay, mga patakaran at pagpili ng temperatura

Ang mga biniling gulay at prutas ay karaniwang inilalagay sa refrigerator sa tag-araw at pinananatiling mainit sa loob ng bahay sa taglamig. Ngunit kahit na sa malamig na panahon, ang ilang mga prutas at berry ay lumalala. Ang temperatura ng rehimen ay hindi pareho para sa lahat. Ang buhay ng istante ay nakasalalay din sa kapanahunan. Sa isang malaking pagbili ng patatas, sibuyas, isang malaking ani ng mga kamatis, mga pipino, hindi mo rin magagawa nang walang karagdagang kaalaman kung paano maayos na mag-imbak ng mga gulay.

Pangkalahatang tuntunin

Ang mga gulay at prutas ay iniimbak ayon sa mga sumusunod na prinsipyo:

• paghihiwalay - ang bawat uri ng prutas at tuber ay dapat magkaroon ng sariling lalagyan, dahil ang ilan ay nakakaapekto sa pagkahinog ng iba;
• down na may amag - sa mga unang palatandaan ng pagkasira, ang mga prutas ay tinanggal, kinakain, kung hindi man ang proseso ay mabilis na kumalat sa buong lalagyan. Samakatuwid, mahalaga na madalas na suriin ang pagiging bago ng pagkain, lalo na sa taglamig;
• ang papel ay ang pinakamahusay na packaging para sa hindi hinog na prutas at panloob na imbakan;
• freshness zone upang matulungan ka - sa kompartimento ng refrigerator para sa mga gulay at prutas, ang temperatura ay mahusay na itinakda para sa karamihan ng mga produkto ng mga domestic at exotic na plantasyon;
• espasyo - huwag punan ang mga lalagyan nang mahigpit, itabi ang mga prutas at gulay sa pagitan, sa isang solong layer;
• huwag mag-imbak ng mga hiwa - kumain kaagad ng mga melon, peach, papaya, ngunit kung hindi ito angkop sa iyo, kumain ng maximum sa susunod na araw. Sa sariwang hangin, ang mga makatas na hiwa ay hindi tatagal ng isang araw at maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 araw;
• huwag hugasan ang mga prutas bago ilagay ang mga ito sa malamig at huwag alisin ang mga ito mula sa pangunahing packaging.

Ang mga hindi nalinis na gulay ay iniimbak sa refrigerator upang ang mga nalalabi sa tubig ay hindi maging sanhi ng pag-unlad ng fungus..

Ang mga hiniwang prutas ay dapat na selyado sa isang selyadong pakete upang hindi sila sumipsip ng mga amoy mula sa iba pang mga produkto.

Anong mga gulay at prutas ang hindi inirerekomenda na itabi sa refrigerator

Ang mga prutas at tubers na may mataas na nilalaman ng tubig ay hindi mananatiling malamig nang matagal. Inilalagay ang mga ito sa isang paper bag at inilagay sa isang madilim na kabinet sa kusina, sa aparador.Maaari itong ilagay sa isang plastic bag sa pamamagitan ng pagbabalot nito ng isang tuwalya ng papel.

paminta

Ang berde ay nananatiling malamig sa 10 degrees Celsius, pula at dilaw sa 7 degrees. Ang buhay ng istante sa mababang temperatura ay 10-14 araw.

Talong

Kung walang refrigerator, mabilis masira ang blues, ngunit hindi ito mananatiling malamig nang matagal. Ang mga ito ay nakaimbak sa isang bukas na bag sa pintuan ng refrigerator. Sa +10 degrees, ang mga talong ay mananatili sa kanilang pagkalastiko sa loob ng 6 na araw.

tignan mo Gayundin

Paano at kung magkano ang maaari kang mag-imbak ng champagne sa bahay

patatas

Mula sa lamig, ang potato starch ay nagiging asukal. Ang mga tuber ay nagiging matamis, samakatuwid hindi sila maiimbak sa mga subzero na temperatura, ngunit dapat na puro sa hanay mula sa +1 hanggang +7 degrees.

Melon

Ang southern berry ay nawawala ang lasa at amoy nito dahil sa malamig, ngunit hindi pinahihintulutan ang init. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay +5 degrees. Ang mga varieties na may malakas na lasa ay may mas maikling buhay ng istante. Ang mga pinutol na prutas ay inilalagay sa mga saradong plastic na lalagyan.

