Ang pinakamahusay na mga pamamaraan at panuntunan para sa pag-iimbak ng mga blueberry sa bahay para sa taglamig pagkatapos ng pag-aani

Kung paano maayos na mag-imbak ng mga blueberry ay isang kagyat na isyu na nag-aalala sa mga matipid na maybahay sa panahon ng berry. Ang ligaw na berry ay isang mahalagang regalo ng kalikasan, na pinagkalooban ng kapangyarihan ng pagpapagaling, salamat sa natatanging komposisyon ng kemikal nito, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Samakatuwid, sinusubukan ng lahat na ihanda ito para sa hinaharap na paggamit, na gumagamit ng iba't ibang mga pamamaraan, ang pagpili nito ay depende sa parehong dami ng ani at personal na panlasa.

Mga Tampok ng Imbakan ng Blueberry

Ang pag-iimbak ng mga blueberry ay isang proseso na nangangailangan ng tamang diskarte at tamang kaalaman. Mahalagang iimbak nang tama ang produkto upang ito ay kapaki-pakinabang at manatiling sariwa sa mahabang panahon. Ang mga blueberry ay nag-iimbak nang maayos, parehong sariwa at may halong asukal. Maipapayo na ipadala ang mga prutas na iimbak sa freezer na may posibilidad ng mabilis na pagyeyelo. Ang paraan ng pagpapatayo ay angkop din.Ang isang ligaw na lumaki na ligaw na berry na inani ng alinman sa mga pamamaraan ay magiging kapansin-pansin para sa pagiging kapaki-pakinabang at katangi-tanging lasa nito.

Paano pumili ng tama

Upang gawing mas matagal ang mga blueberry, dapat mong:

1. Mag-ani sa maaraw, mainit-init na panahon, mas mabuti sa umaga kapag ang hamog ay natunaw.
2. Ang mga sariwang berry ay dapat na pinagsunod-sunod kaagad, nililinis ang mga ito ng mga dahon, mga sanga at alisin ang mga nasira at durog, pati na rin ang mga tangkay ng prutas.

Kapag bumibili, mahalagang tiyakin na ang produkto ay hindi naglalaman ng mga nitrates at humingi ng payo ng eksperto, dahil ang forest berry na ito ay sumisipsip ng radiation at iba pang mga mapanganib na sangkap. Mahalaga rin na bigyang-pansin ang kanilang hitsura. Ang pagkakaroon ng puti at rosas na prutas ay nagpapahiwatig ng maagang pag-aani, at ang pagkakaroon ng patong ng waks ay nagpapahiwatig ng hindi tamang transportasyon.

Ang mga blueberry ay dapat na matatag, walang amoy at matamis sa lasa.

Pinakamainam na kondisyon ng imbakan

Ang pagsunod sa mga panuntunan sa imbakan ay ginagarantiyahan ang pagpapanatili ng kalidad ng produkto. Ang mga pangunahing parameter na tumutukoy sa mga kondisyon ng imbakan ay: temperatura, halumigmig at pag-iilaw.

Temperatura

Ang mga sariwang blueberries ay naka-imbak sa refrigerator sa temperatura na +4 degrees, at sa mga tuyong kondisyon sa mga kondisyon ng kuwarto - +20 degrees.

Halumigmig

Bilang karagdagan sa temperatura, ang kamag-anak na kahalumigmigan ng silid ay napakahalaga din, na hindi dapat lumampas sa 70% para sa mga pinatuyong berry. Ang paglampas sa tagapagpahiwatig na ito ay humahantong sa pagbuo ng mga pathogenic microorganism at amag. Ang antas ng halumigmig na nilikha sa kompartimento ng refrigerator ay angkop para sa pag-iimbak ng sariwa at frozen na blueberries.

tignan mo Gayundin

Mga panuntunan at pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng malunggay sa bahay para sa taglamig

Pag-iilaw

Ang kagubatan na regalo ng kalikasan ay dapat na naka-imbak nang walang natural na liwanag.

