Paano at kung gaano karaming mga kalabasa ang maaaring itago sa bahay, mga patakaran at kundisyon

Maraming tao ang nagtataka kung paano maiimbak ang kalabasa. Ginagawa ito sa isang apartment o cellar. Upang makamit ang magagandang resulta, sulit na mahigpit na obserbahan ang mga pangunahing kondisyon - mga parameter ng temperatura at halumigmig. Ang paghahanda ng kalabasa para sa imbakan ay mahalaga din. Para sa produkto na lumaban sa lahat ng taglamig, mahalagang piliin ang tamang paraan. Pinapayagan itong panatilihing sariwa o tuyo. Ang kalabasa ay aktibong ginagamit din para sa paggawa ng iba't ibang mga blangko.

Mga tampok ng imbakan ng kalabasa

Upang maiwasan ang pagkasira ng prutas, ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa ilang mga tip:

Bago itago ang kalabasa sa isang basement o apartment, tuyo ito sa araw sa loob ng 1-2 araw.
Suriing mabuti ang bawat prutas. Sa pagkakaroon ng mga depekto o mga nasirang lugar, ang pangmatagalang imbakan ay dapat na iwanan.Ang ganitong produkto ay mabilis na masisira.
Hindi inirerekomenda na panatilihin ang isang gulay na walang mga tangkay. Inirerekomenda ang produkto na lutuin at kainin kaagad.
Ang mga parameter ng temperatura ay dapat na mababa - hindi hihigit sa +18 degrees. Ang pinakamainam na tagapagpahiwatig ay + 8-10 degrees.
Mahalaga rin ang kahalumigmigan. Ang pinakamainam na setting ay 80%.
Pumili ng isang madilim na lugar para sa imbakan. Ang produkto ay hindi dapat malantad sa araw.
Mahalaga na ang mga prutas ay hindi magkadikit. Nagdudulot ito ng mga proseso ng pagkabulok. Kung walang sapat na espasyo, sulit na maglagay ng papel sa pagitan nila.
Ang silid ay nangangailangan ng sistematikong bentilasyon. Kung ang hangin ay tumitigil, ang mga prutas ay maaaring mabulok.

Mga varieties na angkop para sa pangmatagalang imbakan sa taglamig

Upang ang kalabasa ay maiimbak sa buong taglamig, kinakailangan upang piliin ang tamang pagkakaiba-iba ng kulturang ito.

Pili

Ang bigat ng prutas na ito ay maaaring mag-iba. Nag-iiba ito mula 3.5 hanggang 20 kilo. Ito ay pinahahalagahan para sa kaaya-ayang lasa at aroma nito.

Mammoth

Ang kulturang ito ay umabot sa 13-16 kilo. Bilang karagdagan, ang iba't ibang ito ay itinuturing na hindi masyadong matamis. Ang pangunahing bentahe nito ay ang mahabang buhay ng imbakan.

daang libra

Karaniwan, ang mga prutas ay umabot sa 8-12 kilo. Ang England ay itinuturing na tinubuang-bayan ng iba't, ngunit ang kalabasa ay lumago sa Russia nang higit sa 140 taon. Ang pangalan ay nauugnay sa partikular na malaking sukat ng ilang mga prutas, ang bigat nito ay umabot sa 50-70 kilo.

Biryuchekutskaya 735

Ang kalabasa na ito ay sikat. Madalas siyang tinatawag ng mga tao na "Spanish". Ang halaga ng asukal sa mga prutas ay 6-8%, ngunit sa panahon ng pag-iimbak ang figure na ito ay tumataas sa 12-14%. Ito ay dahil sa pagkasira ng polysaccharides sa monosaccharides. Ang average na timbang ay 10-25 kilo.

Mozoleevskaya

Ang kalabasang ito ay may dilaw na balat at berdeng guhitan. Ang iba't-ibang ito ay kabilang sa maagang gitna.Bilang karagdagan, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na pagpapanatili ng kalidad at mahusay na produktibo. Ang prutas ay may siksik na orange na pulp na may mahusay na lasa.