Mango

Ang mga hindi hinog na prutas ay hindi inilalagay sa refrigerator, kung hindi man ay hindi sila makakakuha ng tamis. Ang hinog na mangga ay mananatiling malamig na hindi nakabalot sa loob ng 5 araw.

limon

Ang sitrus ay sumisipsip ng mga amoy at naglalabas ng mga lason sa mababang temperatura. Sa +6 degrees, ang hinog na mga limon ay nananatili nang higit sa isang buwan.

Papaya

Kapag nagyelo, nawawala ang lasa at densidad ng prutas. Ang mga hilaw na papaya ay hindi rin inilalagay sa malamig, ngunit iniiwan sa isang mainit na lugar, na may mga saging sa tabi nito - upang mas mabilis silang mahinog. Sa 20-23 degrees, ang prutas ay mahinog sa loob ng 3 araw. Shelf life sa + 10 - hanggang 14 na araw, sa + 5 - 7 araw.

Isang pinya

Ang ilang araw sa refrigerator ay mapanatili ang katatagan at kulay ng mga tropikal na prutas. Ang pinutol na pinya ay dumidilim na may mas matagal na pagkakalantad sa lamig.Ang hilaw na pinya ay nakakakuha ng lasa mula sa init sa loob ng 3 araw.

Suha

Ang sitrus ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid nang hanggang 4 na araw.

Kamatis

Kahit na mas mabuti, ang isang pulang gulay ay maaaring maimbak sa 12 degrees Celsius. Kung iiwan sa malamig sa mahabang panahon, ang mga kamatis ay nagiging walang lasa at malambot.

paminta

Sa matagal na pag-iimbak sa refrigerator, nagyeyelo, ang gulay ay nawawala ang mga bitamina nito. Maaari itong maimbak sa mga pambalot ng papel sa mga drawer sa kusina nang hanggang 2 buwan.

Zucchini

Ang sariwang zucchini ay mabilis na mahuhubog sa plastik. Bago ang pag-iimbak, dapat silang punasan ng isang hindi banlawan na tela. Ang zucchini ay tatagal ng 3 buwan sa isang madilim na aparador.

Pipino

Ang gulay ay naglalabas ng masaganang singaw, kaya hindi ito maiimbak sa isang plastic bag. Ang condensation ay ginagawang madulas at inaamag ang mga pipino. Sa +15 degrees, mananatili silang sariwa sa loob ng 15 araw.

Bawang

Sa malamig na panahon, ito ay nagiging malambot at inaamag mula sa loob. Pinakamabuting itabi ang hindi nababalat na bawang sa pantry, at ang binalatan na bawang ay dapat na nakaimbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan nang hindi hihigit sa 2 araw.

Mga tampok ng pag-iimbak ng mga sibuyas sa bahay

Para sa pag-iimbak sa refrigerator, ang mga berdeng sibuyas ay hugasan sa base, nakabalot sa isang tuwalya ng papel at inilagay sa isang bag na may mga butas. Kailangang ituwid ang mga balahibo upang hindi ito kumupas.

Ang mga peeled na sibuyas ay nakaimbak sa mga plastic bag at ang mga peeled na sibuyas ay nakaimbak sa mga plastic na lalagyan na may mga takip. Sa temperatura mula 0 hanggang +20 degrees, ito ay nakaimbak hanggang sa isang taon.

Paano maayos na mag-imbak ng mga gulay sa isang apartment

Ang mga berdeng dahon ay mabilis na natuyo at nagiging dilaw sa araw. Ang mga multi-layered na mga bundle ay pinapagalitan at kumukupas. Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga gulay sa loob ng bahay ay ilagay ang mga ito sa tubig o balutin ang mga ito sa isang basang tela.Sa refrigerator, ang pagiging bago ng mga dahon ay magpapanatili ng temperatura sa crisper.

Parsley at dill

Para sa malamig na imbakan, ang mga tuyong bundle ay inilalagay sa manipis na cellophane, na nakabalot sa cling film at inilagay sa mga plastic na kahon. Ang tinadtad na pampalasa ay nakaimbak sa freezer sa plastic.

