Paano maayos na mag-imbak ng kohlrabi at mga pamamaraan sa bahay

Ang mga tao ay madalas na nagtataka kung paano pinakamahusay na mag-imbak ng kohlrabi. Upang panatilihing sariwa ang produkto hangga't maaari, mahalagang piliin ang tamang uri. Para sa pangmatagalang imbakan, inirerekumenda na bigyan ng kagustuhan ang mga eksklusibong huli na uri ng pananim na gulay na ito. Upang mapanatiling sariwa ang kohlrabi, maaari mo itong ilagay sa iyong cellar o refrigerator. Pinapayagan din na iimbak ang produkto sa loggia o sa freezer.

Mga katangian ng iba't-ibang

Ang Kohlrabi ay isang biennial na halaman na isang uri ng karaniwang repolyo. Ang mga prutas ay maaaring mag-iba sa hugis at kulay. Ang mga ito ay hugis-itlog, ovoid o bilog. Depende sa kulay, ang mga sumusunod na uri ay nakikilala:

1. Puti - ay itinuturing na maagang hinog. Samakatuwid, sila ay napakapopular.
2. Lila - ang mga ito ay mid-early at late maturing species. Ang mga prutas ay may mas mabagal na pag-unlad. Sa karaniwan, ang lumalagong panahon ay tumatagal ng 3 buwan.

Para sa pangmatagalang imbakan, inirerekumenda na gumamit ng mga varieties ng late varieties - mas mahusay na pumili ng mga lilang varieties.

Pagpili ng iba't-ibang para sa pangmatagalang imbakan

Upang mapanatili ng gulay ang pagiging bago nito hangga't maaari, inirerekumenda na maingat na isaalang-alang ang pagpili ng iba't.

higante

Ito ay isang uri ng Czech na may malalaking prutas. Ang repolyo ay nakikilala sa pamamagitan ng bilog na hugis at berdeng kulay. Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa init at tagtuyot. Ang mga bunga nito ay maaaring tumagal sa buong taglamig.

Lila

Ito ay isang late variety na napaka-lumalaban sa hamog na nagyelo. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang madilim na lilang kulay at isang puting sentro.

Hummingbird F1

Ito ay isang Dutch hybrid na nabibilang sa purple variety. Maaari mong anihin ang pananim sa loob ng 130-140 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang mga prutas ay hugis-itlog, bahagyang pipi.

tignan mo Gayundin

Paano pinakamahusay na mag-imbak ng zucchini sa bahay sa isang cool na apartment o cellar

asul na gourmet

Ang iba't ibang ito ay itinuturing na maaga. Ang mga ulo ng repolyo ay tumitimbang sa pagitan ng 200 at 500 gramo at may makatas at malambot na sentro. Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagpapaubaya sa tagtuyot at mataas na ani.

Cartago

Ito ay isang Czech hybrid na nailalarawan sa pamamagitan ng bahagyang pipi na bilog na mga prutas. Ang mga petsa ng pagkahinog ay nakasalalay sa klima. Ang balat ay mapusyaw na berde ang kulay at ang laman ay puti at makatas sa loob.

Maanghang

Ito ay isang maagang pagkahinog na iba't, na nailalarawan sa pamamagitan ng mga puting-berdeng prutas na tumitimbang ng 500-900 gramo. Mula sa itaas ay natatakpan sila ng malambot na siksik na balat. Ang mga tangkay ay may mahusay na lasa at nakaimbak nang maayos.

Sigasig

Ang ripening ng gulay ay nangyayari sa loob ng 75-80 araw pagkatapos itanim. Ang mga prutas ay bilugan at bahagyang pipi at tinatakpan ng isang raspberry zest. Ang iba't-ibang ito ay may mahusay na panlasa.

Eder RZ

Ito ay isang mid-season hybrid na may mataas na mga parameter ng ani at isang kaaya-ayang lasa. Ang gatas na berdeng prutas ay may elliptical na hugis at creamy white flesh.

Mga panuntunan at kundisyon sa imbakan

Upang mapanatili ng gulay ang lasa nito hangga't maaari, dapat itong magbigay ng angkop na mga kondisyon. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pag-iimbak ng prutas.

Basement o cellar

Ang pagpapanatiling kohlrabi ay ganap na katanggap-tanggap sa basement. Gayunpaman, ang gulay ay nangangailangan ng ilang mga kundisyon. Ang temperatura ay dapat na 0-2 degrees, at ang halumigmig ay dapat na hindi bababa sa 95%. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang repolyo ay maaaring mapanatili ang pagiging bago nito sa loob ng 2-5 na buwan - ang tiyak na oras ay depende sa iba't.

Bago iimbak ang mga prutas, inirerekumenda na pag-uri-uriin, alisin ang mga nasirang o bulok na mga specimen at putulin ang mga itaas na dahon. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa mga basket o mga kahon na ang mga ugat ay pababa at budburan ng basang buhangin.