Gribovskaya taglamig

Sa hitsura, ang kalabasa ay naiiba mula sa maagang ripening varieties sa isang spherical na hugis. Ang halaman ay kabilang sa kategorya ng mga late varieties.

puting pulot

Ang iba't-ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng maliliit na prutas na tumitimbang ng 1.5-2 kilo.Sa loob ay isang orange-pink na pulp, na nakikilala sa pamamagitan ng matamis na lasa.

Muscat

Ito ay isang huli na iba't, ang mga bunga nito ay umabot sa 4.7-6.5 kilo. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang orange-cream na kulay. Sa loob ay may siksik na makatas na pulp.

tignan mo Gayundin

Paano at kung gaano karaming mga saging ang maaaring maimbak sa bahay, ang mga patakaran

Chalmoid

Ang kalabasa ay kahawig ng turban. Ang lilim ng balat ay maaaring magkakaiba - asul-berde o halos itim. Ang prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang aroma ng pulot. Tumimbang sila ng 6-8 kilo.

Dalmoid na pagtanggap

Ang kalabasa na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng maliliit na prutas. Kapag nag-iimbak ng iba't ibang uri ng prutas, dapat munang gamitin ang mga semi-diamond.

Paano mag-imbak sa bahay

Upang maging matagumpay sa pag-iimbak ng kalabasa, dapat sundin ang ilang mga alituntunin.

Paano maghanda ng mabuti

Ang mga prutas na inilaan para sa pangmatagalang imbakan ay inaani sa tuyo, mainit-init na panahon. Sa kasong ito, ito ay nagkakahalaga ng pagsubaybay sa kaligtasan ng tangkay sa panahon ng pag-aani at transportasyon. Ang lugar sa ibaba ay itinuturing na lubhang mahina.

Patuyuin ang gulay bago ito iimbak. Salamat dito, posible na madagdagan ang tagal ng paggamit nito.

Mga kondisyon ng imbakan

Upang ang kalabasa ay makatiis ng taglamig nang normal, kailangan mong piliin ang tamang lugar para dito. Dapat itong tuyo at madilim. Ang temperatura ng rehimen ay hindi bale-wala. Ang mga angkop na parameter ay + 5-10 degrees.

Dapat ding tandaan na ang mataas na kahalumigmigan ay binabawasan ang tagal ng 2-3 buwan.

Pagpili ng silid

Upang ang mga prutas ay mabuhay nang normal sa taglamig, kailangan mong bigyang pansin ang pagpili ng lugar. Mayroong ilang mga pagpipilian.

Basement o cellar

Mas mainam na iimbak ang gulay sa basement. Sa kasong ito, inirerekomenda na igalang ang mga sumusunod na patakaran:

ilagay ang mga prutas sa mga istante hangga't maaari mula sa bawat isa;
dapat silang matatagpuan sa tangkay pataas;
pinapayagan na ilagay ang mga prutas sa mga lambat at isabit ang mga ito sa kisame.

Apartment

Maraming mga naninirahan sa lungsod ang walang access sa basement. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa magagamit na mga paraan ng pag-iimbak ng kalabasa sa isang apartment.

Buong hindi pinutol

Ang isang buong kalabasa ay maaaring maiimbak sa isang malamig, madilim na lugar. Pinakamainam na ayusin ang mga gulay sa pantry. Pinapayagan din na panatilihin ito sa isang glazed na balkonahe. Sa kasong ito, sulit na tumuon sa mga sumusunod na tampok:

Pag-iilaw. Maipapayo na ilagay ang mga prutas sa isang madilim na silid at protektahan ang mga ito mula sa araw. Ang pantry ay pinakaangkop para sa gayong mga kondisyon. Sa balkonahe, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng karagdagang proteksyon mula sa liwanag - halimbawa, na sumasakop sa mga gulay na may mga pahayagan.
Mga kondisyon ng temperatura. Upang mapanatili ang pagiging bago ng gulay, ang rehimen ay dapat mapanatili sa + 8-10 degrees. Dapat itong isipin na ang temperatura sa pantry ay karaniwang mas mataas. Nangangahulugan ito na ang kalabasa ay mas mabilis na masira.
Halumigmig. Ang figure na ito ay dapat na 70-80%. Sa balkonahe sa panahon ng pag-ulan ay hindi mahirap mapanatili ang gayong antas. Ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng humidifier sa pantry at tiyakin ang sirkulasyon ng hangin.

