Paano mag-imbak ng mga limon para sa taglamig sa bahay, ang pinakamahusay na paraan at kundisyon

Madalas na iniisip ng mga tao kung paano pinakamahusay na mag-imbak ng mga limon sa bahay. Ito ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan. Upang makamit ang magagandang resulta, kailangan mong maging pamilyar sa mga pangunahing patakaran para sa pagpili ng mga bunga ng sitrus at hanapin ang pinakamahusay na paraan ng pag-iimbak. Ang mga limon ay maaaring panatilihing malamig sa refrigerator. Madalas din silang frozen, tuyo, ginagamit upang gumawa ng jam at iba pang paghahanda.

Paano pumili ng tamang prutas para sa pangmatagalang imbakan

Upang mapanatili ang buhay ng istante hangga't maaari, dapat kang pumili lamang ng mga de-kalidad na prutas. Upang gawin ito, maraming pamantayan ang dapat isaalang-alang.

Hitsura

Ang mga de-kalidad na prutas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pare-parehong kulay. Dapat silang walang mga batik, mantsa o iba pang mga depekto.

Balatan

Ang isang magandang prutas ay dapat magkaroon ng makinis na balat. Dapat ay walang mga creases, depression o saggy na lugar.

Pagkalastiko

Ang balat ng prutas ay dapat na sapat na matibay. Upang gawin ito, inirerekumenda na bahagyang pindutin ang ibabaw ng mga bunga ng sitrus.

Maturity

Ang mga hinog na limon ay may maliwanag na dilaw na kulay. Ang mga hindi hinog na prutas ay maberde-dilaw ang kulay.

Pakiramdam

Ang mga de-kalidad na bunga ng sitrus ay may napakalakas na amoy na maaamoy kahit sa pamamagitan ng balat.

kapal

Ang mabubuting prutas ay may manipis na balat. Ang mga prutas na ito ay naglalaman ng maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Mga panuntunan sa pag-iimbak ng sitrus

Upang mag-imbak ng mga limon sa loob ng mahabang panahon, ang isang bilang ng mga tampok ay dapat isaalang-alang.

Temperatura

Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng mga limon ay dapat na + 6-8 degrees. Ang malalaking pagbabago sa mga parameter ay hindi katanggap-tanggap. Ang pagbaba sa mga tagapagpahiwatig ng temperatura ay humahantong sa pagyeyelo ng mga prutas. Nagdudulot ito ng paglambot sa kanila. Ang pagtaas sa pagganap ay humahantong sa mabilis na pagkalanta at pagkatuyo ng prutas.

Pag-iilaw

Inirerekomenda na agad na alisin ang sariwang prutas sa isang madilim na lugar. Hindi sila dapat mabilad sa araw.

Halumigmig

Ang mga setting ng kahalumigmigan ay dapat na 75-85%.

Kapitbahayan

Ang mga bunga ng sitrus ay hindi dapat ilagay sa tabi ng mga prutas na may matinding aroma. Ang pabagu-bago ng isip na aroma ay madaling matunaw sa mahahalagang langis ng mga limon, na nagbibigay sa kanila ng hindi kanais-nais na amoy.

Paano maayos na mag-imbak para sa taglamig

Upang mapanatili ang mga prutas sa loob ng mahabang panahon, ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng angkop na paraan.

Refrigerator

Upang mag-imbak ng mga limon sa refrigerator, pinapayagan na ilagay ang mga ito sa kompartimento ng gulay ng refrigerator. Para sa pangmatagalang imbakan, dapat mong gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan:

I-wrap ang prutas sa parchment paper at palamigin. Ang mga prutas ay dapat pagbukud-bukurin tuwing 1-2 linggo.Makakatulong ito sa iyo na makita ang mga nasirang lemon sa oras.
Tratuhin ang bawat lemon na may langis ng mirasol at ilagay ito sa bahagi ng gulay ng refrigerator. Sa ganitong paraan, posible na mag-imbak ng mga limon sa loob ng 2-3 buwan.
Ilagay ang prutas sa isang enamel bowl at takpan ng malamig na tubig. Sa form na ito, posible na mapanatili ang kanilang pagiging bago sa loob ng isang buwan. Gayunpaman, inirerekomenda na baguhin ang tubig araw-araw.

tignan mo Gayundin

Paano at kung gaano karaming mga tuyong seresa ang maaaring maimbak sa bahay

Cellar

Upang mapanatili ang prutas sa isang cellar, dapat mong gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan:

