Gaano karaming pinakuluang bakwit ang maaaring maimbak sa refrigerator, mga kondisyon at panuntunan

Ang mga pagkaing bakwit ay matagal nang nabibilang sa pambansang lutuing Ruso. Naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Ang mga sinigang na bakwit ay niluto sa halos bawat pamilya (minsan minsan, minsan araw-araw). Kapag naghahanda ng mga sabaw, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung magkano ang maaari mong panatilihin ang mga siryal sa kanilang sarili at pinakuluang bakwit sa refrigerator. Pagkatapos ng lahat, ang hindi pagsunod sa mga kondisyon ay hahantong sa pinsala sa mahalagang produkto.

Mga tampok ng pagpili ng mga cereal

Nag-aalok ang mga modernong tindahan ng mga sumusunod na uri ng cereal:

• kernel - mga pyramidal na butil;
• tapos na - durog na nucleoli;
• berde - hilaw na cereal;
• Smolensk (mga natuklap) - malakas na durog, hindi nangangailangan ng pagluluto;
• harina - ground buckwheat.

Bago bumili, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na nuances kapag pumipili ng bakwit:

1. Hindi ito dapat magsama ng mga karagdagang elemento. Ang anumang hindi kinakailangang pagsasama ay isang tagapagpahiwatig ng mahinang kalidad ng produkto.
2. Ang mga butil ng pyramid ay dapat na parehong laki. Kung hindi man, sa panahon ng pagluluto, ang bahagi ng bakwit ay matutunaw, at ang isa ay hindi magiging handa.
3. Ang maitim na butil ay nagpapahiwatig na sila ay na-heat treated. Nangangahulugan ito na ang ilang mga bitamina at mineral ay nawasak.
4. Ang pinakamataas at unang baitang ay nangangahulugan na ang mga cereal ay hindi ginagamot ng mga pestisidyo, maaari silang ligtas na maisama sa diyeta ng mga batang wala pang isang taong gulang. Ngunit ang ikalawa at ikatlong taon ay mas mahusay para sa mga matatanda.

Ayon sa GOST, ang bakwit (kayumanggi at berde) ay walang iba't ibang tinatawag na "Extra". Kung ang salita ay nakasulat sa packaging, kung gayon ito ay isang walang prinsipyong tagagawa. At ang iba't-ibang ay hindi nakalantad sa lahat para sa paggiik at bakwit na harina.

Mas mainam na bumili ng mga nakabalot na cereal na matatagpuan sa mga selyadong bag. Sa gayong lalagyan ay walang dumi, mga insekto.

Mga kondisyon ng imbakan ng bakwit

Mayroong isang alamat sa mga maybahay na ang mga cereal ay maaaring maiimbak ng maraming taon nang walang pagkawala ng kalidad. Ngunit hindi ito totoo. Ang buhay ng istante ng bakwit ay nakasalalay sa lalagyan at mga kondisyon ng imbakan.

tignan mo Gayundin

Mga kundisyon at panuntunan para sa pag-iimbak ng kulay-gatas, sa anong temperatura at saan

Sa selyadong packaging

Ang pagsunod sa ilang mga patakaran ay nagpapahintulot sa bakwit na maimbak nang humigit-kumulang 2 taon:

1. Panatilihing naka-sealed ang mga pakete ng imbakan upang maiwasan ang pagpasok ng kahalumigmigan o mga peste.
2. Pagsunod sa rehimen ng temperatura sa loob ng mga limitasyon ng + 7 ... + 15 ° .
3. Pinoprotektahan mula sa matagal na pagkakalantad sa liwanag.
4. Pagpapanatili ng kahalumigmigan ng hangin sa loob ng 60-70%.

Sa loob ng dalawang taon, ang lasa, bitamina at mga elemento ng bakas ng mga brown cereal ay napanatili.

Sa bukas na packaging

Ang pagbubukas ng packaging ng tindahan ay binabawasan ang buhay ng istante ng mga cereal. Ang kernel ay naka-imbak ng mga anim na buwan, tumawid - 4-5 na buwan, berdeng mga groats - 3 buwan. Bilang karagdagan, ang mga deadline na ito ay mababawasan kung hindi mo iginagalang ang ilang mga patakaran.Matapos masira ang integridad ng packaging ng pabrika, ang produkto ay ibinuhos sa isang baking sheet at tuyo sa oven sa temperatura na 120 ° C sa loob ng halos kalahating oras. Dapat gawin ang pag-iingat na ang mga cereal ay hindi inihaw. Pagkatapos ng paglamig, ang butil ay agad na inilipat sa isang baso, metal o plastik na lalagyan. Ang mga lalagyan ay dapat na sarado nang mahigpit.

