Paano at kung magkano ang maaari mong iimbak ang draft na beer sa isang plastik na bote, ang temperatura at kailan

Ang shelf life ng draft beer sa isang plastic bottle ay nag-iiba. Ang eksaktong tagal ay depende sa uri ng inumin at iba pang mga kadahilanan. Upang maging matagumpay sa negosyong ito, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng produkto sa mga tamang kondisyon. Ilagay ito sa isang malamig na lugar. Hindi gaanong mahalaga ang mga tampok ng paglalagay ng inumin at ang paggamit ng angkop na lalagyan.

Mga tampok ng live na imbakan ng beer

Ang serbesa na ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahalagang uri. Sa maliit na dami, ang produkto ay nakakatulong upang mapabuti ang mga proseso ng metabolic at nagbibigay sa katawan ng mga bitamina. Upang ang inumin ay magdala ng pinakamataas na benepisyo sa katawan, dapat itong maayos na nakaimbak. Dapat tandaan na ang pulbos na alkohol sa plastik ay may maikling buhay sa istante.

Kapag gumagawa ng produkto sa isang pang-industriya na sukat, kapag nag-iimpake sa mga lalagyan, ang mga itinatag na pamantayan sa sanitary at kalinisan ay sinusunod. Bilang resulta, ang inumin ay nagpapanatili ng mga orihinal na katangian nito sa loob ng ilang araw o 2 buwan.

Kapag nagbebenta ng draft beer, hindi matutugunan ang mga kinakailangang ito.

Kapag ibinuhos sa mga pinggan, ang produkto ay madaling kapitan sa impluwensya ng mga pathogenic microorganism mula sa kapaligiran. Pinaikli nito ang shelf life nito. Ang beer na ibinuhos sa isang baso ay literal na mawawalan ng lasa sa loob ng isang oras. Kung ang lalagyan ng plastik ay mahigpit na sarado, ang inumin ay maaaring ubusin sa loob ng 3 araw kung ang mga kinakailangang patakaran ay sinusunod.

Dapat tandaan na ang isang live na inumin ay may perpektong lasa. Ang alkohol na ito ay hindi na-export dahil hindi nito sinusuportahan ang transportasyon. Ang buhay ng istante ng produkto ay napakaikli:

1. Ang mga kapaki-pakinabang na microorganism sa isang live na produkto ay hindi naroroon nang higit sa isang araw. Gayunpaman, inirerekumenda na iimbak ito sa refrigerator.
2. Kung ang inumin ay nasa mesa o sa isang maliwanag na windowsill, mabilis itong mawawala ang lasa nito.
3. Ang live yeast ay itinuturing na isa sa pinakamahalagang bahagi ng naturang alkohol. Mabilis silang namamatay kapag nalantad sa mababang temperatura.

tignan mo Gayundin

3 pinakamahusay na paraan upang panatilihin ang churchkhela sa bahay

Paano ito iimbak ng maayos

Upang madagdagan ang buhay ng istante ng alkohol sa mga bariles, dapat kang sumunod sa isang bilang ng mga rekomendasyon. Salamat sa ito, posible na mapanatili ang mga organoleptic na katangian ng produkto sa loob ng mahabang panahon. Sa kasong ito, dapat isaalang-alang ang mga sumusunod na katangian:

