Ang pinakamahusay na mga paraan upang mag-imbak ng mga leeks para sa taglamig sa bahay
Ang mga tao ay madalas na nagtataka kung paano mag-imbak ng mga leeks. Upang ang produkto ay manatiling sariwa hangga't maaari, maraming mga kondisyon ang dapat matugunan. Upang gawin ito, kinakailangang piliin nang tama ang temperatura, halumigmig at mga parameter ng pag-iilaw. Mahalaga rin ang pagpili ng storage mode. Ang mga sibuyas ay maaaring ilagay sa cellar o sa refrigerator. Pinapayagan din itong i-freeze, atsara ito o asinin.
Mga pangunahing panuntunan sa imbakan
Sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ang mga leeks ay maaaring maimbak nang mahabang panahon. Upang kumain ng sariwang sibuyas nang mas matagal, ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa ilang mga rekomendasyon. Ang mga sibuyas ay perpektong pinahihintulutan ang pagbaba ng temperatura sa -7 degrees. Gayunpaman, ang mga nakaranasang hardinero ay pinapayuhan na mag-ani bago ang simula ng malamig na panahon.
Una, dapat itong hukayin at ilig sa lupa. Mahalagang tiyakin na ang lupa ay hindi nahuhulog sa mga dahon. Inirerekomenda na matuyo ang gulay at gupitin ang mga ugat. Sa kasong ito, ang ilalim ay hindi dapat masira. Inirerekomenda na mag-iwan ng ikatlong bahagi ng gulugod.Sa form na ito, ang shelf life ay maaaring pahabain.
Ang mga dahon ng leek ay hindi dapat putulin. Magiging sanhi ito ng mabilis na pagkalanta ng produkto at pag-unlad ng iba't ibang sakit. Patuyuin ang mga buds upang ihanda ang produkto para sa imbakan. Para sa pag-iingat sa ibang pagkakataon, ang pinaka-lumalaban na mga specimen lamang ang kinukuha. Dapat silang magkaroon ng patag na ibabaw.
Inirerekomenda na magtago lamang ng isang uri ng sibuyas sa lalagyan. Kapag sariwa, napapanatili ng produkto ang pagiging bago nito nang perpekto sa buhangin. Upang gawin ito, inirerekumenda na ibuhos ang isang layer ng buhangin na 5-7 sentimetro sa ibaba, at pagkatapos ay ilagay ang sibuyas nang patayo. Budburan ang distansya sa pagitan ng mga bombilya ng mamasa-masa na buhangin. Ang pamamaraang ito ay panatilihing sariwa ang mga sibuyas sa loob ng anim na buwan.
Maaari ka ring gumamit ng mga plastic bag para sa karagdagang seguridad. Upang mapanatili ang produkto sa basement, kailangan mo ng isang kahon ng disimpektadong buhangin.
Kung walang cellar, ang mga sibuyas ay maaaring maimbak sa bahay - sa aparador o sa balkonahe.
Ang mga leeks ay nananatili rin nang maayos sa refrigerator. Inirerekomenda na paunang hugasan ito, putulin ang labis na mga ugat at dahon. Kapag natuyo nang mabuti ang produkto, dapat itong balot sa isang bag at ilagay sa drawer ng gulay ng refrigerator. Pinapayagan din na i-chop ang mga hugasan at tuyo na mga sibuyas, ilagay ang mga ito sa mga bag at ilagay ang mga ito sa freezer.
Pinakamainam na kondisyon ng imbakan
Upang mag-imbak ng mga sibuyas sa loob ng mahabang panahon, sulit na piliin ang tamang mga parameter ng temperatura at halumigmig.
Temperatura
Inirerekomenda na iimbak ang produkto sa basement sa temperatura na 0 ... + 4 degrees. Sa balkonahe, nagagawa nitong makatiis ng mga temperatura na kasingbaba ng -7 degrees. Sa refrigerator, ang temperatura ay dapat na +5 degrees.
Halumigmig
Ang mga parameter ng kahalumigmigan ay hindi dapat lumagpas sa 80-85%. Kung ang mga rekomendasyong ito ay hindi sinunod, ang sibuyas ay magsisimulang mabulok at mabulok.
Pag-iilaw
Ang mga leeks ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar. Maipapayo na huwag ilantad ang produkto sa direktang sikat ng araw.
Mga Paraan ng Pag-iimbak sa Bahay
Mayroong ilang mga paraan para sa pag-iimbak ng mga sibuyas sa bahay. Ito ay nagpapahintulot sa lahat na pumili ng pinakamahusay na pagpipilian.