Mga paraan ng pag-iimbak

Mayroong iba't ibang mga paraan upang mapanatili ang mga blueberry, ang mga pangunahing sariwa sa refrigerator, sa asukal, frozen, tuyo, napanatili sa kanilang sariling juice.

Sa refrigerator

Ang isang malamig na silid ay mahalaga para sa pag-iimbak ng prutas. Kung maglagay ka ng isang mangkok ng mga berry doon, maaari silang magamit sa loob ng 3-4 na araw. Upang pahabain ang panahon ng imbakan, dapat mong:

1. Pagkatapos ng pag-aani, pag-uri-uriin ang mga berry, alisin ang mga sira at sobrang hinog na prutas, pati na rin ang basura sa anyo ng mga dahon at mga sanga.
2. Kumuha ng isang maliit na lalagyan na may mga butas at takpan ang ilalim ng isang tuwalya ng papel 4 na beses upang sumipsip ng kahalumigmigan at maprotektahan ang mga blueberry mula sa amag.
3. Ipadala ang mga berry sa mga inihandang pinggan, pantay na ipinamahagi ang mga napkin sa ibabaw, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator, na nagbibigay ng kagustuhan sa gitna o ilalim na istante ng appliance ng sambahayan.

Ang paraan ng pangangalaga na ito ay tutulong sa iyo na magpakain ng mga blueberry sa loob ng 10 araw.

Sa asukal

Posible ring iimbak ang mga berry para sa marketing sa ibang pagkakataon bilang asukal, ngunit nangangailangan ito ng pagsunod sa lahat ng mga panuntunan sa pag-iimbak.

Komposisyon ng mga sangkap:

• 1 kg ng blueberries;
• 1.5 kg ng asukal.

Sequencing:

1. Pagbukud-bukurin ang mga inani na berry at, pagkatapos hugasan, tuyo.
2. Takpan ang inihandang produkto na may asukal sa halagang 750 g.
3. Pagkatapos ng 20 minuto, kapag ang mga prutas ay tumira at ang juice ay umaagos, punan ang tuyo, isterilisadong mga garapon na may berry mass, iwiwisik ang asukal sa itaas upang hindi ito makita. Sa ibabaw, dapat itong manatiling tuyo.
4. Takpan ng pergamino at itali ng ikid.

Inirerekomenda na mag-imbak ng mga blueberries sa asukal sa isang malamig na lugar. Ang nasabing bahagi ay hindi sumasailalim sa paggamot sa init at nagpapanatili ng maximum na bitamina.

Nagyelo

Upang magawa ang mga blueberry sa taglamig, maaari mong subukang i-freeze ang produkto.Mayroong maraming mga paraan upang mag-freeze, ang bawat isa ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap.

Walang asukal

Isang simpleng paraan para sa pagyeyelo ng isang produkto ng berry. Para dito kailangan mo:

1. Ibuhos ang pinatuyong prutas sa isang palette na natatakpan ng cellophane o aluminum foil.
2. Ilagay ang lalagyan sa pre-freezer sa loob ng 1 oras.
3. Ilipat ang mga berry sa isang bag at, mahigpit na pisilin, ilagay ang mga ito sa freezer.

May asukal

Component set:

• 1 kg ng mga berry;
• 0.5 kg ng asukal.

Paano maghanda nang maayos:

1. Ikalat ang mga napiling prutas sa mga layer sa isang lalagyan, iwiwisik ang mga ito sa mga layer.
2. Isara nang mahigpit ang mga lalagyan at ilagay sa freezer.

Ang mga nakapagpapagaling na berry na nagyelo sa pamamagitan ng pamamaraang ito ay magsisilbing isang pagpuno para sa mga dumplings, pati na rin para sa paggawa ng mga inuming prutas, halaya.

Pure na may asukal

Ang pag-aani para sa taglamig, na naglalaman ng pinakamataas na lasa, ay kapaki-pakinabang. Upang maghanda ng blueberry puree na may asukal, kailangan mong kumuha ng:

• 1 kg ng blueberries;
• 500g ng asukal.

tignan mo Gayundin

Posible bang mag-imbak ng tinapay sa refrigerator, mga patakaran at buhay ng istante

Algorithm ng mga aksyon:

1. Banlawan ang mga hinog na berry at alisan ng tubig ang mga ito, ipamahagi ang mga prutas sa isang colander.
2. Pagkatapos ng pagpapatayo, paghaluin ang mga blueberries na may asukal at i-chop gamit ang isang blender.
3. Ilipat ang berry mass sa mga portioned container at ilagay sa freezer.