1. Mga panuntunan sa imbakan. Ilagay ang mga bote nang patayo. Pinipigilan nito ang pagkalat ng sediment sa buong inumin. Ito ay bababa at tutulong sa iyo na lubos na mapakinabangan ang produkto. Bilang karagdagan, ang patayong pag-aayos ng mga bote ay maiiwasan ang matagal na pakikipag-ugnay sa takip ng plastik. Kung hindi man, may panganib na masira ang lasa ng produkto.
2. Pumili ng lugar. Ang mga lalagyan ng alkohol ay dapat na eksklusibong ilagay sa madilim na lugar.Kung ang inumin ay gawa sa transparent na plastik, ang direktang sikat ng araw ay negatibong makakaapekto sa kalidad nito. Inirerekomenda na iimbak ang produkto sa madilim.
3. Ang pagpili ng kapasidad. Siyempre, ang plastik ay hindi isang maaasahang proteksyon para sa isang inumin. Gayunpaman, pinapayuhan ng mga eksperto ang pagpili ng mas madidilim na lalagyan. Bahagyang pinapataas nila ang oras ng imbakan.
4. Mga kondisyon ng temperatura. Ilagay ang inumin sa refrigerator o sa basement. Sa panloob na mga kondisyon, ang beer ay hindi nasisira, gayunpaman, hindi posible na masuri ang isang balanseng lasa at amoy. Ang isang angkop na temperatura para sa pag-inom ng ganitong uri ng alkohol ay itinuturing na + 5-7 degrees.

Shelf life ng draft beer

Ang average na shelf life ng isang live na inumin ay 3 araw. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng mahigpit na pagsunod sa mga patakaran. Ang panahong ito ay pinaikli sa temperatura ng silid.

Ang isang bukas na lalagyan ay hindi dapat itago nang higit sa isang oras. Sa panahong ito, mawawala ang lasa at aroma nito.

Paano matukoy ang pagiging bago ng isang inumin

Upang masuri ang pagiging bago ng isang produkto, dapat kang tumuon sa ilang pamantayan:

1. bango. Ang exhaled na alkohol ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang hindi kanais-nais na maasim na aroma. Ang malamig na inumin ay naglalabas ng mga aroma ng hops at malt.
2. Mousse. Ang sariwa at mataas na kalidad na beer ay nagbibigay ng siksik na foam kapag ibinuhos sa isang baso. Ang taas nito ay dapat umabot sa 4 na sentimetro. Ang bula ay tumatagal ng 2-3 minuto. Kung pagkatapos ng isang paghigop ay may foam sa mga dingding ng baso, ito ay nagpapahiwatig ng mataas na kalidad at pagiging bago ng inumin. Ang maluwag at hindi matatag na foam ay nagpapahiwatig na ang beer ay hindi sariwa. Dapat tandaan na ang mababang foam ay itinuturing na pamantayan para sa isang hindi na-filter na inumin.
3. Aftertaste. Pagkatapos ng isang paghigop ng light beer sa aftertaste, maaamoy mo ang banayad na kapaitan ng mga hops, na mabilis na nawawala.

tignan mo Gayundin

Paano mag-imbak ng mga strawberry sa refrigerator, ang pinakamahusay na paraan at mga tip

Gaano katagal ka makakapag-imbak ng homemade beer

Ang oras ng pag-iimbak ay naiimpluwensyahan ng uri ng alkohol. Ang katangiang ito ay tiyak na dapat isaalang-alang.

Pasteurized

Ang pasteurization ay nauunawaan bilang ang pag-init ng isang produkto upang patayin ang mga pathogen bacteria. Depende sa rehimen ng temperatura ng pag-init at tagal nito, ang buhay ng istante ay naiiba din.

Ang pamamaraang ito ay humahantong sa pagkasira hindi lamang ng mga nakakapinsalang mikroorganismo, kundi pati na rin sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Bilang isang resulta, ang mga katangian ng lasa ng inumin ay nagbabago nang malaki. Ang tanging bentahe ng naturang produkto ay itinuturing na isang mahabang buhay ng istante, na 6-12 buwan.

Hindi na-pasteurize

Ang beer na ito ay itinuturing na mas malusog. Naglalaman ito ng maximum na bilang ng mga mahahalagang bagay. Bilang karagdagan, ang inumin na ito ay may mas mayaman at mas kaaya-ayang lasa. Bilang karagdagan, ang buhay ng istante nito ay hindi hihigit sa 8 araw.