Shallot

Ang iba't-ibang ay naka-imbak tulad ng ordinaryong mga sibuyas sa mga kahon o bag. Ang mga hindi nabalatang shallots ay mananatili sa loob ng 7 buwan. Kung walang hulls, maaari itong itago sa refrigerator sa mga plastic na lalagyan.

kangkong

Ang produkto ay magagamit sa loob ng 24 na oras ng koleksyon, anuman ang lokasyon ng imbakan. Pagkatapos ay maipon ang mga toxin doon. Samakatuwid, hindi ka makakahanap ng sariwang spinach sa mga supermarket.

salad ng litsugas

Ang buong dahon ay nakaimbak sa 0 degrees sa isang butas-butas na bag. Ang hiniwang litsugas ay naka-vacuum.

tignan mo Gayundin

Paano at kung magkano ang maaari mong iimbak ang mantikilya sa refrigerator at freezer

Cress

Ang mga pinutol na dahon ay negatibong apektado ng init. Ang iba't ibang salad ay inilalagay sa mga plastik na lalagyan at inilagay sa crisper o sa istante ng pinto ng refrigerator.

Kintsay

Sa cellophane, ang mga dahon ay nagiging malambot, kaya't sila ay nakabalot sa foil at inilagay sa isang malamig na lugar. Mag-imbak ng malamig sa tubig sa mga kondisyon ng kapaligiran. Ang mga ugat ng nilinang kintsay ay nakaimbak sa mga kahon na may buhangin, sa mga plastic bag, sa isang may tubig na solusyon ng luad.

Mga nangungulag na halamang gamot

Ang kulantro, tarragon, basil, mint ay tatagal ng 2 araw sa tubig. Sa malamig, ang mga gulay ay tatagal ng 5 araw, na nakabalot sa isang basang tuwalya.

Makahoy na damo

Ang thyme at rosemary ay maaaring itago sa malamig na packaging ng papel sa loob ng 14 na araw.

Rocket

Tatayo rin ang mga sariwang pinulot na damo, tulad ng isang berdeng kumpol, sa tubig.Ang isang malaking bilang ng mga dahon ay naka-pack sa zip o vacuum bag at pinananatiling malamig hanggang sa isang linggo.

Radicchio

Ang iba't ibang salad ay nakaimbak din sa isang plastic na lalagyan sa malamig sa loob ng 4-5 araw.

haras

Naka-imbak sa + 6 ... + 8 degrees, nakahiwalay sa iba pang mga produkto. Ang isang plastic na lalagyan o mamasa-masa na tuwalya ay pipigil sa pagkalat ng amoy.

Listahan ng Mga Gulay at Prutas na Ligtas Mong Maiimbak sa Refrigerator

Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay 0 degrees. Ang lahat ng mga prutas ay dapat na hinog, kung hindi man ay hindi sila mahinog sa lamig at mananatiling unsweetened.

Aprikot

Ang hinog, bahagyang malambot na prutas ay nakaimbak na maluwag o sa isang bag na papel.

peras

Maaaring ilagay sa refrigerator ang hinog na prutas. Mas mainam na ilagay ang mga wala pa sa gulang sa isang lalagyan ng papel at ilagay ang mga ito sa isang madilim at malamig na cellar.

Ang Peach

Ang mga ito ay inilatag sa isang solong layer, na nakabalot sa papel. Ang mga hiniwang peach ay nakaimbak sa isang plastic na lalagyan.

Nectarine

Ang prutas ay nakabalot sa papel at inilalagay sa sariwang lugar ng gulay.

cherry

Ang hindi nalinis na mga cherry na walang pinagputulan sa isang bukas na lalagyan ay maaaring maiimbak sa refrigerator hanggang sa 10 araw. Sa cellar, ang mga berry ay naka-imbak sa mga bukas na garapon ng salamin, na inilagay ang mga dahon ng cherry sa kanila.

singkamas

Huwag mag-stock ng maraming ugat na gulay. Natutuyo ito at sobrang lasa. Ang temperatura ng singkamas ay hindi lalampas sa 12 degrees Celsius.

Attorney

Ang hindi hinog na prutas ay dapat manatili sa mesa sa kusina hanggang sa ito ay mahinog. Ang mga hinog na avocado ay inilalagay sa isang plastic zip bag at inilalagay sa kompartimento ng produkto ng refrigerator.

