Paano mag-imbak ng basil sa bahay sa taglamig

Alam ng bawat maybahay kung paano mag-imbak ng basil. Ang mga berdeng gulay na ito ay kadalasang ginagamit sa paghahanda at paghahain ng mga pinggan. Gusto kong pahabain ang buhay ng berdeng packet at tamasahin ang kaaya-ayang lasa at aroma nito nang mas matagal. Mayroong maraming mga paraan upang gawin ito. Ito ay nagkakahalaga ng pag-uunawa kung alin ang mas mahusay.

Mga natatanging tampok ng imbakan sa bahay

Ang lutong bahay na berdeng basil ay tumatagal mula 7 araw hanggang 2 taon. Ang lahat ay nakasalalay sa napiling mode ng imbakan. Ang pinakamahusay na paraan ay upang panatilihin ang sinag sa isang baso ng tubig. Ngunit ang panahon ng imbakan ay 7 araw lamang, habang ang mga ugat ay kailangang putulin araw-araw. Kapag pumipili ng pagyeyelo, nawala ang ilan sa mga sustansya, lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ng basil. Ngunit ang buhay ng istante ay hindi limitado. Gayundin, ang suka, pasta ay inihanda mula sa mga gulay, maaari itong mapanatili, inasnan, at inihanda ang langis.

Ang lahat ng mga pamamaraan ng pagproseso ay bahagyang o ganap na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian, nutritional value, aroma. Ang bawat babaing punong-abala ay malayang pumipili ng paraan ng pag-iimbak.Ang ilang mga pamamaraan ay tumatagal ng oras, ang iba ay inilalagay sa freezer. Ang paggawa ng langis o suka mula sa basil ay hindi madali, nangangailangan ito ng kaalaman at kaalaman.

Mahalaga! Mas mainam na iproseso ang isang malaking halaga ng mga gulay sa loob ng 7 araw, pagkatapos ay matuyo ang damo at hindi magamit.

Mga kinakailangan sa imbakan

Upang pahabain ang buhay ng basil, dapat kang lumikha ng pinakamainam na kondisyon ng imbakan para dito:

kapag nagyelo, ang mga dahon ay lubusang hugasan ng tubig;
ang sariwang basil ay mananatili sa loob ng 7 araw;
kung ang bungkos ay nasa isang baso, ang tubig ay pinapalitan araw-araw;
ipinapayong itago ang mga tangkay mula sa nakakapasong araw upang hindi sila matuyo nang napakabilis;
kapag ang pagpapatayo, ang mga dahon ay hindi hinuhugasan muna;
depende sa mode ng imbakan, sumusunod sila sa mga tuntunin at kundisyon, hindi sila palaging pareho;
Ang green basil ay hindi nakaimbak ng higit sa 14 na araw sa refrigerator.

Pumili ng lokasyon ng imbakan

Hindi lahat ng bahay ay may maraming silid imbakan ng mga gulay... Ang pinakamainam na lugar ay isang silid, isang refrigerator, isang istante para sa mga gulay, isang freezer.

tignan mo Gayundin

Paano at saan mas mahusay na mag-imbak ng mga gamot sa bahay, mga kagiliw-giliw na ideya at panuntunan

Sa temperatura ng silid

Ang Basil ay tumatagal lamang ng 24 na oras na walang tubig sa loob. Upang madagdagan ang panahong ito sa 7 araw, ang bungkos ay inilalagay sa isang baso ng tubig. Ito ay pinapalitan araw-araw at ang mga ugat ay pinuputol hanggang sa mga tangkay. Sa pagtatapos ng termino, ang mga halaman ay itinapon o nagyelo.

Sa refrigerator

Ang ilang mga maybahay ay naglalagay ng isang bungkos ng basil sa tubig sa refrigerator. Ang mga dahon ay pinaghihiwalay mula sa mga tangkay, pagkatapos ay ang mga dahon ay nakabalot sa cling film. Maaari ding itago sa plastic container. Sa form na ito, ang mga gulay ay mananatili sa loob ng 14 na araw.

Sa drawer ng gulay

Ito ay kilala na sa kompartimento ng gulay ng refrigerator ang temperatura ay pinananatiling pare-pareho sa 2°C. Sa ganoong lugar, ang basil ay tatagal ng hanggang 3 linggo. Dapat itong suriin araw-araw. Pinakamainam din na balutin ang mga dahon o ang palumpon sa cling film.

Sa freezer

Ang shelf life sa frozen na estado ay 2 taon. Ang mga dahon ay unang hiniwalay sa mga tangkay, hinuhugasan ng tubig at nililinis ng dumi. Blot gamit ang tuwalya, ilagay sa isang plastic bag o plastic container. Ang basil ay nagyelo rin sa kabuuan, kasama ang mga tangkay. Ngunit hindi natin dapat kalimutan na ang pagpunit ng ilang mga dahon mula sa isang nagyelo na sanga ay hindi gagana, dahil sila ay magiging malutong. Kailangan mong lasawin ang buong tangkay.