Cellar
Kapag nag-iimbak ng mga sibuyas sa cellar, sulit na gumamit ng mga sandbox. Inirerekomenda na painitin muna ang materyal upang maalis ang mga nakakapinsalang bakterya. Sa cellar, ang leek ay dapat na naka-imbak sa isang temperatura na hindi hihigit sa +4 degrees. Ang mga setting ng kahalumigmigan ay dapat na 85%.
Una, ang malinis na buhangin ay ibinubuhos sa isang kahoy na kahon, pagkatapos nito ang sibuyas ay ipinasok patayo at dinidilig ng buhangin na may isang layer na hindi bababa sa 20 sentimetro. Sinasaklaw nito ang lahat ng puting bahagi. Inirerekomenda na basa-basa ang buhangin.
Refrigerator
Upang mapanatili ang isang maliit na halaga ng mga leeks sa iyong apartment, kailangan mong gamitin ang drawer ng gulay. Upang gawin ito, dapat mong gawin ang sumusunod:
- piliin ang pinakamataas na kalidad ng mga specimen;
- alisin ang mga tuktok ng mga dahon, gupitin ang mga ugat at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
- tuyo sa mesa at balutin ang ilang mga tangkay sa mga bag o balutin ng plastik;
- ilagay sa kompartimento ng gulay ng refrigerator.
Ang buhay ng istante ng mga sibuyas na inihanda sa ganitong paraan ay 1 buwan.
Balkonahe
Ginagamit ang opsyong ito sa mga rehiyong may banayad na klima. Ang Leek ay nakatiis sa mga frost na hindi hihigit sa -7 degrees. Ang mga sibuyas ay nakaimbak sa balkonahe sa loob ng anim na buwan. Para sa mga ito, ang mga bombilya ay kailangang nakatiklop sa isang layer. Sa isang malaking ani, 2-3 layer ay maaaring gawin. Mula sa itaas, ang mga gulay ay natatakpan ng insulating material. Dapat itong hayaan ang hangin na dumaan.
Inirerekomenda na suriin ang sibuyas sa pana-panahon. Kung ito ay nagsimulang lumala o matuyo, ang halaman ay kailangang alisin. Ito ay panatilihing ligtas ang natitirang mga gulay.
Paghuhubad
Ang produktong ito ay may kawili-wiling lasa. Upang ihanda ang puti, kakailanganin mo ng puting bahagi ng tangkay. Dapat itong i-cut at ilubog sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.
Pagkatapos ay tiklupin nang mahigpit sa mga garapon at ibuhos sa ibabaw ng atsara. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng 1 litro ng tubig, 50 gramo ng asin, 100 gramo ng asukal at 100 mililitro ng suka. Pakuluan ang marinade sa loob ng 2 minuto. Lumiko ang mga kahon at balutin ang mga ito sa loob ng 10-12 oras.
pagpapatuyo
Upang gawin ito, inirerekumenda na i-cut ang gulay at ilagay ito sa isang baking sheet. Ilagay sa isang preheated oven sa 50 degrees. Ang rehimeng temperatura na ito ay makakatulong na mapanatili ang lahat ng mahahalagang elemento. Kung nais mong pabilisin ang proseso, ang mga sibuyas ay maaaring tuyo sa temperatura na 160 degrees. Aabutin ito ng maximum na 20 minuto.
Nagyelo
Ang pinakamadali at pinaka-abot-kayang paraan ng pag-iimbak ng leek ay ang pagyeyelo. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang mga dahon at tangkay sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa mga bag at itali nang mahigpit. Ayusin ang mga halaman sa isang layer ng maximum na 5 cm. Para sa kaginhawahan, maaari kang gumamit ng mga plastik na lalagyan.
Inirerekomenda na ilagay ang mga blangko sa freezer. Sa form na ito, ang mga sibuyas ay maaaring maimbak sa buong taglamig. Ang rehimen ng temperatura ay dapat mula -18 hanggang -5 degrees.
Dapat tandaan na ang pag-refreeze ng produkto ay mahigpit na ipinagbabawal.
Pag-aasin
Para sa pag-aasin, bilang karagdagan sa leek, kailangan mong kumuha ng asin, paminta, bay leaf at iba pang pampalasa.Inirerekomenda na hugasan ang mga dahon ng sibuyas, ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan at punan ang mga ito ng brine.