I-wrap ang bawat lemon sa parchment paper at ilagay ang mga ito sa mga kahon. Ang mga prutas ay dapat na inilatag na may berdeng mga sanga ng birch. Inirerekomenda na i-unpack ang mga prutas tuwing 3 linggo at tuyo ang mga ito ng tuyong tuwalya. Pagkatapos ay binabalot muli sila ng malinis na papel. Ang mga nasirang prutas ay dapat alisin sa oras.
Tratuhin ang mga limon na may hindi mabangong langis at ilagay ang mga ito sa mga istante. Mahalagang tiyakin na ang mga bunga ng sitrus ay hindi nakikipag-ugnayan sa isa't isa. Pipigilan nito ang pagkalat ng bulok.
Kuskusin ang mga pinatuyong prutas at ilagay sa isang lalagyang tanso. Ilagay ang mga pinggan sa yelo. Tuwing 2 linggo, ang mga prutas ay dapat alisin at punasan mula sa kahalumigmigan, nang hindi hawakan ang mga ito gamit ang iyong mga kamay. Ito ay nagkakahalaga din na punasan ang mga gilid ng palayok at ilagay ito muli sa yelo. Ang mga prutas na ito ay mananatiling sariwa sa loob ng 3 buwan.
I-wrap ang bawat lemon sa papel at ilagay ito sa isang kahon na puno ng buhangin. Dapat itong tuyo at malinis. Inirerekomenda na subaybayan upang ang mga prutas ay hindi magkadikit. Budburan ang prutas ng isa pang layer ng buhangin.

Balkonahe

Kung walang sapat na espasyo sa refrigerator para sa mga bunga ng sitrus, maaari mong tiklop ang mga ito sa mga kahon na gawa sa kahoy at dalhin ang mga ito sa balkonahe.Nakakatulong ito na panatilihing sariwa ang prutas sa loob ng 3-4 na buwan.

Upang gawin ito, dapat mong gawin ang sumusunod:

Hugasan ang prutas gamit ang isang brush at tuyo nang lubusan.
I-wrap ang bawat lemon sa parchment paper.
Punan ang lalagyan ng sup. Ang tuyong buhangin ay gagana rin.
Tiklupin ang mga limon sa mga layer, iwisik ang bawat layer na may palaman. Dapat mayroong hindi bababa sa 5 sentimetro ng buhangin sa itaas ng layer ng prutas.
Ilagay ang kahon sa balkonahe, sa labas ng direktang sikat ng araw.

Sa isang madilim na pantry o aparador

Ang isang madilim na pantry o aparador ay itinuturing na isang perpektong lugar para sa prutas. Upang panatilihing sariwa ang mga prutas, dapat silang tratuhin ng langis ng mirasol at ilagay sa isang maginhawang ulam, pagkatapos ay ilagay sa isang madilim na lugar.

Ipinagbabawal na panatilihin ang mga prutas sa isang bag, dahil walang mga draft maaari silang mabulunan.

Mga paraan ng pag-iimbak ng mga pinutol na prutas

Ang mga pinutol na prutas ay maaaring iimbak sa iba't ibang paraan. Maaari itong gawin sa asin o asukal.

Sa asukal

Upang gawin ito, inirerekumenda na i-cut ang mga prutas ng sitrus sa mga bilog at ilagay ang mga ito sa isang garapon. Budburan sila ng asukal. Kaya, ang mga pinggan ay dapat na ganap na puno, natatakpan ng takip at ilagay sa refrigerator. Kung ang limon ay pinutol, maaari mong ilagay ang mga natira sa isang mangkok ng asukal. Ginagawa ito sa isang pababang hiwa. Ang mga nangungunang prutas ay dapat na sakop ng isang tasa.

Sa asin

Maaaring gamitin ang iba't ibang paraan upang mapanatili ang prutas sa ganitong paraan. Sa unang kaso, inirerekumenda na magpatuloy tulad ng sumusunod:

paghuhugas at pagpapatuyo ng mga prutas;
pisilin ang juice mula sa isang prutas;
gupitin ang natitirang mga prutas ng sitrus sa mga bilog at ilagay ang mga ito sa isang garapon - ilagay ang asin, dahon ng bay at isang maliit na kanela sa ilalim ng lalagyan;
punan ang lalagyan ng lemon juice at takpan ng asin upang punan ang mga voids;
ilagay sa refrigerator.

tignan mo Gayundin

Gaano katagal maiimbak ang iba't ibang uri ng sopas sa refrigerator, mga kundisyon at panuntunan

Mayroon ding isa pang paraan upang mapanatili ang mga bunga ng sitrus. Upang gawin ito, dapat mong gawin ang sumusunod:

pumili ng malakas na prutas, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan at ibuhos ang tubig na asin sa kanila;
ilagay ang isang load dito upang ang mga prutas ay hindi lumutang;
isara at palamigin.