Putulin

Maaaring walang sapat na espasyo sa apartment upang mag-imbak ng isang buong kalabasa. Sa ganoong sitwasyon, sulit na gamitin ang pinutol na prutas. Maaari mo itong iimbak sa refrigerator o gawin ang mga sumusunod:

gamutin ang mga hiwa na may langis ng gulay - makakatulong ito na maiwasan ang pagkalanta;
sistematikong suriin ang kalabasa, alisin ang tuyo o bulok na mga fragment;
ang paglalagay ng foil sa ibabaw ng mga hiwa ay makakatulong sa paghinto ng pagkalanta.

Sa freezer

Kadalasan, ang mga prutas ay inilalagay sa freezer. Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba ng pamamaraang ito.

hilaw

Upang maiimbak ito, dapat mong gawin ang mga sumusunod:

upang linisin ang prutas mula sa mga buto;
gupitin at ilagay sa isang bag;
ilagay sa freezer.

Pinaputi

Upang maghanda ng gulay sa ganitong paraan, kailangan mong sundin ang mga hakbang na ito:

ilagay ang kalabasa sa isang colander;
ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto;
pagkatapos ay agad na isawsaw sa malamig na tubig para sa parehong oras;
malamig at tuyo.

nababalot

Ang grated pumpkin ay tumatagal ng mas kaunting espasyo sa freezer. Upang gawin ito, inirerekumenda na i-chop at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran.Pinapayagan na gumamit ng mga plastik na tasa, lalagyan o lalagyan ng yelo bilang mga lalagyan.

tignan mo Gayundin

Paano Pinakamahusay na Iimbak ang Iyong Sewing Thread, Mga Ideya ng Organizer, at Mga Paraan na Sinubok sa Oras

Niluto

Sa kasong ito, ang buong kalabasa ay dapat na peeled sa loob at gupitin sa malalaking hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, balat pababa. Ilagay sa preheated oven sa 200 degrees para sa 1 oras. Pinapayagan na panatilihin ang natapos na gulay sa mga piraso o sa anyo ng mashed patatas.

mga blangko

Kahit na ang mga kondisyon ng imbakan ay tama, ang kalabasa ay maaaring mawala ang pagiging kapaki-pakinabang at lasa nito. Ang mga blangko ay makakatulong na magdagdag ng iba't-ibang sa menu.

Paghuhubad

Para sa recipe na ito, ang mga prutas na may siksik na pulp ay angkop.Upang gawin ito, kailangan mong sundin ang mga hakbang na ito:

Gupitin sa maliliit na cubes.
Blanch ng 3 minuto at palamig.
Ilagay sa mga garapon ng salamin.
Gumawa ng marinade sa pamamagitan ng paghahalo ng 1 malaking kutsarang asukal, 1 maliit na kutsarang asin, isang cinnamon stick, 5 cloves, 6 na buto ng allspice. Bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
Magdagdag ng 125 ml ng 9% na suka sa pinaghalong.
Ibuhos ang marinade sa ibabaw ng kalabasa at i-roll up.

katas ng kalabasa

Ang produktong ito ay may kaaya-ayang lasa. Kasabay nito, mayroong maliit na asukal sa komposisyon nito. Samakatuwid, ang paghahanda ay maaaring maging bahagi ng diyeta. Upang gawin ito, dapat mong gawin ang sumusunod:

kumuha ng 500 gramo ng kalabasa at ang parehong halaga ng mga aprikot;
gilingin ang pagkain gamit ang isang blender;
maglagay ng 1.5 tasa ng asukal;
magluto sa mababang init sa loob ng 2 oras;
magdagdag ng 1 kutsarita ng sitriko acid.

Mga minatamis na prutas

Ito ay isang malusog at masarap na produkto, para sa paggawa kung saan ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng mga sumusunod:

Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso.
Gumawa ng sugar syrup. Upang gawin ito, kumuha ng 200 mililitro ng tubig, 1.5 kilo ng asukal, isang maliit na sitriko acid at banilya. Lutuin ang pinaghalong hanggang maging malapot.
Ilagay ang mga tinadtad na piraso sa syrup at pakuluan.
Palamigin ang timpla at muling pakuluan. Ang pamamaraan ay paulit-ulit ng 3 beses.
Ilagay ang mga minatamis na prutas sa isang colander at tuyo.