Upang gawin ito, kumuha ng 3 malalaking kutsara ng asin bawat 1 litro ng tubig. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng paminta, bay leaf at pampalasa sa komposisyon. Iwanan upang magpahinga ng 5-7 araw sa ilalim ng pang-aapi at ilagay sa mga garapon. Itabi ang bahagi sa isang malamig na lugar.
Inirerekomenda ang mga varieties para sa pangmatagalang imbakan
Ang ilang uri ng leeks ay maaaring gamitin para sa pangmatagalang imbakan ng produkto.
Goliath
Ang puting bahagi ng halaman na ito ay lumalaki hanggang 25-30 sentimetro. Tumatagal ng 130-150 araw para mahinog ang prutas. Ang halaman ay nangangailangan ng regular na pagburol. Dapat itong gamutin laban sa mga sakit at parasito.
Kilima
Ito ay isang sikat na Dutch variety. Ang puting bahagi nito ay umaabot sa 10-12 sentimetro. Ang pananim ay maaaring anihin 160 araw pagkatapos itanim. Ang iba't-ibang ay itinuturing na hindi mapagpanggap.
Columbus
Ang iba't-ibang ito ay binuo ng mga Dutch na siyentipiko. Ang puting bahagi ng sibuyas ay umaabot sa 20 sentimetro.Ang pananim ay hinog sa loob ng 85-90 araw. Ang kultura ay hindi nangangailangan ng burol.
Tango
Ang laki ng puting bahagi ng busog na ito ay 15 sentimetro. Ang gulay ay ripens sa 115-125 araw. Ito ay nakatanim sa bukas na lupa noong Mayo. Ang halaman ay dapat na burol at pakainin.
Casimir
Ito ay isang kultura ng Aleman, ang puting bahagi nito ay umabot sa 25-30 sentimetro. Ito ay tumatagal ng 180 araw upang maabot ang kapanahunan. Inirerekomenda na diligan ang halaman nang sagana at mag-snuggle ng 2-3 beses sa panahon.
Bastion
Ang kultura ay umabot sa 30-35 sentimetro at mature sa 150-160 araw. Inirerekomenda na palaguin ito sa binhi. Sa panahon ng panahon, kinakailangan upang maikalat ang mga bushes 2-3 beses.
Quarantine
Ang halaman na ito ay umabot sa 15-25 sentimetro.Mula sa sandali ng pagtatanim hanggang sa pag-aani, lumipas ang 125-200 araw. Kultura ang kailangan para makipagsiksikan.
Mercury
Ang halaman ay lumalaki hanggang 20-25 sentimetro. Ito ay tumatagal ng 200 araw. Ito ay isang napaka-demanding pananim na pangalagaan.
Bulgarian
Ang puting bahagi ng halaman na ito ay umabot sa 45 sentimetro. Nangyayari ito sa loob ng 130-140 araw. Ang pananim ay dapat na lumaki sa mga punla.
higanteng taglagas
Ito ay isang iba't ibang Dutch, ang puting bahagi nito ay umabot sa 30-40 sentimetro. Ang pananim ay maaaring anihin pagkatapos ng 200 araw. Ang kultura ay hinihingi na pangalagaan.
ang elepante
Ang iba't ibang Czech na ito ay lumalaki hanggang 20 sentimetro. Mula sa sandali ng pagtatanim hanggang sa pag-aani, lumipas ang 140-160 araw. Ang halaman ay nangangailangan ng masaganang pagtutubig at lumalaban sa hamog na nagyelo.
Mga karaniwang pagkakamali
Maraming tao ang gumagawa ng mga karaniwang pagkakamali kapag nag-iimbak ng mga sibuyas:
- mag-imbak ng mga sibuyas ng iba't ibang uri sa isang lalagyan;
- iimbak ang leek sa isang selyadong pakete nang walang access sa hangin;
- huwag pumili ng mga gulay sa panahon ng imbakan.
Mga karagdagang tip at trick
Upang makatipid ng mga leeks para sa taglamig, kailangan mong sundin ang mga patakarang ito:
- gupitin ang ilalim;
- alisin ang dilaw at sira na mga dahon;
- gumawa ng mga butas sa pakete;
- huwag gumamit ng sira o lantang mga sibuyas para sa pag-iimbak.
Ang pag-iingat ng mga leeks ay may ilang mga katangian. Upang ang produkto ay manatiling sariwa hangga't maaari, dapat itong ibigay sa ilalim ng naaangkop na mga kondisyon.