Mga raspberry

Sa temperatura ng silid, ang mga malambot na berry ay maubos sa loob ng 8 oras. Sa refrigerator, ito ay naka-imbak sa isang patag na lalagyan, inilatag sa 1-2 na mga layer at inilipat gamit ang isang tuwalya ng papel.Ang lalagyan ay inilalagay sa gitna o ibabang istante. Malapit sa freezer, ang mga raspberry ay magyeyelo at magiging walang lasa. Ang mga natatakpan na pinggan ay protektahan ang mga berry mula sa mga kakaibang amoy.

Gooseberry

Ang mga berdeng berry ay inilatag sa maliliit na lalagyan, litro at kalahating litro na garapon ng salamin. Ang mga hinog na gooseberry ay mananatiling sariwa sa loob ng 5 araw, hindi hinog - 10 araw.

Currant

Ang mga puti at pulang varieties ay maaaring maimbak ng hanggang 2 buwan sa 1 degree Celsius. Ang currant ay mananatili nang hindi nakompromiso ang hitsura at lasa nito sa loob ng 5 araw.

buto ng ubas

Ang mga matitigas na berry ay inilalagay sa isang plastic bag na may twist tie. Ang mga sobrang hinog na ubas ay hindi maiimbak.

Kiwi

Ang isang bukas na lalagyan ay magbibigay ng kinakailangang oxygen para sa kiwi. Ang anumang materyal ay angkop - plastik, polyethylene, papel. Sa 0 degrees, ang mga prutas ay mananatiling sariwa sa loob ng 3 buwan.

Plum

Maginhawang mga tray ng imbakan ng karton na natira sa mga itlog. Ang mga plum ay inilalagay sa drawer ng gulay. Kapag bumaba ang temperatura, mabilis silang lumala.

Artichoke

Ang mga nabubulok na pagkain ay inilalagay lamang sa refrigerator, sa mga plastic bag o lalagyan.

Brokuli

Ang mga tangkay ay dapat ilagay sa tubig, at ang mga inflorescence ay dapat na sakop ng isang mamasa-masa na tuwalya.

Luya

Ang ugat ay nakaimbak sa plastic wrap sa loob ng isang linggo sa refrigerator ng gulay.

Rhubarb

Ang hinugasan at tuyo na produkto ay maaaring itago sa vacuum packaging para sa maximum na 2 araw.

tignan mo Gayundin

Paano at sa anong temperatura mag-imbak ng mga atsara sa isang apartment, kailan

Paano ito iimbak ng maayos

Ang isang hiwalay na kategorya ay ang hinihingi ng mga prutas sa mga tuntunin ng temperatura at kundisyon.

Mga mansanas

Nakaimbak sa itaas na bahagi ng refrigerator sa mahabang panahon. Nananatili silang sariwa sa temperatura ng silid hanggang sa 2 linggo.

Mga saging

Ang mababang temperatura ay kontraindikado sa kanila. Ang mga ito ay naka-imbak sa mga kahon ng karton sa isang malamig, tuyo na lugar.

strawberry

Kung walang mga espesyal na kondisyon, ang mga sariwang piniling berry ay mananatili sa kanilang magandang hitsura sa loob ng 24 na oras. Sa +6 degrees, ang mga strawberry ay nakaimbak sa loob ng 4 na araw, at ang mga temperatura na 0-2 degrees ay magpapanatiling sariwa ng mga berry sa loob ng 7 araw.

Melon

Ang mga matigas at hindi hinog na prutas ay nananatili sa mahabang panahon. Ang mga late-ripening na varieties ay mas matagal kaysa sa maagang mga varieties. Ang mga melon ay inilatag sa cellar sa pagitan, inilatag gamit ang sawdust, nakabitin sa mga lambat. Para sa pag-iimbak sa balkonahe, kailangan ang mga kahon at buhangin. Ang isang layer ng maluwag na buhangin sa itaas ng mga melon ay magpapabagal sa pagsingaw ng kahalumigmigan, ngunit hindi makakapigil sa paghinga. Maaaring ilagay ang hinog na prutas sa crisper drawer ng refrigerator.