Mahalaga! Ang isang leaflet na may lagda ng petsa ng pagyeyelo at ang oras ng koleksyon ng mga hilaw na materyales ay inilalagay sa isang bag na may basil.

Mga paraan ng pag-iimbak

Ang mga paraan ng pag-iimbak ng mga gulay ay magkakaiba. Ang lahat ay nakasalalay sa lakas ng tunog, walang punto sa pagproseso ng isang maliit na dami ng damo, maaari itong kainin nang mabilis. Ngunit kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang malaking bilang, kung gayon walang pagpipilian. Nakakahiya na itapon ang hilaw na materyal na ito, nire-recycle nila ito at tinatangkilik ang produkto sa buong taglamig.

Mga gastos

Ang sariwang berdeng basil ay maaaring maimbak sa isang basong tubig. Gupitin ang mga tangkay araw-araw upang mas tumagal ang damo. Ang pamamaraang ito ay mahusay na gumagana para sa maliliit na dami ng halaman. Sa loob ng 7 araw ang mga dahon ay malalanta at ang basil ay hindi na magagamit.

Inirerekomenda na ganap na gamitin ang diyeta sa panahong ito at hindi mag-imbak ng isang malaking halaga ng mga gulay sa form na ito.

langis ng basil

Pumili ng lalagyan ng salamin na itago na may takip na hindi tinatagusan ng hangin: mga garapon o bote.Ang mga sprigs at dahon ng basil ay makinis na tinadtad at mahigpit na inilagay sa isang lalagyan, ang mga gulay ay ibinuhos ng langis ng gulay, na na-infuse para sa 1 araw sa temperatura ng silid, sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ang likido ay sinala. Basil oil ay ginagamit para sa salad dressing at pagluluto.

tignan mo Gayundin

Paano pinakamahusay na mag-imbak ng zucchini sa bahay sa isang cool na apartment o cellar

dahon sa asin

Isa sa mga pinakakaraniwang pamamaraan. Para sa mga ito, ang isang palayok na luad ay inihanda nang maaga, nalinis mula sa alikabok at tuyo. Ang mga dahon ng basil ay pinutol, hinugasan at pinatuyo. Ang 1 cm ng asin ay ibinuhos sa ilalim ng palayok. Ilagay ang mga dahon dito sa isang layer. Gawin ang 5-7 layer sa ganitong paraan. Ang huli ay natatakpan ng asin at tinampal ng kamay. Iwanan sa isang malamig na lugar at gamitin kung kinakailangan.

Paano mag-imbak ng mabuti para sa taglamig

Mayroong ilang mga paraan upang mapanatili ang basil para sa taglamig: pagyeyelo sa langis ng oliba, pag-atsara nito, pagpapatuyo nito, paggawa ng suka o pasta. Ang bawat pamamaraan ay may sariling katangian.

Nagyeyelo sa langis ng oliba

Ang mga tangkay ng balanoy ay hinuhugasan at nililinis ng dumi. Pagkatapos ay ibuhos at magdagdag ng 1 tbsp. asin. Iwanan upang magpahinga ng kalahating oras. Patuyuin ang tubig at hayaang matuyo, pagkatapos ay ilagay ito sa ilalim ng lalagyan at punuin ito ng langis ng oliba hanggang sa tuluyang lumubog. Sa form na ito, ang mga ito ay nagyelo at ginagamit kung kinakailangan.

Upang mapadali ang paggamit ng frozen na basil na may langis, ito ay durog at ibinahagi sa maliliit na lalagyan.

Paghuhubad

Ang mga gulay ay karaniwang adobo kasama ng mga kamatis. Upang gawin ito, kumuha ng cherry tomatoes 2 kg, 5 bunches ng basil, asin, asukal at pampalasa. Kakailanganin mo rin ang tubig, suka at mantika. Maghanda ng mga garapon at takip ng salamin para sa kanila. Pagkatapos ang lahat ay nangyayari ayon sa algorithm:

Isinasagawa ang isterilisasyon ng mga kahon at takip.
Ang ilang mga clove ng bawang at ilang mga gisantes ng itim na paminta ay inilalagay sa ibaba.
Ang lalagyan ay kalahating puno ng kamatis.
Ang ikalawang kalahati ay puno ng berdeng dahon.
Pagkatapos ay 50 g ng asukal, 30 ML ng suka at 2 kutsara ay natunaw sa 1 litro ng tubig. ako. asin, pakuluan.
Ibinuhos sa mga garapon.
I-sterilize, roll at hayaang lumamig nang baligtad.

pagpapatuyo

Ang pinatuyong basil ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at isang kaaya-ayang aroma. Sa pormang ito, ginagamit ito bilang pampalasa. Ginagamit upang maghanda ng mga pagkaing karne at mga salad ng gulay. Ang pagpapatayo ay ginagawa sa maraming paraan:

sa oven sa loob ng 2 oras sa temperatura na 100°C;
sa isang electric dryer sa loob ng 4 na oras, 50° С;
sa labas, 3-4 na araw.