Pinapayagan na iimbak ang natapos na dessert para sa isang buong taon. Inirerekomenda na gawin ito sa isang garapon ng salamin. Dapat itong sakop ng pergamino at mahigpit na sarado.

Natuyo

Ang mga manipis na hiwa ng kalabasa ay isang mahusay na kapalit para sa mga chips. Upang ihanda ang ulam na ito, dapat mong gawin ang mga sumusunod:

Gupitin ang kalabasa sa 5x5 cm cubes.
Gupitin ang bawat isa sa mga cube sa maliliit na hiwa hanggang sa 3 milimetro ang kapal.
Ibabad sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto at ilagay sa isang tray.
Ilagay sa isang electric dryer sa loob ng 6 na oras sa temperatura na 55 degrees. Pagkatapos nito, tuyo para sa isa pang 2 oras sa temperatura na 70 degrees.
Sa kawalan ng dryer, pinapayagan na gumamit ng oven. Inirerekomenda na itakda ang temperatura sa 40 degrees. Ang prosesong ito ay tatagal ng 6 na oras.

Pumpkin caviar na may mga gulay

Ang flan na ito ay maaaring maimbak sa buong taglamig. Upang ihanda ito, kailangan mong sundin ang mga hakbang na ito:

Kumuha ng 1 kilo ng peeled pumpkin, 500 gramo ng karot, 2 sibuyas.
Pakuluan ang kalabasa, lagyan ng rehas ang mga karot at i-chop ang sibuyas.
Bahagyang igisa ang mga sibuyas na may mga karot at idagdag ang mga pampalasa.
Paghaluin ang mga gulay at giling sa isang blender.

buto ng kalabasa

Upang ihanda ang mga buto, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

Maingat na alisan ng balat ang mga ito mula sa pulp.
Ikalat sa isang baking sheet at itabi upang matuyo. Dapat itong gawin sa isang mahusay na maaliwalas na silid.
Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven sa 40 degrees.
Panatilihin ang 2 oras. Mahalagang tiyakin na ang mga buto ay hindi nagiging itim o kayumanggi.

pulbos ng kalabasa

Ang mga mahilig sa juice ng kalabasa ay laging may maraming pulp sa juicer. Maaari itong magamit upang gumawa ng isang kapaki-pakinabang na produkto - pumpkin powder. Pagkatapos nito, maaari itong magamit para sa pagluluto. Upang makagawa ng isang produkto, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

Iguhit ang isang baking sheet na may aluminum foil at ilagay ang pulp dito.
Ilagay sa isang preheated oven sa 135 degrees.
Haluin ang pinaghalong bawat 2 minuto at panoorin na hindi ito nasusunog.
Gilingin ang inihandang produkto gamit ang isang blender o gilingan ng kape.

tignan mo Gayundin

Gaano karaming hiwa ng pakwan ang maaaring maimbak sa refrigerator

Lemon jam

Upang makagawa ng malusog na jam, kakailanganin mo ng 1 kilo ng kalabasa at asukal, 5-7 piraso ng cloves, 2 lemon.

Balatan ang kalabasa at gupitin ito sa 1 cm cubes.Budburan ng asukal at mag-iwan ng ilang oras. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan. Magluto ng kalahating oras. Alisin ang zest mula sa lemon, i-chop ang pulp sa isang blender, idagdag ito sa jam at alisin mula sa apoy. Ilagay sa isang garapon.

Paano mag-imbak para sa dekorasyon

Ang kalabasa ay kadalasang ginagamit para sa mga layuning pampalamuti. Para sa mga ito, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda nito nang tama.

pagpapatuyo

Una sa lahat, kailangan mong patuyuin ang mga de-kalidad na prutas. Salamat sa ito, ang kalabasa ay magiging angkop para sa pagkamalikhain.

Sa loob ng oven

Upang gawin ito, ilagay ang isang buong kalabasa sa oven at init ito sa 60 degrees. Dapat itong gawin nang paunti-unti upang ang fetus ay hindi magdusa mula sa biglaang pagbabagu-bago ng temperatura. Tumatagal ng 2-8 oras upang matuyo ang kalabasa. Inirerekomenda na ibalik ito tuwing 30 minuto.