Refrigerator

Ang produkto ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng 2-3 linggo. Upang gawin ito, balutin ang ulo ng repolyo ng papel o isang mamasa-masa na tela. Pinapayagan din na gumamit ng mga bag ng tela. Pagkatapos ay ilagay ang gulay sa isang plastic bag. Hindi mo kailangang itali ito upang hindi masira ang mga prutas.

tignan mo Gayundin

Mga kundisyon at panuntunan para sa pag-iimbak ng kulay-gatas, sa anong temperatura at saan

Freezer

Ang pagyeyelo ay itinuturing na isang mahusay na paraan upang mag-imbak ng repolyo sa bahay. Sa kasong ito, inirerekumenda na hugasan ang mga prutas at gupitin ang mga ito sa 2 o higit pang mga bahagi. Maaari mo ring lagyan ng rehas ang mga ito. Pagkatapos ay ilagay sa mga bag at ilagay sa freezer. Una, kailangan mong paputiin ang mga tangkay sa loob ng 3 minuto at palamig ang mga ito sa malamig na tubig. Makakatulong ito na mapanatili ang maximum na bitamina. Ang frozen na repolyo ay maaaring itago sa loob ng 9 na buwan.

loggia

Posible ring panatilihin ang repolyo sa bahay sa loggia. Inirerekomenda na mag-hang ng mga prutas sa mga sampayan na may mga kawit. Dapat itong gawin sa root up. Mahalagang tiyakin na ang mga gulay ay hindi magkadikit. Sa kasong ito, ang temperatura ay hindi dapat negatibo. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsubaybay sa mga parameter ng kahalumigmigan - dapat silang 91-98%.Sa ganitong mga kondisyon, ang repolyo ay maaaring maiimbak ng 1 buwan.

Sa stock

Sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ang kohlrabi ay maaaring panatilihing malamig hanggang sa huli ng tagsibol. Pinapayagan na gawin ito sa mga espesyal na hanger, sa isang grid o sa buhangin. Pinapayagan din na gumamit ng isang maluwag na basket o isang foam bag. Kasabay nito, kinakailangan upang mapanatili ang antas ng halumigmig na 95-100% at subaybayan ang temperatura - dapat itong maging matatag at sa loob ng 0-2 degrees.

Paghuhubad para sa taglamig

Upang mapanatili ang repolyo, maaari mo itong atsara. Sa kasong ito, sulit na ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 kohlrabi;
• 1 sibuyas;
• 100 gramo ng asukal;
• 30 gramo ng asin;
• 1 litro ng tubig;
• pampalasa sa panlasa;
• itim na paminta.

Upang maghanda ng salad, dapat mong gawin ang mga sumusunod:

1. Hugasan at alisan ng balat ang repolyo, gupitin sa mga piraso.
2. Lutuin ang kohlrabi sa inasnan na tubig at ihalo sa tinadtad na sibuyas.
3. Gumawa ng marinade. Upang gawin ito, paghaluin ang tubig na may asin at asukal at pakuluan.
4. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon, idagdag ang mga pampalasa at ang atsara.
5. I-sterilize sa loob ng 45 minuto sa 90 degree na tubig.
6. Higpitan ang mga canister at itabi.

tignan mo Gayundin

Paano maayos na mag-imbak ng rose hips sa bahay, kailan at saan

Mga karagdagang tip at trick

Upang mapataas ang buhay ng istante ng isang produkto, sundin ang mga simpleng alituntuning ito:

1. Kapag nag-iimbak ng repolyo sa refrigerator sa maikling panahon, putulin ang mga dahon at mga ugat ng prutas. Makakatulong ito na maiwasan ang mabilis na pagsingaw ng kahalumigmigan.
2. Bawal maghugas ng gulay bago maglatag. Pagkatapos na puspos ng kahalumigmigan, ang repolyo ay mas mabilis na nabubulok.
3. Mahalagang maiwasan ang biglaang pagbabagu-bago ng temperatura. Gagawin nilang mas tumigas at mas mahibla ang kohlrabi.
4. Sa refrigerator, ang mga tangkay ay baluktot nang hiwalay mula sa mga tuktok.Ang mga dahon ay sumisipsip ng kahalumigmigan mula sa repolyo, na ginagawang hindi gaanong makatas ang pulp.
5. Hindi mo dapat iimbak ang gulay sa temperatura na higit sa -18 degrees. Ito ay magiging sanhi ng pagkawala ng karamihan sa mga bitamina.
6. Muli, ipinagbabawal ang pagyeyelo ng repolyo. Ito ay hahantong sa pagkawala ng lasa at paglabag sa komposisyon.

Sa panahon ng pag-iimbak, inirerekumenda na siyasatin ang mga prutas dalawang beses sa isang buwan at alisin ang mga nasira o bulok na mga specimen.

Ang kohlrabi ay maaaring iimbak sa iba't ibang paraan. Upang ang gulay ay manatiling sariwa hangga't maaari, kinakailangan na bigyan ito ng angkop na mga kondisyon. Kasabay nito, napakahalaga na kontrolin ang mga parameter ng kahalumigmigan at temperatura.