Nagyelo

Posible na makabuluhang pahabain ang buhay ng istante sa tulong ng isang freezer. Sa form na ito, ang mga prutas ay maaaring maimbak para sa isang buong taon. Upang ihanda ang prutas, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

Hugasan at tuyo ang mga limon.
Gupitin ang prutas sa manipis na hiwa.
Ilagay sa freezer at hayaang magpahinga ng 5 oras.
Ilagay sa mga bag o tray at ibalik sa freezer.

Hiniwa sa platito

Kung kailangan mong i-save ang pinutol na prutas, pinapayagan na gumamit ng isang ordinaryong platito. Upang gawin ito, dapat mong gawin ang sumusunod:

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng asin o asukal sa lalagyan.
Ilagay ang prutas dito. Ginagawa ito sa isang pababang hiwa.
Pagkatapos ay takpan ang prutas ng isang baso. Ang malalaking prutas ay maaaring takpan ng garapon o tasa.
Ilagay ang lalagyan sa refrigerator. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang mga prutas ay maaaring maiimbak ng 5-15 araw.

Paano pahabain ang buhay ng istante

Ang mga sumusunod na pamamaraan ay makakatulong sa pagpapahaba ng buhay ng istante:

Ilagay ang prutas sa mga kahon na puno ng sup. Ang mga lalagyan na ito ay dapat itago sa basement. Upang pahabain ang buhay ng istante, ang bawat lemon ay nakabalot sa papel.
Ilagay ang prutas sa mga lalagyan ng airtight. Upang gawin ito, ang mga prutas ay mahigpit na inilagay sa mga sterile na lalagyan, ang isang nasusunog na kandila ay inilalagay doon at agad na pinagsama. Sa tulong ng apoy posible na magsunog ng oxygen. Ang mga prutas na ito ay maaaring panatilihing sariwa sa loob ng mahabang panahon.
Ibuhos ang tubig sa prutas. Dapat silang ganap na sakop ng likido at ilagay sa refrigerator. Ang tubig ay pinapalitan araw-araw.

Mga tampok ng pag-iimbak ng mga produktong lemon

Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga paghahanda mula sa mga limon. Ito ay maaaring makabuluhang taasan ang buhay ng istante ng prutas.

Jam

Upang gumawa ng lemon jam, sundin ang mga hakbang na ito:

Maghanda ng 1 kg ng balat na prutas. Kailangan mo ring kumuha ng 1.5 kilo ng asukal at 500 mililitro ng tubig.
Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan ng enamel at ilagay sa isang maliit na apoy.
Pakuluan ang syrup sa maraming yugto. Sa una, ang halo ay dapat na pinakuluan sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ay dapat itong i-infuse sa loob ng 10 oras. Pagkatapos ay pakuluan ng 10 minuto at mag-iwan ng 12 oras. Sa huling yugto, ang mga limon ay dapat pakuluan ng 15 minuto at ibuhos sa mga garapon.
Baliktarin ang mga pinggan at hayaang lumamig.
Itabi ang bahagi sa isang madilim at malamig na lugar.

Mga minatamis na prutas

Para sa produksyon ng mga minatamis na prutas, inirerekumenda na ibabad ang mga balat ng lemon sa tubig sa loob ng 3 araw. Pagkatapos ang mga crust ay dapat na doused na may tubig na kumukulo at niluto sa asukal syrup. Sa wakas, ang mga minatamis na prutas ay tuyo sa oven.

honey lemon

Ang komposisyon batay sa mga produktong ito ay nakakatulong upang makayanan ang mga sipon at mga sakit sa viral. Masarap ang halo na ito.

Upang maghanda ng isang malusog na produkto, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

Hugasan at balatan ang prutas.
Gilingin ang prutas gamit ang isang blender.
Paghaluin ang mga limon na may pulot sa isang 2: 1 ratio.
Ilagay sa isang lalagyan ng salamin at mag-iwan ng kalahating oras. Ginagawa ito sa temperatura ng silid.
Pagkatapos ay itago ito sa isang madilim na lugar. Inirerekomenda na panatilihin ang produkto sa isang temperatura ng +10 degrees at isang halumigmig na 70%.

tignan mo Gayundin

Paano maayos na mag-imbak ng biskwit pagkatapos ng pagluluto, mga tampok at rekomendasyon

Sarap

Napakasikat ng produktong ito. Ito ay aktibong ginagamit sa mga dessert at mga produktong panaderya. Ang durog na citrus zest ay nagbibigay sa pagkain ng isang kaaya-ayang aroma at iniiwasan ang pagdaragdag ng mga synthetics.