Natural

Para sa mga ito, inirerekumenda na ilagay ang gulay sa isang tuyo, madilim at malamig na lugar. Minsan ito ay nagkakahalaga ng pagsuri upang mapansin ang mga proseso ng pagkabulok. Sa ganitong paraan, ang prutas ay tuyo sa loob ng 3-4 na buwan.

pampatuyo ng buhok

Ito ang pinaka-naa-access, ngunit sa halip matrabaho na paraan. Inirerekomenda ito para sa maliliit na prutas. Ang isang kalabasa na may diameter na mas mababa sa 40 sentimetro ay maaaring matuyo sa loob ng 2-3 oras. Sa kasong ito, ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng isang average na temperatura.

Sa isang electric dryer

Kung mayroon kang electric dryer, maaari mong gamitin ang appliance na ito. Upang gawin ito, inirerekumenda na itakda ang mode sa katamtaman at iwanan ang takip na nakabukas.

imbakan ng craft

Ang mga crafts ay hindi kasing-sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura gaya ng mga nakakain na prutas. Samakatuwid, pinapayagan itong iimbak sa temperatura hanggang sa +30 degrees. Sa kasong ito, hindi kanais-nais na ilagay ang produkto sa isang silid na may temperatura sa ibaba +10 degrees.Ang pinatuyong balat ay maaaring pumutok, bilang isang resulta kung saan ang bapor ay mawawala ang mga pandekorasyon na katangian nito.

Hindi inirerekumenda na ilagay ang palamuti sa mga silid na may mataas na kahalumigmigan. Bilang karagdagan, ipinapayong ibukod ang pakikipag-ugnay sa tubig. Ang mga salik na ito ay magdudulot ng paglambot at pagkabulok ng fetus. Bilang isang resulta, ang bapor ay maaaring mag-deform.

Upang mabawasan ang impluwensya ng mga panlabas na kadahilanan, inirerekomenda na takpan ang produkto na may pintura o barnisan.

Mga karaniwang pagkakamali

Ang paglabag sa mga kondisyon ng imbakan ay itinuturing na pangunahing dahilan ng pinsala sa mataas na kalidad na hinog na kalabasa. Ang masyadong mataas o masyadong mababang mga setting ng temperatura at halumigmig ay hahantong sa maagang pinsala sa fetus. Kung ang mga lugar ay hindi maganda ang paghahanda, kung gayon ang mga nakakapinsalang insekto ay maaaring lumitaw dito. Magdudulot ito ng pinsala sa prutas. Gayundin, ang mga problema ay maaaring nauugnay sa mga error sa panahon ng paglilinis. Kung ang mga pasa o mga gasgas ay lumitaw sa balat, ang buhay ng istante ay makabuluhang mababawasan. Ang hindi wastong tuyo na mga gulay ay maaaring mabilis na mabulok.

Ang pag-iimbak malapit sa mga prutas at gulay na gumagawa ng ethylene gas ay itinuturing na isa pang pagkakamali. Para sa kadahilanang ito, hindi inirerekomenda na mag-imbak ng kalabasa malapit sa mga kamatis, peras at mansanas.

Mga Tip at Trick

Ang pagsunod sa mga rekomendasyon sa imbakan para sa produktong ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang mahusay na mga resulta:

ipinagbabawal na hugasan ito bago mag-imbak ng gulay;
ang mga labi ng lupa ay maingat na inalis gamit ang isang brush;
upang ang mga prutas ay manatiling mas mahaba, kapag pinutol ito ay nagkakahalaga ng pag-iwan ng 3-4 sentimetro ng tangkay;
temperatura ng imbakan ay dapat na + 5-15 degrees;
ang silid ay dapat na sistematikong maaliwalas;
ang mga gulay ay inirerekomenda na ilagay sa pagitan ng 10-15 sentimetro;
Siyasatin ang prutas linggu-linggo.

Mayroong maraming mga paraan para sa pag-iimbak ng kalabasa.Magagawa ito sa isang basement o apartment gamit ang iba't ibang device. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang paghahanda ng mga blangko mula sa produkto. Ang iba't ibang mga pamamaraan ay makakatulong sa iyo na piliin ang pinaka-angkop na opsyon.

Nagde-decode ng mga Icon sa Damit