Ang prinsipyo ng pagpapatayo ay halos pareho. Ang damo ay nililinis ng dumi, pantay na kumalat sa isang baking sheet at nagsisimula ang pamamaraan. Maaari itong matuyo sa hangin sa anyo ng isang palumpon, ito ay nakabitin at pinatuyo ng ilang araw.

gumawa ng suka

Ang suka ay isang mahusay na pang-imbak, lalo na para sa mga halamang gamot. Ito ay sumisipsip ng lahat ng aroma ng basil. Ihanda ang halo tulad ng sumusunod:

Kolektahin ang mga tangkay sa umaga bago ang mga dahon ng hamog.
Paghiwalayin ang mga dahon.
Banlawan sa ilalim ng tubig at tuyo.
Para sa 20 g ng basil, gumamit ng 1 tasa ng apple cider vinegar.
Ang mga gulay ay inilalagay sa isang lalagyan ng salamin at puno ng likido.
Isara gamit ang airtight lid.
Mag-iwan ng 4 na linggo.
Ginamit bilang salad dressing at sa mga recipe na nangangailangan ng suka.

tignan mo Gayundin

Magkano at sa anong temperatura maiimbak ang karne sa freezer, buhay ng istante

Canning

Upang tamasahin ang kaaya-ayang aroma ng basil sa gitna ng taglamig, ito ay naka-kahong. Upang gawin ito, ang mga dahon ay durog gamit ang isang blender, gilingan ng karne o iba pang mga aparato.Paghaluin ang pinaghalong may tubig, asin at kaunting citric acid. Ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at pinagsama. Upang gamitin sa kalooban.

Mahalaga! Mayroong isang opinyon na ang de-latang basil ay hindi masyadong malusog, pinapanatili nito ang aroma nito, ngunit nawawala ang pagiging kapaki-pakinabang nito.

kuwarta

Ang pasta ay inihanda sa maraming yugto:

ang mga nakolektang dahon ay hugasan;
durog na may gilingan ng karne o blender;
Magdagdag ng asin;
ibuhos ang langis ng oliba;
upang paghaluin;
ibinuhos sa maliliit na lalagyan at nagyelo.

Gamitin kung kinakailangan. Idagdag sa mga salad at mga pagkaing karne. Pinapanatili ng Basil ang aroma at katangian nito.

Ang pangunahing mga subtleties at nuances

Kapag naghahanda ng basil para sa taglamig, ang ilang mga patakaran ay sinusunod:

ang mga tangkay ng halaman ay inaani sa umaga bago ang mga dahon ng hamog, ito ay nagpapabuti sa aroma;
ang mga dahon ay hinuhugasan sa malamig na tubig, ang bawat isa ay hinahawakan upang alisin ang lahat ng dumi at alikabok;
ang mga may sakit na shoots ay inalis at hindi ginagamit;
bago ang simula ng roughing, ang hilaw na materyal ay tuyo;
maaari kang mag-imbak ng frozen na basil nang hindi hihigit sa 2 taon;
kung gilingin mo ang mga dahon sa isang gilingan ng karne, ito ay mas mahusay na mapanatili ang juice at amoy;
kapag gumagamit ng inasnan na dahon, hinuhugasan sila mula sa asin;
gamitin ang halaman upang gumawa ng mga salad ng gulay, kaserola ng patatas at mga pagkaing karne.

Mga karaniwang pagkakamali

Ang mga nagsisimula sa kalakalang ito ay kadalasang nagkakamali:

gumamit ng mabagal na dahon ng basil;
i-freeze ang mga tangkay at mga shoots sa malalaking lalagyan;
ang mga lata ay hindi gaanong isterilisado kapag nagde-lata;
gumamit ng lumang langis para sa pagyeyelo;
ang mga dahon ay hindi gaanong hugasan o gawin ito sa mainit na tubig;
ang mga overdried shoots ay nawawala ang kanilang aroma at ang ilan sa kanilang mga katangian.

Ang Basil ay isang mabangong halamang gamot na ginagamit sa pagluluto. Nagbibigay ito ng mga pagkaing isang kaaya-ayang aftertaste.Ang halaman ay lumago nang nakapag-iisa o binili na handa sa isang tindahan. Ang malinis na basil ay may mas matagal na amoy kaysa sa basil na binili sa tindahan. Ang paggamit nito sa mga pinggan ay hindi lamang nagpapabuti ng lasa.

Nagde-decode ng mga Icon sa Damit