Plum

Ang prutas ay dapat na protektado mula sa araw. Sa balkonahe, sila ay may kulay. Ang mga plum ay hindi nakabalot sa polythene. Sa mga pakete ng karton, inilatag ang mga ito sa isang solong layer.

buto ng ubas

Ang mga puti at madilim na varieties ay naka-imbak sa 0 ... + 7 degrees. Sa balkonahe, ang mga ubas ay maaaring maimbak sa mga karton, mga kahon na gawa sa kahoy. Sa refrigerator, ito ay itinatago sa kompartimento ng prutas, na nakabalot sa foil.

Mga pipino

Ang mga uri ng taglamig at tagsibol na binili sa tindahan ay uupo sa papel sa loob ng isang linggo sa ilalim na istante o sa lugar ng gulay ng refrigerator. Mas mainam na maglaan ng istante sa pantry para sa mga pipino mula sa hardin at ilagay ang mga ito sa isang kahon.

karot

Ang mga hindi nabalatan at hindi nalinis na mga gulay ay nakaimbak sa isang plastic o paper bag. Ang mga karot ay mananatili sa refrigerator sa loob ng 2 linggo.

asparagus

Ang mga tangkay ay inilalagay sa tubig o nakabalot sa isang basang tuwalya.

Kamatis

Ang mga gulay ay inilalagay sa mga paper bag at inilalagay sa pantry.

Upang mag-imbak ng mga kamatis nang higit sa 3 araw, maaari silang ilagay sa ilalim na istante ng refrigerator.

Zucchini

Ang pinakamagandang lugar ng imbakan ay isang pantry, isang cool na cellar. Ang mga gulay ay mananatiling sariwa sa loob ng 5 araw.

patatas

Naka-imbak sa isang pambalot ng papel sa isang malamig, madilim na lugar. Upang maiwasan ang pag-usbong ng mga tubers, maaari kang maglagay ng ilang mga mansanas sa kanila.

Bawang

Itabi ang mga ulo na hindi nababalatan sa temperatura ng silid. Ang mga angkop na lugar ng imbakan ay isang madilim na pantry, closet, cellar.

Beet

Ang mga ugat na gulay ay nakaimbak sa mga kahon sa balkonahe. Ngunit sa isang nagyeyelong taglamig, dinadala sila sa isang apartment at inilagay sa isang malamig na lugar.

Mga kabute

Gustung-gusto ng mga mushroom ang lamig, ngunit maaari silang makatiis hanggang sa +12 degrees. Ang mga ito ay naka-imbak sa ilalim na istante ng refrigerator sa papel sa loob ng isang linggo.

labanos

Tulad ng mga beet, sila ay naka-imbak sa mga kahon sa temperatura ng kuwarto, ngunit hindi mas mababa sa 6 degrees.

Okra

Ang gulay ay nananatiling sariwa sa loob ng 3 araw sa foil sa refrigerator ng gulay.

gisantes

Ang pananim ng munggo ay nakaimbak ng 3 araw sa temperaturang mas mataas sa nagyeyelong temperatura.

Mga karagdagang tip at trick

Maginhawang mag-imbak ng mga gulay sa balkonahe sa mga thermos box, sa mga bag na may thermal insulation layer. Ang espesyal na imbakan ay matatagpuan nang compact at nakakatipid ng espasyo sa apartment.

Sa kusina para sa mga gulay maaari kang maglagay ng oven sa ilalim ng bintana. Gayundin sa mga set ng kusina, mayroong mga drawer para sa pag-iimbak ng mga gulay.

Ang espasyo sa ilalim ng lababo ay maaaring magamit nang makatwiran sa pamamagitan ng paglalagay ng mga basket ng yari sa sulihiya o mga plastik na lalagyan na may mga patatas at sibuyas doon.

Ang mga gulay at prutas ay naglalabas ng ethylene, isang gas na nagpapabilis sa pagkahinog, at sa isang nakapaloob na espasyo ay nasisira ang mga ito. Ang mga kamatis, plum, peras, saging, mansanas, avocado, kiwi at mangga ay higit na nakakasira sa kapaligiran. Ang mga pipino at berdeng salad ay partikular na sensitibo sa ethylene. Upang maiwasan ang pagkasira ng mga gulay nang masyadong mabilis, dapat itong itabi sa magkahiwalay na lalagyan.