Na-filter

Ang pagsasala ay isang mas banayad na paraan ng pagtaas ng buhay ng istante kaysa sa pasteurization. Ang pamamaraan ay maaaring may 2 uri:

• sterile - sa kasong ito, ang beer ay dumadaan sa isang espesyal na sterilizing filter;
• diatomaceous earth - sa panahon ng pamamaraan, ang serbesa ay dumadaan sa isang espesyal na natural na sangkap na tumutulong na mapanatili ang mga nasuspinde na solido at bakterya.

Nilinaw

Ang paglilinaw ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng beer. Ang pamamaraang ito ay binubuo ng artipisyal na pagkahinog, na nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng mga stabilizer. Bilang isang resulta, ang mga yeast flakes ay tumira sa ilalim. Dahil dito, tumataas ang buhay ng istante ng beer, bumababa ang aroma ng lebadura. Pinapayagan na uminom ng unfiltered clarified beer sa loob ng 5-7 araw.

Hindi nilinaw

Ang paggawa ng naturang beer ay hindi kasama ang paggamit ng mga stabilizer.Ang inuming hindi malinaw ay nagpapanatili ng pagiging bago nito hanggang sa 3 araw.

Paano maayos na mag-imbak ng beer kegs

Ang alkohol ay ibinebenta sa iba't ibang lalagyan. Ang mga live, craft at draft na beer ay ibinebenta sa mga kegs, na direktang pinupuno sa serbeserya. Pumunta sila sa mga retail outlet, kung saan ibinubuhos ang mga ito sa ibang mga lalagyan.

Ang mga drum ay hermetically sealed steel drums. Ang kanilang kapasidad ay mula 20 hanggang 50 litro. Ang buhay ng istante ay tumatagal mula sa ilang araw hanggang anim na buwan - ito ay tinutukoy ng uri ng produkto. Pagkatapos buksan ang keg, ang beer ay dapat na ubusin sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ng panahong ito, ang lasa ng produkto ay lumala nang malaki - lumilitaw ang isang kapansin-pansing asim dito. Kung lumala ang inumin, maaari itong maging sanhi ng pagkalasing ng katawan.

tignan mo Gayundin

Paano maayos na mag-imbak ng mga walis ng birch para sa paliguan at piliin ang pinakamagandang lugar para sa taglamig

Maaaring mag-iba ang shelf life ng inumin sa mga closed kegs. Nag-iiba ito depende sa uri ng beer:

• live - pinapanatili ang pagiging bago nito nang hindi hihigit sa isang buwan;
• pasteurized - maaaring ubusin sa loob ng 1-4 na buwan.

Kung ang mga bariles ay konektado sa spill, ang alkohol ay mabilis na nawawala ang mga katangian nito sa ilalim ng presyon ng atmospera. Dapat itong lasing 10 oras pagkatapos ng depressurization. Pinapayagan na iimbak ang produkto sa ilalim ng presyon ng carbon dioxide sa loob ng 1 linggo.

Ang lalagyan ay dapat nasa temperatura na + 10-18 degrees. Ang alkohol sa mga bariles ay halos hindi kayang tiisin ang mga pagbabago sa temperatura.

Maaari ba akong gumamit ng freezer

Hindi inirerekomenda ng mga tagagawa ang pag-iimbak ng ganitong uri ng alkohol sa temperatura sa ibaba +4 degrees. Samakatuwid, ang inumin ay hindi dapat ilagay sa freezer. Kung kinakailangan, itago ito sa freezer nang hindi hihigit sa 10 minuto.Kung ang inumin ay nagyelo pa rin, hindi inirerekomenda na matunaw ito nang biglaan.Hindi ka dapat gumamit ng mainit na tubig para dito. Pinakamainam na ilagay ang lalagyan sa refrigerator at maghintay para sa natural na lasaw..

Ang pag-iimbak ng draft beer ay may ilang mga tampok. Upang matukoy ang buhay ng istante ng isang inumin, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa iba't-ibang nito. Hindi gaanong mahalaga ang pagpili ng lokasyon at pagsunod sa rehimen ng temperatura.