Ang isang mahusay na pagpuno para sa mga dessert at pie ay nakuha mula sa blangko na ito.

Pure na walang asukal

Ang blangko na ito ay magiging isang magandang pantulong na pagkain para sa mga sanggol. Maingat na i-chop ang malinis na berries gamit ang isang blender upang hindi madama ang mga balat kapag ginagamit. Punan ang nagresultang katas sa mga plastik na tasa o maliliit na lalagyan na mahigpit na sarado na may cling film at ilagay sa freezer.

Juice

Upang maghanda ng isang malusog na inumin, kailangan mong pisilin ang juice mula sa mga berry sa paraang angkop para sa ganitong uri ng hilaw na materyal at punan ang mga ito ng mga baso o bote, at mahigpit na isara sa mga lids o foil. Mahalagang ibuhos ang juice sa lalagyan hindi sa gilid, dahil lumalawak ang likido kapag nagyelo.

Natuyo

Upang makakuha ng magandang kalidad na pinatuyong blueberries, kailangan mong ikalat ang mga pinagsunod-sunod na prutas sa isang baking sheet sa 1 layer at ipadala ang mga ito sa oven, preheated sa +40 degrees at panatilihin sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos ay itaas ang temperatura sa 70 degrees at tuyo sa mga kondisyong ito para sa isa pang 8 oras. Mahalagang iwanang nakaawang ang pinto upang maibulalas ang mga usok.

Ang pagpapatuyo ay maaari ding gawin sa ilalim ng mga natural na kondisyon. Upang gawin ito, iwanan ang prutas sa ilalim ng takip sa isang makulimlim, mahusay na maaliwalas na lugar na may mababang kahalumigmigan. Ang sinag ng araw ay maaaring makapinsala sa mga blueberry, kaya iwasan ang pagkakalantad sa araw. Kinakailangang patuyuin ang mga berry sa loob ng 4 na araw.

Kapag nakumpleto ang simpleng proseso ng pagpapatayo, kailangan mong ilagay ang nagresultang produkto para sa karagdagang imbakan sa mga bag ng papel o sa mga lalagyan ng kahoy o salamin. Hindi inirerekomenda na gumamit ng mga plastic bag at metal na lata, pati na rin ang isang bag ng tela dahil sa pagtaas ng interes ng mga insekto.Magpadala ng mga pinatuyong blueberry para sa imbakan sa mga silid na may temperatura na +20 degrees at isang halumigmig na 70 porsiyento. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, maaari itong magamit nang halos 2 taon.

Pagpapanatili sa sarili nitong katas

Maaari mo ring palayawin ang iyong mga mahal sa buhay sa taglamig na may mga blueberries sa kanilang juice na may asukal, na inihanda nang simple at mabilis. Kailangan nito:

1. Hugasan at tuyo ang pinagsunod-sunod na prutas.
2. I-pack ang mga berry sa 0.5 litro na garapon, magdagdag ng isang layer ng asukal sa itaas.
3. Ipadala ang mga lalagyan sa garapon para sa isterilisasyon, na natatakpan ng mga takip. Pakuluan ng 20 minuto.
4. Takpan ang mga garapon ng mga takip at ibalik, hayaang lumamig.

Ang bahagi ay nakaimbak ng hanggang 2 taon, sa kondisyon na ito ay inilagay sa isang silid na may temperatura na 18-20 degrees.

Mga panahon ng imbakan

Ang mga blueberry ay may sariling mga kondisyon ng paggamit, sa kondisyon na ang lahat ng mga kondisyon ng imbakan ay sinusunod.

tignan mo Gayundin

Paano magtiklop at mag-imbak ng mga tuwalya sa banyo, ayusin ito sa iyong sarili

Refrigerator

Sa refrigerator sa ibaba o gitnang istante, ang mga blueberry ay mananatiling sariwa sa loob ng 7-10 araw. At ang mga berry na ginagamot sa isang may tubig na solusyon batay sa suka ay maaaring maiimbak sa mga refrigerated room hanggang sa 1 buwan.