Upang mag-imbak ng butil, maaari mong gamitin ang mga bag na gawa sa natural na tela. Ang pamamaraang ito ay kilala na ng aming mga lola sa tuhod. Maaari kang magtahi ng mga lalagyan ng tela ng kinakailangang sukat sa iyong sarili, pakuluan ang mga ito sa puspos na solusyon ng asin, at pagkatapos ay tuyo ang mga ito nang lubusan.Ang mga nilalaman ng naturang bag ay mananatiling tuyo sa mahabang panahon. Ngunit ang bakwit sa naturang lalagyan ay hindi dapat ilagay malapit sa mga produkto na may masangsang na amoy. Pagkatapos ng lahat, ang mga cereal ay sumisipsip ng lahat ng mga lasa, at ang tapos na produkto ay magkakaroon ng hindi likas na amoy.

Sa tangke ng imbakan

Ang ilang mga maybahay, na bumili ng bakwit nang maramihan, ayusin ito at ilagay ito sa mga espesyal na lalagyan o ordinaryong isang litro na garapon ng salamin. Ang pinatuyong lemon zest o bay leaf ay inilalagay sa bawat lalagyan. Pipigilan ng mga hakbang na ito ang pag-atake ng mga insekto sa bakwit.

Ang mga opaque na lalagyan ay maaaring ilagay sa mga istante. Ngunit kung ang mga lalagyan ay transparent, mas mahusay na ilagay ang mga ito sa mga istante ng mesa sa kusina o cabinet sa dingding na may mga pintuan, dahil ang mga cereal ay hindi dapat malantad sa matagal na pagkakalantad sa liwanag. Sa loob ng muwebles kailangan mong maglagay ng platito na may ibinuhos na table salt. Aalisin nito ang labis na kahalumigmigan. Gayundin, ang asin ay dapat na palitan kaagad pagkatapos na maging mamasa-masa.

tignan mo Gayundin

Paano at gaano karaming mga cranberry ang nakaimbak sa bahay, pumili ng isang lugar

Paano mag-imbak ng pinakuluang bakwit

Ang handa na sinigang na bakwit ay mas mabilis na nasisira kaysa sa hilaw na bakwit. Matapos lumamig ang produkto, dapat itong agad na ilagay sa ilalim na istante ng refrigerator.

Ang buhay ng istante ng mga pagkaing bakwit ay ang mga sumusunod:

pwede ba akong mag-freeze

Ang sinigang na bakwit ay maaaring i-freeze. Ito ay inilalagay sa isang may takip na lalagyan ng pagkain o sa isang malinis na plastic bag na nakatali. Mas mainam na maghanda ng maliliit na bahagi upang pagkatapos ng pag-defrost ay maaari silang magamit kaagad para sa kanilang nilalayon na layunin. Ang pamamaraang ito ay mabuti para sa mga kababaihan na mas gustong magluto ng maraming lugaw nang sabay-sabay at hindi mag-aksaya ng oras sa pagluluto.

Ang produkto ay nakaimbak sa freezer para sa maximum na isang buwan.

I-defrost ang produkto nang paunti-unti. Una, inilalagay ito sa ilalim na istante ng refrigerator. Kapag ang ice cream ay ganap na nawala, maaari itong painitin muli sa microwave o sa kalan.

Sa malamig na panahon, ang lutong bakwit ay maaaring ilagay sa isang balkonahe, loggia. Sa isang nakapaligid na temperatura ng + 4 ... + 6 ° C, ang lugaw ay mahinahong magpapahinga sa loob ng tatlong araw, at sa panahon ng frosts - 20 araw.

Ang bawat tuyong produkto ay may sariling buhay sa istante. Hindi mo maaaring lampasan ito. Ang katotohanang ito ay dapat isaalang-alang kapag nagpaplano ng imbentaryo para sa hinaharap na paggamit at pagbili ng pagkain. Ang pagsunod sa mga tamang kondisyon ng imbakan ay matiyak na ang bakwit ay mananatiling tuyo, walang mga dayuhang amoy at insekto. Nangangahulugan ito na ang babaing punong-abala ay hindi na kailangang tumakbo sa tindahan upang maghanda ng masarap at masustansyang ulam.