Upang mapanatili ang zest, dapat mong sundin ang mga hakbang na ito:

alisin ang dilaw na layer ng balat na may pamutol ng gulay;
ilagay ang manipis na mga plato sa pergamino;
takpan ng gasa;
ilagay ang produkto sa windowsill at kontrolin upang ang direktang sikat ng araw ay hindi mahulog dito;
pagkatapos ng 2 araw, ilipat sa isang garapon at mag-imbak sa temperatura ng silid.

Sa luya

Ang mabisang lunas na ito ay nakakatulong upang makayanan ang mga virus at tumutulong na palakasin ang immune system. Upang ihanda ito, dapat mong gawin ang mga sumusunod:

hugasan at alisan ng balat ang prutas;
i-chop ang mga bunga ng sitrus at gilingin gamit ang isang gilingan ng karne;
alisin ang tuktok na layer ng luya;
i-chop ang ugat na may kudkuran;
ihalo ang mga sangkap at idagdag ang likidong pulot;
ilagay ang masa sa mga garapon at isara nang mahigpit;
palamigin at panatilihin sa loob ng maximum na 1 buwan.

Lemon juice

Upang gumawa ng juice, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

ibuhos ang mga piraso ng prutas at asukal sa isang juicer - 400 gramo ng butil na asukal ay kinuha para sa 1 kilo ng prutas;
kapag handa na ang juice, dapat itong ibuhos sa mga garapon at igulong;
baligtarin at palamig.

Mga karagdagang paraan para makatipid para hindi ka masira

Mayroong iba pang mga paraan upang mapanatili ang mga limon, na lahat ay itinuturing na napakabisa.

pagpapatuyo

Upang pahabain ang buhay ng istante ng mga hiwa ng prutas, maaari mong tuyo ang mga ito. Upang gawin ito, ang prutas ay pinutol sa maliliit na piraso at kumalat sa isang napkin. Dapat itong tuyo sa loob ng 3-5 araw, patuloy na iikot ang mga prutas. Pinapayagan din na gawin ito sa isang dryer o oven.

Ang isang mabisang paraan ng pagpapatuyo ay ang paggamit ng lalagyang salamin o mga bag ng papel.Ang mga prutas na ito ay pinananatili sa loob ng 6 hanggang 9 na buwan.

Nagyelo

Upang i-freeze ang prutas, dapat itong hugasan, tuyo at gupitin sa mga piraso. Pagkatapos ay ilagay sa isang tray at i-freeze. Pagkatapos ng 4-6 na oras, ilipat ang mga wedge sa mga bag o tray at ibalik sa freezer. Pinapayagan na mag-imbak ng mga frozen na lemon sa loob ng 1 taon.

kawili-wiling mga recipe

Mayroon ding medyo kawili-wiling mga pagpipilian para sa pagpapanatili ng pagiging bago ng mga limon. Upang gawin ito, maaari mong gawin ang sumusunod sa prutas:

pahid ng waks;
budburan ng buhangin;
Upang sumisid sa tubig.

Mga karaniwang pagkakamali

Ang mga walang karanasan na maybahay ay gumagawa ng mga sumusunod na pagkakamali kapag nag-iimbak ng mga limon:

mag-imbak ng mga prutas sa isang plastic bag - ang mataas na kahalumigmigan at may kapansanan sa sirkulasyon ng hangin ay nagpapagana ng mga proseso ng pagkabulok;
mag-imbak ng mga prutas sa temperatura ng silid - sa ilalim ng impluwensya ng mainit na hangin mabilis silang nag-aaksaya ng kahalumigmigan;
paglalantad ng mga limon sa direktang liwanag ng araw - bilang isang resulta, ang mga prutas ay natatakpan ng mga dark spot at nawawalan ng bitamina C;
panatilihin ang mga prutas sa napakababang temperatura - bilang isang resulta, nawalan sila ng mga kapaki-pakinabang na elemento at nagiging malambot at maluwag.

Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga limon. Pinapayagan nito ang bawat maybahay na pumili ng pinakamahusay na pagpipilian na makakatulong na mapanatili ang maximum na dami ng mga bitamina.

Nagde-decode ng mga Icon sa Damit