Freezer

Kung ang mga blueberries ay maayos na nagyelo, maaari silang maiimbak sa freezer sa loob ng 1 taon.

Sa temperatura ng silid

Ang mga sariwang blueberry ay nakaimbak sa temperatura ng silid sa loob ng 4 na araw. Upang madagdagan ang buhay ng istante nito, inirerekumenda na tuyo ang mga berry at iimbak ang mga ito sa isang silid sa loob ng mga 2 taon.

Ang ilang mga tampok ng defrost

Upang mapanatili ang maraming mahahalagang sangkap hangga't maaari, ang mga blueberry ay dapat na i-freeze nang mabilis at mabagal na lasaw. Upang gawin ito, ilagay ang mga berry sa mga pinggan, ipadala ang mga ito sa ilalim na istante ng refrigerator. Dahil ang mga prutas ay natunaw nang kaunti, dapat silang alisin sa refrigerator at hayaang magpainit sa mga kondisyon ng silid.

Kapag nagpaplanong gumamit ng mga frozen na berry para sa paggawa ng compote, pie, hindi kinakailangan na lasaw ang produkto nang maaga.

Mahalaga! Huwag i-refreeze ang mga lasaw na blueberry.

Mga palatandaan ng pagkasira ng produkto

Kapag nag-iimbak ng mga blueberry, dapat mong regular na suriin ang mga berry para sa pagkasira at agad na itapon ang mga ito.Ang isang nasirang produkto ay madaling makilala mula sa isang kalidad na prutas sa pamamagitan ng mga sumusunod na parameter:

• ang lambot at kahalumigmigan ng prutas, na nagpapahiwatig na ang proseso ng agnas ay nagsimula na;
• magkakaiba na kulay ng mga berry;
• kawalan ng lasa.

Ang mga berry na ito ay maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao.

Mga karaniwang pagkakamali

Ang mga pangunahing pagkakamali ay kinabibilangan ng:

1. Hugasan ang mga berry bago palamigin ang mga ito, inaalis nito ang espesyal na plaka na nagpoprotekta sa mga blueberry mula sa pagkabulok.
2. Sa pamamagitan ng pag-iimbak ng mga prutas malapit sa isda at karne, habang sumisipsip ng mga amoy, nawawala ang mga katangian ng lasa ng mga blueberry.
3. Ang lokasyon ng produkto ng berry sa tuktok na istante ng refrigerator, na binabawasan ang buhay ng istante nito.

Mga karagdagang tip at trick

Paano mag-imbak ng mga blueberry upang manatiling magagamit sa loob ng mahabang panahon, makakatulong ang payo at rekomendasyon ng eksperto:

1. Hindi inirerekomenda na hugasan ang mga prutas bago ipadala ang mga ito para sa imbakan, dahil hahantong ito sa mabilis na pagkabulok at paglitaw ng amag.
2. Bago ilagay ang mga berry sa refrigerator, kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang mababaw na lalagyan sa 1 layer, na mag-aambag sa mas mahabang imbakan. Kung ang prutas ay nakaimbak sa isang tumpok, ang amag ay magiging aktibo at mabilis na kumakalat mula sa prutas patungo sa prutas.
3. Mag-imbak lamang ng mga pananim sa plastic, salamin, ceramic na lalagyan. Huwag gumamit ng mga pagkaing metal upang maiwasan ang oksihenasyon ng mga berry.
4. Ang mga blueberry ay sumisipsip ng mga kakaibang amoy, kaya pinakamahusay na itabi ang mga ito sa mga lalagyan na mahigpit na selyado.

Kung sumunod ka sa teknolohiya ng pangangalaga ng blueberry, maaari mong bigyan ang buong pamilya ng isang nakapagpapagaling na produkto para sa isang buong taon.